我在這座陌生又親切的城市，展開了一段還不知道會有多少驚喜的旅程。在異地感覺最明顯的是：東方臉孔稀少，但人們的眼神都很溫和。才剛抵達第一天，心已經被陽光、貓咪攪動得暖暖的了。初到土耳其你該知道的幾件事：1.時差比台灣慢5小時，剛落地建議放慢節奏有助調時差。2.夏季太陽下山晚，別以為亮著就不晚了，小心晚餐時間瞬間變宵夜！3.路上的貓千萬別亂摸，可以拍但記得保持距離。4.東方臉孔少相對有趣。
第一天入住的這間飯店，第一眼感覺還不錯!Pullman Istanbul Hotel & Convention Center是5星級飯店，品牌隸屬於Accor的Pullman系列，以結合時尚設計與商務機能著稱。Accor是一家大型的法國跨國企業也是歐洲旅館業的知名品牌，在全球擁有超過4000家的旅館。
夜晚這裡燈火通明，挑高的大廳及外牆輪廓的玻璃幕牆與鏡面材質都展現一種時尚感，不過入就住後部分旅客批評實際體驗與五星略有差距。如果滿分10分，我給6分，家人們大概都在5分上下；在國外雖然是掛五星，但不要拿台灣的五星飯店標準來比較，建議抱著「出國隨性一點」的心態把這裡當成單純的落腳處就好。
讓我們從「距離」、「文化熟悉度」、「旅遊選擇偏好」等幾個角度拆解，看看為什麼土耳其對台灣人而言，是相對小眾的旅遊選項:
一、距離遙遠、交通轉乘時間長•台灣飛往土耳其伊斯坦堡約12小時直飛（土耳其航空）•相比之下，日本、韓國、泰國、越南等國家的飛行時間更短、成本更低，成為首選。
二、台灣人旅遊偏好「短天數＋輕鬆玩」•多數上班族請假難、假期有限，土耳其通常需要8~12天以上的行程，較難安排。•一般人會選擇「5天內能玩得盡興」的地方，像是沖繩、首爾、清邁、峇里島。
三、文化距離感+宗教陌生感•土耳其在文化上有著濃厚伊斯蘭色彩（清真寺、祈禱時間、齋戒月等），對某些旅人來說存在陌生或誤解。•相較熟悉的日韓文化（動漫、美妝、咖啡廳）東南亞的華人元素，土耳其對多數台灣人來說仍屬「異域風情」有點神祕有點距離。
四、旅費預算相對高•雖然土耳其境內消費不高，但機票通常落在NT$28,000~38,000 之間（旺季更高），對很多人來說門檻不低。•加上導覽費、團費、交通，整體預算約落在NT$60,000~100,000，對比去沖繩玩三天兩夜不到 NT$15,000，明顯是「高投入型旅程」。
五、語言障礙及當地自由行難度高•土耳其的英語普及度有限，在小鎮甚至餐廳也不一定通。•台灣旅人多數習慣自由行或跟團「有導遊講中文」，而土耳其的旅遊資源雖逐年增加，但中文導覽與中文自由行攻略相對少。•自駕不易，轉車系統複雜，讓不熟悉當地的人容易卻步。
然而⋯ 為何它值得成為下一個主流？雖然是小眾，但正因如此它保留了那份：•歷史的厚度（從拜占庭到鄂圖曼）•地貌的奇幻（卡帕多奇亞、棉堡）•文化的深度（東西交會，亞洲與歐洲的交融）•價格的相對實惠（一樣花 8 萬，比歐洲便宜一截）
旅行像是一場精神冒險，越小眾越可能遇見你原本沒預期的自己。也許正因為還不擁擠，還沒那麼多中文打卡點，土耳其才值得你此刻啟程。我真的很喜歡這次的行程安排!!
今天入住的房間感覺還可以!雖然網路評價上也有說到一些細節的地方不夠好，不過比起我們接下來幾天住的飯店裡，這間應該有前四!!來土耳其這邊入住，幾乎一進來房間的溫度都是不太冷的，有幾晚的冷氣還很不給力，而且在土耳其他們的棉被蓋起來都很薄，冷氣不夠冷加上被子很薄，可能也是要提倡環保吧(笑~)除了薄觸感也是粗粗的，不像台灣的棉被摸起來是蓬鬆的、絲滑的。
硬體設備上看起來還可以!但感覺就是便宜的材質(有點像是IKEA的那種)。有的飯店有提供紙拖鞋，不過還是建議自己帶。入住這幾天領隊沒有提到需要給服務人員小費，查了一下網路資訊，土耳其沒有強制要給小費，不像美國那樣嚴格。 但因為土耳其大量接受觀光客「洗禮」加上近年來國內通膨嚴重，觀光區的餐廳飯店開始也會期望你多少給一點。 小費一般使用現金支付，建議準備一些小面額的美金或當地貨幣里拉
由於我們家是三個人，國外的飯店一般都是提供雙人房，所以有一人要配房。不過後面幾天也有住到幾次是提供三大床的房型。
這一間飯店有提供杯子及熱水瓶還有礦泉水，之後住的幾間有的沒有杯子及熱水瓶。此外這家還有提供簡單的茶包與咖啡，在台灣的設計旅店有的會跟結合當地小農品牌，提供特色的茶點或是咖啡，在土耳其這邊就比較一般；雖然他們早餐提供的茶也好喝，但比較單一變化少。出發前也很猶豫到底要不要帶泡麵？個人是強烈建議要帶啦!因為到最後會想念台灣的食物，如果有帶泡麵建議帶杯裝(記得帶筷子)因為這邊不但沒有提供，請客房送叉子來也是有聽沒有懂，直接就不理會你了，二間飯店皆是如此。
上週有人問我：「土耳其適合自由行嗎？」答案是：絕對可以！就算英文不流利，靠著比手劃腳加上翻譯軟體，一樣能和當地人溝通。土耳其人熱情又願意幫忙，這點讓旅程增添不少溫暖。關於交通：這是唯一比較需要克服的挑戰。土耳其的國土面積大到驚人，城市與城市之間的距離，常常不是一小時可以解決的事。再加上交通法規與行車習慣和我們不同，自駕並不容易。除非打算只待在某個城市裡，否則交通規劃需要多花心思。而飲食部分，只要降低一點標準，其實還能愉快享受。烤肉、麵包、優格、燉菜，味道或許不像我們習慣的那麼精緻，但帶著一點「異國風味的冒險心」也就能吃出樂趣。至於住宿，旅行最重要的是「玩得盡興」一天的行程走下來早已筋疲力盡倒在床上秒睡。五星級飯店在土耳其也不算稀有，住起來舒適乾淨，完全足夠。畢竟，真正的重點是白天的行程與風景。土耳其自由行挑戰等級中間，克服交通障礙就能擁抱壯麗的美景。吃得隨興住得安心，希望土耳其也能帶給你滿滿的收獲。
五星飯店基本的熨斗及保險櫃都有；不過仔細觀察房間的精緻與細節度真的還是不比台灣!!
至於廁所!就像照片這樣(感覺陽春)土耳其的馬桶都是方型的，設置都比較低，在休息站的廁所上面的燈還會在幾分鐘後熄滅，必須揮一下手，燈才會又亮起，衛生紙幾乎都是這種捲筒式的。台灣有的飯店都會提供免治馬桶，土耳其則沒有提供免治馬桶；不過在一些休息站裡我有看到旁邊有水龍頭一直漏水下面還會有個小水杯，後來人家說那就是拿來洗屁屁的，感覺有點克難。
房間外的公共空間，白天這裡陽光整個照進來，挑高的樓層看起來很氣派。
往餐廳的走廊，這邊離機場的交通大概約四十分鐘左右。我們第二天大部分的時間都在伊斯坦堡，下午才拉車至蕃紅花城。
這顆造型地球上居然沒有台灣!!
走進Pullman Istanbul Hotel的大廳，鋼骨結構筆直有力支撐起高聳的幕牆，白天陽光從天頂灑落，將空間點亮得透明清澈。
第一天的早餐其實我還滿喜歡的!但後面開始有的就不太行了....
睡飽後第二天早晨我們在這享用早餐，這裡幾乎都是外國人，亞洲面孔少。餐廳採用大片傾斜的玻璃窗，引入自然光與綠意，讓室內空間在日光映照下顯得明亮而優雅。深色椅背搭配潔白桌布，營造出低調而莊重的用餐氛圍。木質地板反射陽光，使整體空間兼具溫潤與現代感，彷彿是一個結合自然景觀與現代設計的高級餐廳。
土耳其人常說：「一棵橄欖樹能養活三代人。」因為橄欖樹樹齡長結果久，是地中海的生命之樹。我看到架上滿滿的橄欖有嚇到!這種類也太多了吧!!土耳其是世界主要的橄欖生產國之一！甚至常年名列全球前五名，橄欖對土耳其人來說不只是食材，更是生活的一部分。從早餐到晚餐，橄欖和橄欖油無所不在是早餐桌上的必備小菜。幾乎每個土耳其早餐（kahvaltı）都會有橄欖，黑的綠的都有，通常醃漬過，搭配起司、番茄、小黃瓜、蜂蜜和麵包。
起司也是滿滿的!各種類型。土耳其的早餐多半都是以冷食居多!
各種看不懂的醬，還有火腿!!
生菜類也超多!不過由於當地冷氣通常都不是太冷，建議要吃沙拉要注意餐廳的保鮮度。
沙拉我覺得還是台灣調的醬料及搭配的水果比較好吃。我們這團這次大概有二十五個人，第三天就有人開始出現身體不適的現象。後面幾天開始大約有八到九個人腸胃不適!
由於桌上也沒有特別說明這些食物是什麼？看不大懂的就直接跳過~
雖然看起來食物的選擇很多，但很多看不大懂，也不知從何吃起；小葡萄偏酸，連柳澄汁也是此生喝過最酸的(笑~)水果都是給一大顆，不像台灣還幫你削好好的，忽然覺得在台灣都被寵過頭了!
我幾乎每樣都有拿一點點來試看看!不然怎叫我美食部落客(ㄎ)
這天的早餐算不錯!還有各種果醬及麵包，湯品之後的幾天幾乎都是這種豆湯，我不太確定他們使用的是哪種豆類？但到最後一天回國時我的手指關節有些疼痛，不知跟喝這些豆湯有沒有關係？
印象裡其他家飯店的蛋類提供不多，有的甚至也沒有蛋，所以這家飯店提供的蛋類種類算是多的了。
這些看起來都像是水果罐頭，還是台灣的水果好吃!在土耳其後面幾餐的飯後幾乎都是西瓜。西瓜一大顆在當地才賣台幣6塊錢，超便宜的!
麵包的種類多，還有一些派，但麵包吃起來都偏乾柴比較硬的那種，香氣也沒有台灣做的麵包好吃!
這一餐算是豐富的!!餐廳都會提供土耳其茶（Çay）無論在家、在巴剎、在辦公室，總有人端著一小杯深紅色的茶。土耳其人一天喝掉十幾杯茶並不稀奇，那小巧的郁金香杯，不只是裝茶，更裝著一種溫柔的日常。通常在飯店會有二大桶的桶子，一桶是剛泡好的紅茶(濃度很高)一桶是熱開水，可以自行調整紅茶的濃淡度。
在土耳其用餐不只是補充熱量更是一種儀式感的展現。你會發現哪怕是一杯茶一塊麵包，裡頭都藏著歲月的故事與文化的溫度。下次造訪土耳其請放慢腳步張開味蕾，也打開心去認識這個古老國度的飲食靈魂。這間飯店早餐滿分十分的話我給5.5分，家人各給5分。
此外土耳其的夏天陽光熱烈空氣卻乾得出奇。在台灣炎熱伴隨著黏膩與汗水；在這裡即使烈日當空臉上也難得見到汗珠。只是夜裡乾燥的空氣會悄悄奪走皮膚的水分，記得要帶乳液。
疫情加上小子考大學的原故，整整五年沒有出國，記得最後一次是在2019年全家到上海旅遊，那次也因為最後一天小子吃壞肚子，又拉又吐，回台北後整整吃了一個月的藥才好，那時無意講出一句話說：會不會下次出國要等五年後，果然一句成真!有些話可真的不能亂講啊~
土耳其還有好多故事，等我慢慢寫，慢慢分享，也希望給第一次去土耳其的朋友更多參考資訊。
Pullman Istanbul Hotel & Convention Center 
訂房連結
地址： Yenibosna Merkez, 1. Asena Sk. No:15, 34295 Bahçelievler/İstanbul, 土耳其
電話號碼： +90-212-411-10-00
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