JENNIES-自在生活

這家餐廳剛開幕時就放在我的口袋名單裡，但聽到「不開放訂位、只能現場候位」這幾個字，我的理智立刻拉住了衝動，深怕興沖沖來卻敗興而歸。直到這天特地選了平日，選在餐廳剛開始營業的時間，才終於踏進玉兔壽喜燒專門店。
這邊離捷運忠孝復興4號出口走過來大概六、七分鐘。一走進來原本對壽喜燒的既定印象立刻被刷新。空間不大，全部以吧檯用餐為主，沒有必須湊人數的壓力，取而代之的是整齊的用餐空間。就算一個人來這邊吃也很OK!!!由前乾杯集團營運長王斯楷打造的玉兔壽喜燒專門店以正統關西作法為核心，將百年壽喜燒工序濃縮在板前席位上。

和姐妹臨時起意沒有訂位來到Beckhome Roasting House南京分店。兩點多抵達店內早已客滿，店家告知要等到四點多。我難得翹班的午後失望難掩寫在臉上。正準備離開，餐廳門口忽然又被推開，店員輕聲告知：「剛好有人臨時取消位置，要不要進來？」那一刻，我覺得我真的是幸運女神!前往需知：隨著南京店遷址開啟了內用篇章。若你正準備前來請先訂位，也可以提前預留蛋糕，若是臨時造訪有位子歡迎入座；沒有位子也歡迎外帶，不再提供現場候位與電話通知服務，也沒有候位等待的座位。
Beckhome Roasting House南京分店，在臺北市松山區南京東路三段，自捷運南京復興站6號出口步行約3分鐘即可抵達。餐廳門外牆上的壁燈散發著柔和的光線像是在歐洲老城午後的黃昏。

朋友臨時提議去富富咖啡，而這間店其實在開幕不久時，我就已經來過一次。不同於第一次造訪的印象，開幕初期人潮眾多，空間顯得略為擁擠，店家也比較有距離感，當時二樓尚未開放。這次再訪，不必排隊，二樓座位也已完整開放，整體氛圍顯得親切許多。先前有人在文章提到富富是日式老宅？完全不是喔!富富咖啡是一間位在台北老城區的台式老屋改造咖啡館，建築本體屬於台灣早期街屋，而非日本時代完整保存下來的日式木造住宅。不過，富富咖啡經常被誤認為是「日式老宅」，其實並不讓人意外。這樣的印象來自許多細節，例如空間語彙偏向日系木質調、留白設計與低彩度配置，讓整體顯得安靜而內斂。

去年生日禮物替自己計劃了一場福岡旅行。先聲明我發文的速度一向很快，理論上這篇文章不應該從去年11月拖到今年1月。但人生總有意外，像是痞客邦後台升級這種無法預料的事。總之目前是可以寫文了!!(呼~)說實話，以往安排日本旅行，九州從來不在我的首選清單裡。如果要選我會毫不猶豫選北海道、京都或東北、四國這些地方。但這兩年福岡突然爆紅!社群平台上的分享像浪潮一波比一波誘人。福岡之所以那麼推薦主要是他們機場離市區只有十幾分鐘，而台灣飛到福岡的時間也很快!於是今年我們幾個好姐妹在三萬英尺的高空按下了旅人模式，更特別的是同行的姐妹決定挑戰人生第一次在日本自駕，這真的值得頒發「年度勇氣勳章」。

我向來喜歡旅行!也喜歡在旅行結束後把那些畫面一張張重新攤開，彷彿再重新走一遍當時的路，讓時間替旅程做一次更溫柔的重整；也許正因為如此，我總是格外珍惜每一次的出發。我不是會把行程塞得滿滿的人，雖然出發前也會查一些資料，但我從來不強求必吃、必買、必拍!因為真正讓人心動的瞬間，往往不是查得到的而是碰巧遇見的。我喜歡先讓城市帶點模糊的感覺，再慢慢回頭去感受它!這樣的回味更強烈，只有當下的喜歡就是喜歡，那份純粹永遠是旅行中最迷人的部分。福岡的第二天清晨，城市在陽光裡慢慢甦醒。我們準備來探索這座城市，前一晚路過時看見有家拉麵店生意很好，於是決定第二天早上來吃拉麵!
博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン（幸ちゃん拉麵）是福岡近年話題度很高的拉麵店地點就在博多車站附近，以正統博多豚骨拉麵販售為主。
在日本的拉麵店大家都是各自點餐，在獨立的位置裡安靜的吃著拉麵，幾乎跟人不用有什麼互動，這種感覺真是奇妙。每個座位前面都有一個電子螢幕，我點了基本款的豚骨ラーメン ，姊妹點了豪華款的スペシャルラーメン；在這裡就可以看到我是屬於保守派!對於沒有嘗試過的，先試看看基本的再說!一開始有點混亂，因為有好多選項，包括麵條的軟硬度，湯頭的鹹淡，還有要不要附加小菜之類的。

嗨~大家好!我是JENNIES，不是JENNIE，很多人常常把我的名字少寫一個S，這個英文名字是高中時取的沒有什麼特別意思。跟很多部落客一樣，一開始我只是單純的分享生活日常，也由於學生時期我就非常喜歡寫文章，曾錄取蘭陽青年、聯合報、媽媽寶寶等平面雜誌，於是就一路寫到現在啦~我的內容風格沒有絕對的框架卻有豐富的溫度。從美食推薦、旅行筆記、居家保養到活動紀錄、餐桌料理、電影觀後感與人物專訪，每一篇文章都是我對生活的用心觀察與真誠分享。我相信，生活不該被標籤侷限，寫作也不需要被分類定義。只要心中有感，就值得被記錄、被傳遞。歡迎你，一起感受我的風格生活。

去年來台中的次數大概已經超過八次。老實說勤美洲際酒店從開始就一直在我的「必住清單」裡。所以當姐妹邀請我：「要不要一起來住一晚？」我幾乎沒有猶豫。吸引我的正是這間飯店的高雅氣質。勤美洲際酒店與草悟道、勤美商圈緊密相連，步入大廳挑高的空間、材質與光源配置共同構築出具有國際感的高雅氣質。空間以石材、金屬、玻璃為設計，色彩選擇偏向大地色營造出非凡品味。

在台灣鍋物品牌密度高選擇多，從台式沙茶、石頭火鍋、麻辣鍋再到日式鍋物，台灣市場對火鍋的味覺想像，早已被這些鍋物類型牢牢占據。也正因如此，真正以「湯」為核心價值的粵式火鍋反而稀有。采月選擇大膽嘗試這條路，與大多數鍋物不同，它用時間換取深度。湯要清卻不寡，味要厚卻不膩；這樣的「湯」須經過長時間熬煮，讓食材本身逐層釋放，最終形成講究的味覺體驗。老火湯考驗的不只是食材成本，更是師父的功力。也許這正是采月在台中鍋物版圖中最具辨識度也最值得被討論的存在。位於臺中勤美洲際酒店二樓的「采月鍋品」在本季菜單中選擇將焦點重新拉回鍋物的靈魂-湯。不同於以肉品規格或豪華食材為主角的鍋物敘事，采月鍋品以粵式老火湯為核心語言，透過長時間慢火熬煮與精準火候的掌控，重構鍋物味覺邏輯，讓「喝湯」不再只是開場，而是一場飲食哲學的起筆。「采月」取意於月亮在中華文化中象徵團圓與圓滿的意象。餐廳空間以低調的設計語彙鋪陳，如同一幅流動的畫為靜謐的用餐場域添上一抹清新雅致的氣息。

座落在台中洲際酒店一樓的〈葉與藤大廳酒吧〉是我心中私藏的風格清單。這裡的午後有一種魔力，玻璃櫃裡的點心精緻得像藝術品，配上咖啡或葡萄酒就是一場完美的味蕾饗宴。記得上次來訪時就對這裡一見鐘情。今天和朋友們經過，本來只是在餐廳外觀望，沒想到正好碰上超誘人的「節日限定點心」！既然擇日不如撞日，那就順從渴望吧。準備好迎接這場不在計劃中卻最完美的下午茶時光。最喜歡靠窗有自然光的座位，餐廳體貼罩上一層薄幕，就算有陽光也不會太刺眼，懸掛的燈具典雅，溫暖的光暈像是為空間寫下一段無聲的樂譜。第一次在午後時分，選擇以調酒作為下午茶的搭配。微醺取代了甜膩，時間似乎因此放慢了步調。
蒙布朗的層次細緻而內斂，像秋冬山林的輪廓；我個人是相當喜歡蒙布朗!每次吃蒙布朗總會想起一位很好的老朋友；她就像蒙布朗一樣安靜而內斂，栗子泥吃起來綿密，像被時間慢慢雕琢過的山林，溫潤而雅致，在舌尖留下長久的餘韻。當叉子劃開表層，奶油的柔軟、蛋糕的鬆潤以及栗子的香氣在口中逐層展開，充滿溫柔。

當我訂好這家餐廳時，朋友馬上說：「我吃過！超好吃！」她的語氣不是普通推薦，而是那種「你一定要去」的等級。既然都被蓋章認證，我們就乾脆找了一天一起過來朝聖。還沒走進餐廳，心裡已經默默期待：到底是什麼樣的雞翅，能讓人吃過就念念不忘？GUMGUM雞翅啤酒吧信義本店，從捷運台北101/世貿站步行約五分鐘即可抵達。餐廳藏身於巷弄之中，佇立在公園轉角的一隅。走進餐廳，空間是溫潤的木質桌面搭配皮革沙發、水泥牆面搭配懸掛在天花板上的球型燈飾，氣氛輕鬆活潑!餐廳一開始選擇以「雞翅搭配啤酒的餐酒館」作為起點，其實是創辦人們本來就熱愛精釀啤酒，也一致認為-雞翅，永遠是最完美的下酒菜。比起正式拘謹的餐廳，他們更嚮往餐酒館那種輕鬆、自在、可以慢慢聊天的用餐氛圍。看~餐廳這樣的裝潢是不是很像在戶外的休閒渡假感？
這天下班後，台北正下著雨。因為是跨年夜，餐廳特別分成兩個用餐時段。我選擇了晚上六點到九點的場次，剛好是下班時間。六點一到餐廳開始陸續帶位。不到一會兒整間餐廳就坐滿了。笑聲、交談聲、酒杯碰撞的聲音，在空氣裡交織成一種熟悉的台北夜晚。店員也分享著餐廳持續擴張，進駐台北小巨蛋，打造全新概念店 Gumgum Egg。值得一提的是，Gumgum Egg 不僅是台北小巨蛋設立近20年來，首間打造戶外精釀啤酒吧台的餐廳，更在週末時段將信義區的街酒文化與 chill 氛圍，帶進敦化南京商圈，讓城市的夜晚有了新的聚集地。