這家!姐妹從幾年前就一直說想帶我來。今年終於找時間來了!聽說很厲害，居酒屋可以開到這麼多家連瑣店，真的不簡單呢!而且也發展出冷凍宅配食品。今天就讓我來體驗一下這間串燒店的魅力吧!!
早些年我寫過「鳥哲燒物專門店」，「一鷺」是後面才開的，兩家都是以「雞肉串燒」為主打，「一」代表著細長的備長炭，與台灣最具特色代表的「鷺」作為連貫，象徵一群志同道合的夥伴在熟悉的土地上用最好的原料，專業的技術將天然與優質的美味呈現在每一位消費者面前。
從捷運劍南路站走過來大概十分鐘左右，往美麗華的方向，這附近還有春大直可以逛逛。除了有大直旗艦店，還有松江本店、台中中興店、台中南屯店、台北京站店共計五間。
不同於我對串燒及居酒屋的印象，店內的感覺比較像是餐酒館，平常日的晚上幾乎全坐滿；店內空間寬敞，不少上班族及日本客人來消費氣氛熱絡。
在日本，很多居酒屋都是家庭料理，多半以褟褟米的坐跪方式用餐；日本的居酒屋裡總是充滿人情味道，比起來台灣的居酒屋就顯得比較商業化了。在台灣去居酒屋的消費型態比較單純，就是照著菜單點加一成服務費用；但在日本沒有低消規定，不過去居酒屋最基本也要點一杯飲品；有的居酒屋會送上前菜，但不是免費的，他們稱為「お通し」或是「つきだし」。
英皇雞菲力串/梅醬起司英皇雞胸串
今天被安排到吧檯靠邊的位置，可以坐七、八個人的長桌，店家真是佛心給了我們一個好位置。聽過桂丁雞，英皇雞是第一次聽到。原來這種雞號稱為「布列斯頂級雞」，在日法料理中是指定的專用雞種，英皇雞吃地瓜及胡蘿蔔酵素、苗栗的山泉水長大，這種雞吃起來脂肪低，口感紮實，肉汁也豐富。不過今天送上來的時後感覺好迷你，好可愛喔!懷疑是不是現在通膨的關係，份量也變小了!左邊上面加了柚子胡椒，右邊是梅醬跟起司，咬起來雞肉好軟嫩，真的相當好吃!
搭配了寶酒造的靜岡白草莓酒(右)及愛媛血橙梅酒(單杯75ml)兩杯都滿好喝的，不過都偏甜，要等冰塊融化入口帶有果香濃厚的氣味。
《未滿十八歲請勿飲酒，酒後不開車》
內行人必點的牧場直送天然綜合地雞刺身
這真的是要吃過的人才知道店家有這麼一道，雞肉以熟成的方式達到最佳的口感，雞肉本身就帶有甜味，稍為沾上一點芥末吃就好吃到流眼淚了(不是被嗆到啦!!)好愛這樣的吃法！
另外一種吃法就是沾上生蛋黃吃，兩種有不一樣的口感。吃起來帶些微微嗆辣，雞肉入口有著細膩Q彈的觸感幾乎入口即化；另一個灑上一點七味粉沾著生蛋黃液吃，更增加雞肉的軟嫩度。兩者吃法都很好吃！一定要點這一道！
埔里大香菇串
我們都超愛蔥花!完全無法招架。埔里來的大香菇厚實新鮮，口感Q嫩，汁多味美，加上蔥花與胡椒，一口咬下滿是香菇美味的汁液，味道既香且濃好好吃啊!
極品和風月見生牛肉
前幾次跟朋友約吃飯，都有生牛肉這道，不巧的是那二次都剛好腸胃不太舒服無緣吃到!今天終於有機會來一嚐究竟。是說今天真是不忌口!生蛋黃戳破後順著牛肉傾洩而下，牛肉最美好的姿態瞬間在眼前散發著光芒，那紅紅火火的脂肪分佈勻稱，一口生牛肉再一口啤酒，今夜也是醉了~
爵士貝莉精釀啤酒
這杯是水果口味的啤酒，喝起來清爽，帶有些微苦味，不過酒體卻是輕盈的，滿適合女生的!
《未滿十八歲請勿飲酒，酒後不開車》
一鷺招牌唐揚炸雞
發現我跟姐妹今天很沒有節制，炸的、生的、澱粉、酒精全都來了!到居酒屋就是這樣沒有禁忌的吃才過癮。炸的酥香金黃的雞肉擠上檸檬香氣更增，一定要趁熱熱的吃才好吃!
招牌燒烤飯糰
擠上明太子醬再以海苔點綴，這個烤飯糰也太罪惡了!但是真好吃，吃起來表皮帶有些微脆感，一口咬下嘴裡滿是明太子的鹹香滋味，也太好吃了吧!
招牌自家製午仔魚一夜干
這道被我們分屍的好醜!好不會吃魚，但每一個部位怎都那麼好吃啦!沾上旁邊的白胡椒粉，午仔魚肉細緻，會讓人一口想接著一口，配清酒或啤酒也都很適合。
和風鹹豬肉炒烏龍麵
這道的醬我不大愛!我還是喜歡清炒的烏龍麵，鳥萬的炒烏龍就很深得我心!這邊的烏龍麵醬汁太過濃稠變得有些過鹹，太油膩了些。
招牌奶油帶皮玉米筍
這也是居酒屋必點!甜甜的奶油香氣加上烤過的玉米筍，打開後香氣四溢，好吃!
英皇雞菲力串
其實今天也沒有仔細看菜單，但幾乎店內該點的招牌也都點了!兩個人吃這樣會不會太多。
餐廳到了八點還會邀請每桌推出一個人當代表出來猜拳，我今天也太幸運了!第一次猜拳划了二把就贏了!到了PK賽，一局定生死，難道是本月壽星的關係嗎？本著中日友好，我把最後贏來的鹽烤鴨胸轉送給日本朋友啦!看他們笑的好開心請多多記得台灣的美好。
最後氣氛滿嗨的!只是我學了老半天的日文，真要用的時候怎還是那幾句啊!書到用時方恨少，我一定要努力把日文學好!!然後去日本大膽的說出口。
謝謝好姐妹帶我來這間餐廳體驗好吃的英皇雞串燒料理，你們也一定要來試試，不會失望的。
地址：大直旗艦店台北市中山區植福路217號1樓｜電話：02-8501-5885
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