敎父牛排我終於吃到了，水準真的不錯，喜歡吃牛排的人這家我很推。但是信義新光A4五樓這間的外場服務訓練不夠，只有其中幾個服務態度很差(非全部服務人員)。
不過我當天沉醉在壽星的喜悅中，跟服務人員沒有太多接觸，聽姐妹轉述諸如翻白眼，口氣不當，語帶不耐等，甚至比美食街服務感受更差，大家就知道有多誇張了，以敎父這麼知名的餐廳，我們真的很訝異會被如此對待。也破壞了慶生的氣氛，我覺得「服務」的本質是人與人之間互相的尊重跟禮貌，由其服務業更當重視這一塊。事後餐廳也有道歉，希望這個事件後他們能真心反省。
幾次平日來的時候還真的不得其門而入，原來這間牛排館從2018年至2022年連續五年榮獲米其林一星推薦，如果沒有事先預約恐怕得碰運氣。這天姐妹特地訂了這間餐廳，雖然久聞大名卻一直沒機會到訪，今天大家終於把時間挪出來了。
教父牛排點餐方式：前菜(四種可以選，有的要加價)+湯品+主食+配菜(四種可以選)+甜點+飲品。最簡單從基本的主食NT1280元到NT3380元不等，NT1500元左右就可以吃到完整的套餐相當划算。
WINE PAIRING 酒類的話提供三種優惠組合NT880元；這邊不是侍酒師作專業介紹，而是一般的服務人員，不過這邊在介紹的時候感覺稍為不太好，好像在背誦一樣。
因為聽不大清楚有詢問了一下，此時服務人員就開始有點不耐煩匆匆介紹完畢離開。所以後來另外二瓶酒款我都沒想認真聽了。
那天我們共有七位到訪，廚房為開放式空間，中午許多專業廚師在現場製作美味料理。
餐前有麵包及奶油，烤的酥香的麵包吃起來外皮香脆，抹上奶油慢慢品嚐，麵包餘溫暫時填充了飢餓肚皮。餐桌上姐妹輕鬆閒聊-
前菜部分我們幾乎都選了香草白蘭地田螺，其它還可以選嫩煎鮪魚、活力穀物沙拉及另外也可以加選龍蝦半隻(另外加NT600元)
原本以為是我們印象中的田螺烤盤，現在用小器皿盛裝，田螺的奶味十足，吃起來也很軟嫩，不過溫度保持不夠，不像烤盤送上來的時候還會冒煙滾泡，但我喜歡這個器皿，精緻可愛。
姐妹點的是嫩煎鮪魚，顏色透著粉嫩，看起來也很好吃!
湯品提供牛肝菌卡布奇諾及義式蔬菜清湯；網路上非常推牛肝菌卡布奇諾，所以我們幾乎一面倒!這道湯品喝起來真的很厲害，泡沫喝起來好細緻，剛開始嘴唇微微碰到泡沫時已經充滿牛肝菌的香氣，輕輕攪拌後挖了一口起來喝。
湯的溫度很高，要小心燙口，跟一般的湯品比起來這家的濃湯很特別，濃烈的氣味撲鼻而且它怎麼可以這麼好喝啦!!
姐妹因為工作原故所以晚些到，剛好趕上最後的點餐時間。不過餐廳上餐也上的太快了!!讓姐妹吃的很趕。這就不是待客之道了，好像在趕人家快吃完快走一樣。
主食部分最基本的就是美國頂級"肋眼菲力"牛排(6oz)NT1280元，其它還有菲力老饕牛排、自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排(兩人份)NT2880元(原本我們以為可以二個人分食，詢問過後這個價格是每個人NT2880元)、澳洲頂級和牛及日本頂級和牛這邊也有販售，不過以第一次到訪通常會先從最基本的開始。
比起去年吃到的Just Grill，我更喜歡教父在套餐上的搭配，而且牛排的部分，真的沒話說!!肉質好、烹調專業、熟嫰度掌握剛好，還有我喜歡的大蒜、海鹽、紅酒醬、芥末籽。一份牛排可以吃到好幾種不同的搭配，變化多!層次多。
對於喜歡吃牛排的人真的會愛上，我個人也覺得比今年到訪的GMT義大利餐廳牛排好吃!!
配菜部分有奶油玉米、烤馬鈴薯、蘿勒炒蘑菇、清炒季節蔬菜，在配菜上面也很棒!選擇多元，大家都可以選到自己喜歡的蔬菜，我好愛奶油玉米，前幾個月到墾丁大街連二天都跑去買奶油玉米！香香甜甜的玉米粒再搭配奶油好吃極了!
烤馬鈴薯也好吃!吃到這邊我已經計劃要再約我們家那二個肉食性愛好者再訪了(不過我們應該會去大直那家)這裡服務訓練真的讓美好的約會氣氛大打折扣。
甜點部分會有另外的菜單(原本以為要另外單點)我選了我最愛的提拉米酥!!他們家的酒味算是濃的!我愛~ 搭配一旁的冰淇淋滋味更香醇，再一杯紅酒，簡直太好!!
姐妹點的水果冰淇淋顏色繽紛，三種水果搭配誠意滿滿!
布朗尼巧克力也很不錯!甜點表現可圈可點!!我記得好幾年前去吃過Lawry's，現在他們家的牛排價格已經高的不可思議了，薄切牛肋排5oz就要NT2250元起，沙拉跟湯品是固定的，前菜都要另外加價，比起來價格比這邊略高。三個人吃下來七八仟元跑不掉。比起來教父這邊三個人五仟元內就可以!
真的很感動大家特地挪出時間幫我慶生，謝謝Sylvia給了我一個難忘的生日禮物及回憶!也很感動姐妹工作到一半，有的工作結束，有的特別從宜蘭上來，有的好些年沒見也來了！姐妹說因為我是一個溫暖又溫柔的人，常常在生活中給她們許多驚喜跟關懷。朋友之間，每一段有每一段在ㄧ起的緣份，謝謝你們讓我從中學習，變得更加成熟。我很幸運有你們在我身邊，我也很幸福有妳們愛著我！希望我們能繼續支持彼此，在慢慢變老的路上。
二訪教父，這次訂在大直這邊，坐捷運到劍南站走路過去十分鐘不到，二訪大直教父，其實感覺也是普普，一開始帶位幫我們安排在小包廂跟隔壁桌離的算近，想要好好過生日的心情有點被打擾的感覺，還不如就坐在一般的坐位區也許比較好。總之一開始大家的情緒是有些低落的。
牛排還可以，不過也發現平日跟週末的午餐費用似乎不大一樣，我記得我上次跟姐妹吃下來花不到二仟元，這次三個人吃下來花到快一萬，但感覺沒有很超值，甚至比前幾年去吃的 Smith & Wollensky還貴，早知道我就訂 Smith & Wollensky了~
上次吃下來覺得CP值滿高的，所以才會想再帶老公小孩來，不過一開始的麵包老公不甚滿意，主要是麵包居然是冷的!像他那麼愛吃麵包的人...後來這塊麵包沒人吃!!我們後打包，小子第二天當午餐，早上有先蒸過，蒸過後麵包變軟，反而比較好吃，真是奇怪！以這樣的餐廳，上桌時麵包應該是熱呼呼的呀~老公當天說吃不到麵包的香氣!倒是第二天蒸過後小子說好吃。
不過最讓人意外的是!原本前菜都是海鮮選擇(小子選了白蘆筍)但餐廳供貨不足，中午就沒有這道，於是配菜部分多補一個花椰菜給我們，沒想到花椰菜居然料理的那麼好吃，我們今天居然覺得花椰菜的表現不俗!!很少吃到那麼好吃的花椰菜耶!(笑~)二大盤滿滿的綠色蔬菜也吃的很過癮呢!
甜點部分還是很不錯!光是吃甜點肚子也好撐!但是提拉米蘇覺得上次在信義區的比較好吃!教父信義區跟大直都體驗過啦，下次會想試看看他們家的副品牌MUCHOYAKI。二家服務都沒有感覺貼心入微，這點倒是可以再加強啊!
教父牛排 Top Cap Steakhouse 
FB官網
地址：台北市信義區松高路19號｜電話： 02-2345-9922
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