座落在台中洲際酒店一樓的〈葉與藤大廳酒吧〉是我心中私藏的風格清單。這裡的午後有一種魔力，玻璃櫃裡的點心精緻得像藝術品，配上咖啡或葡萄酒就是一場完美的味蕾饗宴。
記得上次來訪時就對這裡一見鐘情。今天和朋友們經過，本來只是在餐廳外觀望，沒想到正好碰上超誘人的「節日限定點心」！既然擇日不如撞日，那就順從渴望吧。準備好迎接這場不在計劃中卻最完美的下午茶時光。
最喜歡靠窗有自然光的座位，餐廳體貼罩上一層薄幕，就算有陽光也不會太刺眼，懸掛的燈具典雅，溫暖的光暈像是為空間寫下一段無聲的樂譜。
第一次在午後時分，選擇以調酒作為下午茶的搭配。微醺取代了甜膩，時間似乎因此放慢了步調。
蒙布朗的層次細緻而內斂，像秋冬山林的輪廓；我個人是相當喜歡蒙布朗!每次吃蒙布朗總會想起一位很好的老朋友；
她就像蒙布朗一樣安靜而內斂，栗子泥吃起來綿密，像被時間慢慢雕琢過的山林，溫潤而雅致，在舌尖留下長久的餘韻。當叉子劃開表層，奶油的柔軟、蛋糕的鬆潤以及栗子的香氣在口中逐層展開，充滿溫柔。
聖誕紅顏以節日為名，色澤與風味皆帶著節慶的儀式感；
拍照也很好拍，是女生心中的第一名!
冬日柑橘塔 這款甜點吃起來帶有酸酸甜甜的滋味，底下是餅乾派塔，果香迷人，好吃!
綠意聖誕則像一幅被時間點亮的風景，只屬於聖誕季節的短暫存在。
〈葉與藤大廳酒吧〉收藏了世界各地的葡萄酒與香檳，大師級調酒則以風味為語言為夜色寫下不同的註腳。此外還設有精緻的糕點櫃，推車式的桌邊服務，為生活注入滿滿的儀式感。
日本．茶緣 第一次在下午茶時段喝調酒。讓整個午後多了一份期待。其中一杯最讓人印象深刻。調酒底層以琴酒為基底，上層覆以日本抹茶打出的氮氣泡沫，細緻如霧輕盈如雲，最後灑上巧克力粉，入口時，先是抹茶的香氣與青蘋果的明亮，接著是琴酒的花香與木質氣息，最後，彷彿置身日本山林，一種安靜而深遠的意境，在口中慢慢展開。讓清爽與深度在同一杯酒中達成平衡，相當特別!
英國．伯爵奶霜 則將伯爵茶帶入杯之中。調酒師以伯爵茶與琴酒為基底，
上層泡沫同樣以伯爵茶打發，細緻的奶霜覆蓋在酒面，鹹奶油、伯爵茶、奶香與琴酒交織，入口的瞬間，像是走進霧氣瀰漫的倫敦街頭!
這一系列的八款調酒，都是以世界各地的風景為靈感，將地理、文化與氣候，轉譯為味覺的語言。每一杯酒都是一座城市的縮影。
義大利．醉想你 以提拉米蘇為靈感，將瑪莎拉酒、咖啡利口酒、濃縮咖啡、鮮奶油與白蘭地，重新編排成一杯可以被飲用的思念。咖啡的苦，像距離；奶油的柔，像回憶；白蘭地的溫度，像情感在心底慢慢發酵。
如果說提拉米蘇是一句「帶我走」，那麼這杯酒更像是「我想你」。
我好喜歡這杯!「Tiramisù」在義大利語中意思是“Pick me up”，也可以理解為「讓我振作」、「帶我走」、「讓我沉醉」。它不只是甜點的名字，而是一句帶著情感的邀請。在義大利文化裡，提拉米蘇象徵著愛情、慰藉、思念與親密關係。有人說，它是戀人之間的甜點，因為咖啡的苦、酒的暖、奶油的柔，就像感情本身的層次，不只是甜，而是甜裡帶著深度與記憶。
右手邊有蘋果片這杯是法國．普羅旺斯 薰衣草的香氣率先抵達像南法午後的風，帶著陽光曬過的草原氣息，輕盈、乾淨，幾乎不著痕跡。杏仁的溫潤在口中緩緩展開，柔軟而細緻，白蘭地則讓整杯酒有了深度。
如果不想讓酒精介入午後，那麼一杯熱咖啡同樣是迷人的選擇。葉與藤以甜點與下午茶在輕盈而優雅的空間氛圍中慢慢醞釀。新年期間Leaves & Vines 同步推出洲際下午茶，精緻鹹點展現細膩工藝與食材層次，甜點則以法式語彙為主軸，搭配季節風味的小點與蛋糕，並透過推車服務，讓選擇本身成為一場優雅的儀式。很愉快的午候!希望下次能再訪!
葉與藤大廳酒吧 →官網
地址：臺中市西區館前路77號1樓｜電話：04-2324-6315
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