JENNIES-自在生活

一夜好眠過後我最期待的就是今天的早餐。早在出發前就聽不少人分享過蘊泉庄的早餐不是蓋的。於是期待值被拉到滿格，連鬧鐘都不用響就自動醒來。
前一晚先預約好用餐時間，時間一到管家就會依照時間將早餐送進房內。早餐選項分為西式、中式與素食，我們各點一套。不必換裝、不必移動到餐廳，簡直好棒!只要坐在客廳裡享受那種被妥善安排好的尊榮寵愛就好。如果說早晨是一封寫給生活的情書，那蘊泉庄的早餐大概就是那行最溫柔的落款。左：中式套餐/右：素食套餐 打開餐盒，小菜配置幾乎一致卻看得出用心：蓮藕爽脆、蝦肉鮮甜、炒菇溫潤、海帶與黑豆沉穩收尾，整體調味清爽健康。蒸煮類也很討喜；玉米、地瓜、南瓜、筊白筍，保留食材原味，簡單卻安心，吃得出「不急著討好味蕾，只想好好照顧你」的心意。

我一直相信，旅行可以讓家庭情感升溫。當日常被工作、時間與情緒雜訊淹沒時很需要被按下暫停鍵；沒有訊息提醒、沒有工作郵件，只剩下一起吃飯、一起散步，一起擁有某些生命交錯的時刻。某種程度上，旅行有助於家庭和樂，彼此距離拉近了、步調變緩慢了、對話也更真實了。這天從台北開車過來大約一個小時，蘊泉庄有自己的停車場(直接停下去)也可以選擇搭乘紅線往淡水的方向，到紅樹林站後轉乘輕軌至「芊蓁林站」再步行約三分鐘即可抵達飯店。在淡水，溫泉並不像北投、烏來或金山那樣自成一片熱氣騰騰的風景版圖，正因如此，蘊泉庄的存在顯得格外獨特。為了讓旅人真正貼近淡水唯一溫泉地熱，蘊泉庄每一間客房都擁有獨立私人湯池，同時以淡水八景為靈感打造「蘊沐閣」，將泡湯轉化為一場靜觀風景的儀式：水聲、風聲與遠方河光交疊，讓人不自覺屏息卻也在此刻放鬆呼吸。

這天打完球我們跑到林口三井吃午餐，剛好前陣子在新竹吃過來自沖繩的湯咖哩，這次看到北海道的湯咖哩也頗為興趣，二家餐廳比起來兩種氣候兩種性格。沖繩的湯咖哩顏色偏深香氣濃郁，像夏天午後的海風；北海道的湯咖哩湯色較淡、層次分明，像冬日裡的暖陽。座落於林口三井Outlet Park 二館三樓，Suage 湯咖哩源自北海道札幌，雖然我還沒有機會造訪，不過先來吃看看來自北海道的湯咖哩也是不錯的。餐廳陸續在台北信義、美麗華與台南三井展店，讓人不必飛越海洋，也能在日常裡吃到來自北海道的美食。其實一開始我是被廚窗裡精緻的食物模型（サンプル食品）所吸引，日本餐飲業對模型非常嚴謹，原則上會盡量做到「你看到什麼就吃到什麼」這是餐廳與顧客之間的信任。

每次從日本回到台灣，心裡總會默默想起在日本的旅行風景。走過那麼多國家，看過不同文化的輪廓與個性之後，反而更清楚知道，日本始終是我心中最溫柔也最耐人尋味的存在。不只是風景乾淨得像一幅畫，連空氣都帶著秩序與浪漫；不只是美食好吃，而是每一口都被細心對待過。那種講究與溫度總讓人一再想念。所以這次來到南港LALAPORT，看到這家從日本來的咖啡店時好像突然遇見一段熟悉的風景。J.S. FOODIES來自日本，一開始由日本知名時尚品牌JOURNAL STANDARD在2014年於東京創立，品牌以生活風格的概念將日本簡約美學與美式餐點結合；餐廳以漢堡、舒芙蕾鬆餅、義大利麵為主，提供甜點與各式飲品，從日本東京開始展店，陸續也在香港與台灣等地延伸品牌風格。餐廳有著北歐風的風格，以大量原木色地板與桌面設計，搭配綠色植栽，讓理性空間多了一些溫度，你可以在這邊工作也可以在這裡悠閒的喝著咖啡。
而在週末，這個空間顯得更加熱鬧，不少朋友家庭聚餐。

這間餐廳是那種吃完會很開心的地方。空間裝潢有著鮮明的個性，真正讓人失守的是那些在角落的各種貓咪-牆面、調味醬料瓶，甚至餐點本身，都藏著貓咪的身影。每一次抬頭都是一次被可愛偷襲的瞬間。理性在這裡短暫請假，少女心全面接管!!如果你也需要把日常的重量放下，讓心情被溫柔撫摸，這裡很容易讓人吃著吃著就不禁嘴角上揚了起來。位在信義區遠百信義 A13 的貓將壽司是饗賓餐旅集團旗下的日料品牌。以「單點日料」為主，橫跨10大類別超過100款壽司、燒物、揚物與刺身。

前些時候快閃一趟新竹。沒有行程表也沒有必吃清單，心裡只有一個念頭!就是想把台灣的柿餅和日本帶回來的柿餅好好比較一番。這天在新竹走走停停，到了中午的時間臨時找到這間湯咖哩。如果只照著導航走很可能會錯過，因為它在二樓，上樓之前還有點疑惑自己有沒有找錯路。沿著護城河行走，水面映著老城輪廓與行人的影子，歷史與日常在此交會。樂咖湯咖哩沒有醒目的招牌卻有個性分明的料理立場，用湯咖哩訴說一種屬於新竹的溫柔。
走進樂咖湯咖哩，生活感滿滿的!喜歡~牆面貼滿告示、手寫字卡與活動資訊，黑板上的粉筆字隨性，寫著期間限定、互動活動與外帶優惠，語氣親切得像老朋友提醒你別錯過今天的好康。玻璃後方可見廚房，忙碌卻不混亂，讓用餐者對即將上桌的料理多了一分信任。最有意思的是空間裡那些立體紙雕、貼紙、標語與小型裝飾，讓整體氛圍富有玩心。除了湯咖哩，從主餐到單點料理都有豐富的選擇。套餐設計清楚，對於第一次造訪或熟門熟路的老顧客都很友善。

每年年前我都會送自己一份禮物。不是昂貴與否的問題，而是提醒自己仍擁有選擇的權利與能力。有時是海邊吹風，有時是書店翻一頁新知，也有時是一件讓人怦然的小皮件。或是一趟旅行…今年我選擇的保養體驗在愛爾麗診所，在大眾運輸中極具存在感的醫美品牌。你或許也有同感，在捷運站、車廂內、甚至轉角的看板上，它總是常常出現，不少藝人也選擇在這邊保養，也因此更對它多了一份信任感。而今年我選擇給自己一場高規格的保養儀式!
雙子極線音波200發（HIFU） 這台醫療級設備的運作把熱能凝成精準焦點，像流星雨般投放到筋膜層。雙感測器探頭同步輸出能量，效率更高、時間更短、舒適感也更柔和。對歲末忙到連休息都要排隊的我們而言，簡直是救星。
今天來到的這間診所地點就位在富邦大樓內，全程採預約制度安排。出發前一天會收到訪客入館用的QR Code，對於重視隱私的人是一個很不錯的地點!愛爾麗富邦大樓分院的空間大廳中央的立柱造型有如一座微型雕塑，垂直線條細膩，環抱式的沙發休憩區迎接每位訪客，大理石紋理沉穩乾淨而不冰冷；玻璃與金屬框線通透又俐落，讓視覺保持呼吸的餘裕。抵達後先填寫基本資料，接著護理人員帶我到另一個空間進行臉部肌膚的科技掃描體驗。坦白說，當下真的有被驚艷到，原來現在的美容科技已經進化到像是在拍一張皮膚的專屬證件照。儀器靠近臉時沒有刺眼的燈光，也沒有讓人緊繃的壓力。幾分鐘的掃描，螢幕上跳出各種數據與影像，天啊!實在好神奇!藉由科技的進步與智慧判斷，把皮膚的狀態翻譯成一種能被理解的語言。掃描結束後，和醫生討論皮膚狀況，醫生給予適合的建議與方向，這些數據顯示了目前的皮膚狀態， 診間裡的氣氛從容，醫師指出他看到的問題，我提出我的擔憂，他給出觀察與思路。

人生的某些重要時刻，需要一套正式的西服。不只是外表的修飾，更是內心成熟的開始。我還記得兒子大學面試時，第一次穿上那件挺拔的西裝，藏在衣領裡的不只是襯衫釦子，還有一種對未來的想像與自信。西服，是一個男人的成年禮。許多男生第一次買西服的時間點大致上在1.大學畢業前後的求職面試 2.婚禮、重要慶典 3.職涯晉升、重要商務場合 4.想提升自我風格定位。穿上訂製西服感覺不是只是穿著一件服裝而已，而是站在自己的舞台展現自我。跟百貨公司直接購買的差別在於訂作的西服合身度極高，細節的選擇彈性，個人風格強烈。雖然百貨公司的西服品質大多不差，但款式過於侷限也比較規格化。這次專程南下為了送給兒子一套真正屬於他的西裝。訂製的內容包括了外套、西裝褲與襯衫的訂製。對學設計的他而言，服裝不只是外觀，更是結構比例與細節組成的語言。這次要推薦的西裝訂製品牌CHISOULL器作西服採預約制，把「分層訂製的專業工序」與「高度開放的細節選項」視為服務核心，讓每一次量製都像一次專業對話而非只是購買動作。真正走進西裝店，我才驚覺原來男生做一套西裝可以這麼講究。

昨晚參加了一場深度的美食分享活動，大分縣企業招商研討會暨〈大分之夜-懇親晚宴〉。懇親兩個字在台灣較少聽到，不過卻是日本重要的交流聚會場合，這場懇親晚宴的實質意義在於，不是只想讓大家「來聽一場說明」，而是希望台灣的朋友，能真的走進大分縣的生活與節奏裡。現居台北的日本經濟新聞社羽田野支局長，從「生活」談起，慢慢帶大家走進大分縣。他形容大分是日本首屈一指的「溫泉縣」，但真正迷人的，不只是溫泉本身，而是背後那股來自地底的能量-地熱。從地熱發電，到天然碳酸泉文化，都是自然與人長時間相處後留下的結果。
在物產與美食的分享中他提到幾樣一聽就讓人記住的代表風味；像是口感細緻、味道乾淨的城下鰈魚，講究新鮮與處理工法的河豚，還有被當地人視為驕傲、也被稱為「大分海之寶」的關鯵與關鯖。這些漁產長年被大分人放在餐桌的日常。
話鋒一轉，他也把大家的視線帶離餐桌。走進鄉間，有靜靜佇立在山林裡的歷史遺跡滝尾百穴，以及深受在地人喜愛、被視為好運象徵的「輪葉葉貓」。透過他的分享，與會者感受到的不是觀光資訊，而是大分縣那充滿活力的生活風景。晚間登場的「大分之夜」氣氛輕鬆熱鬧，現場也特別提到，去年台灣虎航開航桃園國際機場與大分機場的直飛航線，讓原本存在於想像中的距離一下子就拉近，不只是旅行行程減短，也讓雙方的交流變得更日常。而身為美食部落客，目光自然先被餐桌牽走。
現場就分享了以下幾種大分特色食材：
▲關鯵、關鯖油脂乾淨、不厚重，來自潮流快速的海域，魚必須不斷游動，形成的油脂細緻、清爽，不會有黏口或腥味。生吃時能感受到那份鮮甜；微炙或熟成後，油脂更圓潤，彈性依然在。

這天跟家人去吃完李蝦記後又留了一點胃跑來FLIPPER'S，這裡很適合坐著聊天，甜點選擇種類也很多。FLIPPER’S 來自日本主打入口即化的舒芙蕾鬆餅。配方有雞蛋、麵粉、牛奶、奶油，真正的關鍵是鬆餅剛上桌時的彈性與澎潤感，介於雲朵與空氣之間的狀態；很多人吃過都讚不絕口!甜點好不好吃，有時候不是我說了算。那天小妹在第一口咬下去之後，幾乎是反射性地抬頭驚呼：「這是我第一次吃到這麼好吃的鬆餅。」我心想有沒有那麼誇張!!看到滿滿的人潮!!就知道它的魅力了吧!前陣子朋友剛好有來吃，當天也推薦了這家，今天這趟甜點小旅行全員滿意收場。
奇蹟的舒芙蕾｜水果款（人氣 No.1）