JENNIES-自在生活

昨晚參加了一場深度的美食分享活動，大分縣企業招商研討會暨〈大分之夜-懇親晚宴〉。

懇親兩個字在台灣較少聽到，不過卻是日本重要的交流聚會場合，這場懇親晚宴的實質意義在於，不是只想讓大家「來聽一場說明」，而是希望台灣的朋友，能真的走進大分縣的生活與節奏裡。

現居台北的日本經濟新聞社羽田野支局長，從「生活」談起，慢慢帶大家走進大分縣。他形容大分是日本首屈一指的「溫泉縣」，但真正迷人的，不只是溫泉本身，而是背後那股來自地底的能量-地熱。從地熱發電，到天然碳酸泉文化，都是自然與人長時間相處後留下的結果。

在物產與美食的分享中他提到幾樣一聽就讓人記住的代表風味；像是口感細緻、味道乾淨的城下鰈魚，講究新鮮與處理工法的河豚，還有被當地人視為驕傲、也被稱為「大分海之寶」的關鯵與關鯖。這些漁產長年被大分人放在餐桌的日常。
話鋒一轉，他也把大家的視線帶離餐桌。走進鄉間，有靜靜佇立在山林裡的歷史遺跡滝尾百穴，以及深受在地人喜愛、被視為好運象徵的「輪葉葉貓」。透過他的分享，與會者感受到的不是觀光資訊，而是大分縣那充滿活力的生活風景。

晚間登場的「大分之夜」氣氛輕鬆熱鬧，現場也特別提到，去年台灣虎航開航桃園國際機場與大分機場的直飛航線，讓原本存在於想像中的距離一下子就拉近，不只是旅行行程減短，也讓雙方的交流變得更日常。

而身為美食部落客，目光自然先被餐桌牽走。
現場就分享了以下幾種大分特色食材：
▲關鯵、關鯖油脂乾淨、不厚重，來自潮流快速的海域，魚必須不斷游動，形成的油脂細緻、清爽，不會有黏口或腥味。生吃時能感受到那份鮮甜；微炙或熟成後，油脂更圓潤，彈性依然在。

▲甘太君地瓜由火山灰土壤孕育，擁有礦物質豐富的火山灰地層，地瓜本身風味乾淨，不帶雜味。採收後還要經過40天以上熟成保存，讓澱粉慢慢轉化為糖分，甜度自然提升。
▲乾香菇用櫟木原木、兩年時間栽培，是那種一聞就知道「時間有被尊重」的香氣。
▲來自日田市的日田梨，清脆多汁口感清脆，沒有粗纖維感吃起來很純粹；

▲就連被稱為「海中牛奶」的牡蠣，也吃得到海域的個性。
▲大分和牛霜降分布均勻油花漂亮，入口時是柔軟的香氣，而不是厚重的油感
▲日本的品牌柑橘出身本來就不簡單，原品種是「天草」，本來就是栽培難度高、產量不多的柑橘。同時通過糖度、外觀與成熟度標準的果實，才能被稱為「美娘」。對我來說如果有一天你飛往九州，別只把它當中繼站，留一點時間，讓味覺先替你認識大分吧。大分縣位於九州東部被稱為「溫泉縣」，海洋、山林、溫泉、地熱同時存在，氣候溫暖，這樣的環境，決定了食材的乾淨與味道的純粹。

🍶 水果 × 清酒工藝｜期間限定的生活提案
如果你沒參加到晚宴，其實還有另一個更日常的入口。
📍 地點：微風超市廣場店 B2
時間：1/10–1/13(今天是最後一天)
主題：大分縣水果 × 清酒工藝
把水果的自然甜味，放進清酒的釀造哲學裡，不追求複雜，而是平衡。
活動期間到場，還能獲得5,000日圓電子折價券（數量有限），算是一個輕鬆親近日本地方文化的小驚喜。
✈為什麼會想真的去一趟大分？
現在已經有台灣直飛航班，大分不再只是地圖上的名字，而是一個很適合被好好生活一次的地方。

透過「大分之夜」，大分縣不僅呈現豐富的物產實力，也讓來賓從味覺與生活層面，感受到其自然環境、產業基礎與人文節奏的緊密連結。活動成功為台日雙方在觀光、產業與地方創生等面向，奠定更深層的交流基礎。
大分之夜沒有讓我立刻想訂機票，但它讓「以後有機會去看看」這件事，
變得很真實。對我來說，這就是一場成功的夜晚!