野崎居酒屋就在國父紀念館附近，店門口的設計充滿京都風味，很像是我們去大阪旅行時不小心鑽進巷弄裡的居酒屋，原汁原味相當道地。雖然台北的居酒屋非常多，但是店長千賀小姐才是帶動現場氣氛的重要主角。三年來這裡累積不少熟客，而晚餐時間一到就陸續有客人上門，沒一會兒餐廳很快就坐滿了。姐妹大推的這間居酒屋主要是以創作串燒為主題，每季都有新推出的料理創作。在日劇裡我們很常聽到「一期一會」這個詞，指的就是珍惜每一次的相遇，代表無論是主人或是客人都要真心誠意的去看待每一次的每一個時刻。好好感受當下！
感受純正道地日本風味創意｜國父紀念館 創作串燒-野崎 週末好去處
創作串燒-野崎 
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地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓
電話：02-2779-0335
去年吃了幾間以「雞肉」為主的燒烤店，自己還滿喜歡這樣的料理方式，加上雞肉的熱量也比其它肉類低蛋白質又高!很常被拿來當作減肥聖品，既滋補又養生!吃了有名的桂丁雞、英皇雞、今天來吃的是金璟雞。覺得自己真有口福，也謝謝身邊一起陪伴享用美食的姐妹。位在台北萬豪酒店二樓的「鳥喜」曾好幾年榮獲東京米其林一星的殊榮，而在台北也從2018到2020連續三年獲頒米其林餐盤推薦!!以精緻雞肉串燒為主打。鳥喜從串籤到擺盤位置、火候等都相當講究，並且以懷石方式呈現佳餚美饌。在日本較傳統的餐廳師傅會先了解顧客喜好，再根據當日食材為賓客調整，「鳥喜」這邊也是!從入就座到用完餐都有被好好款待。吃的盡興又開心-很開心又吃到一家好吃的餐廳!台北以燒鳥為主的高檔餐廳滿多的，不過鳥喜我覺得價位合理，燒鳥技術也非常厲害!值得一試。
日本首家以串燒連續10年榮獲米其林一星的燒鳥專門店｜台北鳥喜 produced by Toriki とり喜
台北鳥喜 とり喜 線上訂位
地址：台北市中山區樂群二路199號/台北萬豪中城廣場2F｜電話：5人(含)以上訂位專位▸02-27232288
臨時要約在忠孝復興，上網就找到這間，從捷運站走過來不到三分鐘。後來聽朋友說才知道「秋吉串燒」是台北一間很有名的老店以串燒起家是台北早期的串燒餐廳。以前可能比較少吃串燒所以對這類餐廳不太熟，不過秋吉也經營了四十多年是老字號餐廳而且在台北有多家分店。這幾年串燒店開的不少每家串燒店的客群都不太一樣!像秋吉感覺都是老主顧居多或是住在這附近的居民年紀都偏高。發現最近吃的餐廳也幾乎都是老餐廳，不特別去追求新開幕的餐廳，而老餐廳對我而言有如發現新大陸一般，由其還能撐到現在的老餐廳都是實力堅強。秋吉以炭火燒烤，在半透明的櫥窗裡可見師傅在裡面燒烤過程。不得說這真的是一份很辛苦的工作，要忍受高溫及煙霧。串燒店真的很適合要說說話聊聊天!!邊吃邊聊，而且發現秋吉的菜單都好好點，想吃什麼就直接給他點下去就對啦~偶爾跑來像這樣的老餐廳感受老味道老氣氛，訴說我們當時的年代與現在的種種，生活縱有千萬滋味，有妳在身邊一起便不覺得孤單!
老店的經典老店的味道｜忠孝復興 秋吉串燒 好適合聊聊天吃點什麼的 重點是都很好點
地址：台北市大安區忠孝東路三段247之1號｜電話： 02-2711-5492
岩串燒經過好幾次了!每次往裡頭看人都很多，有幾次跟朋友臨時跑來都沒有位置，強烈建議一定要先預約。由其是週六、日的時候。從六張犁走過來不到十分鐘，樂利路這條吃的東西很多呀!岩串燒是一間日式風味濃厚的串燒居酒屋，外頭掛著醒目的燈籠，裡面的空間是狹長型的環境，二位的話可以坐吧檯，也有四個人及六個人的位置。整間店進去後充滿道地的日本風情，廣告圖紙、代表性的公仔、日本當地的小玩物等等；不過比較特別的是這樣的店你以為播放的是日本歌謠那就錯啦!耳邊傳來的是五、六年級生耳熟能詳的音樂，這種又日又台的混搭，一時之間不知情緒要放哪好？但整個氛圍是輕鬆愉快的。
拖到現在才寫是因為不想去的時候沒位置啊｜六張犁 岩串燒居酒屋 台日混合風味滿滿
本次均消一個人大概七百元，週末想要放輕鬆一下，六張犁的這間滿推的，還有媽媽帶小孩來，我有點驚訝，可能我太保守，小子高中前我沒帶他上過居酒屋，以前可能會覺得喝酒的地方複雜，但是現在完全改觀。有時候改變一下原本的思維模式，不要讓生活總是充滿束縛及壓力，調整一下心態世界大不同。
岩串燒_Dan kitchen FB連結
地址：台北市大安區樂利路49號｜電話：02–8732–0369
吃下去的第一口我已融化了，今天的內心戲總是不斷出現：為什麼我在家做不出來這樣的口感？這道實在太嫩了，可以跟魚肉比擬，甚至比魚肉好吃，這道一夜干要醃製二到三天的時程，咬起來皮嫩鮮甜，帶些緊實度，好吃到不行!必點~
哥不知已經問過我幾次：你有去吃過鳥哲嗎？每次我的回答都是：沒有耶!!然後哥就有點小無奈及失望的說：那家很好吃呢!妳一定要去吃看看！這樣的對話大概有三四次吧？記憶裡哥應該有找我去過，只是每次我們的時間總是錯過。在上次聚餐完後的幾個禮拜，剛好哥看到我在尋找人物專訪裡的人物，於是又推薦了我鳥哲的老板，很快的我們把時間訂了下來，而晚餐就跟幾個好朋友約在這裡。是說每個人加上網路都大推鳥哲的「鮮雞刺身」-如圖，今天就讓我好好來介紹這家號稱是雞界中的愛馬仕(我自己說) 一隻雞真的是從頭吃到尾，每個部位都善加利用，一開始我也有點疑慮，一餐裡都是雞肉不會吃到膩嗎？但經過此次的消費經驗後真的不得不讚賞這家店的用心之處。
雞料理界中的愛馬仕｜芝山 鳥哲手串燒物 桂丁雞專賣 吃到會流眼淚
鳥哲 燒物專門店 FB連結 公休日：每月第二、四週/星期一
地址：台北市士林區福華路128巷12號｜預約電話：02-2831-0166
記憶裡，愛吃串燒是在17、18歲的時候，那時候下了課就和同學跑去路邊的燒烤店，點了幾串燒烤就在街邊享用起來，食物在鐵網上烤的噗吱噗吱作響，飄來陣陣的香氣令人飢腸轆轆，期待著下課後跟同學去吃燒烤的那段日子成為回憶裡溫暖的味道。然而，那天經過舊丘時有眼睛為之一亮的感覺，這家串燒店看起來並不像串燒店，顛覆了我們既有的印象，串燒店不就是在路邊或是夜市才會有的街頭小吃嗎？「舊丘」乾淨整齊。富有設計感的招牌，簡直就是燒烤界的最高級。處處都可以感受到這家店的用心與細節!
串燒界的最高級吃個美感先｜六張犁新開幕 舊丘 顛覆你對燒烤的既有印象
週末想喝啤酒吃串燒又不想坐在路邊的時候，就來舊丘吃一頓有美感的台式串燒吧!
舊丘串燒-大安 點餐
台北市大安區樂利路62號｜電話：02-2738-3988
鳥萬炭火燒的外觀設計充滿日式風格，以木格柵線條包覆整體，非常好認!光與影的交措讓原本車輛往來不多的巷道更多了些靜謐的氛圍。從餐廳外頭的木作設計延伸至空間裡，木作其實很怕吸附味道，所以餐廳在天花板上也做了排煙設備。我個人非常喜歡這間餐廳的空間設計。進來後會有一種很放鬆的感覺，非常適合約會呢!
六張犁新開幕的這家請務必一定要收口袋｜鳥萬炭火燒 空間設計獨特食物也獨具滋味 情侶約會大推
鳥萬炭火燒 訂位連結 菜單資訊 低消:500元/人內用另收10%服務費；自備酒類均酌500元/瓶
地址：台北市大安區樂利路11巷7號｜電話訂位：(02) 2737-0989
早些年我寫過「鳥哲燒物專門店」，「一鷺」是後面才開的，兩家都是以「雞肉串燒」為主打，「一」代表著細長的備長炭，與台灣最具特色代表的「鷺」作為連貫，象徵一群志同道合的夥伴在熟悉的土地上用最好的原料，專業的技術將天然與優質的美味呈現在每一位消費者面前。從捷運劍南路站走過來大概十分鐘左右，往美麗華的方向，這附近還有春大直可以逛逛。除了有大直旗艦店，還有松江本店、台中中興店、台中南屯店、台北京站店共計五間。不同於我對串燒及居酒屋的印象，店內的感覺比較像是餐酒館，平常日的晚上幾乎全坐滿；店內空間寬敞，不少上班族及日本客人來消費氣氛熱絡。
精心設計小遊戲帶動全場嗨翻天｜大直旗艦店 一鷺炭火燒鳥工房 頂級英皇雞串燒料理
地址：大直旗艦店台北市中山區植福路217號1樓｜電話：02-8501-5885
居酒屋的形成歷史悠久，居就是可以坐著待著之意，加上酒代表可以坐下來喝一杯的意思，我承認我喜歡杯中之物，但不是喝的酩酊大醉的那種，反而是像晚酌的流派在一整天疲憊之後的放鬆，對了!這部要出第三季了耶!期待~永康街這間紅蜻蜓於2004年創業，至今也走過二十個年頭。我最近都在吃老店，不太會像其他的部落客總是追求新開幕的餐廳，發現!我對老店陌生的可以，而能撐到現在才被我發現的老餐廳也很厲害可以撐到現在(笑)紅蜻蜓店內不大一進門就是吧檯。靠近窗戶這邊只夠坐四個人，位置也是擠擠的，不過卻相當有氣氛。店外不時有人向裡面張望，而牆壁上也貼滿各種食物美味的照片。搭配日文好有味道!終於解鎖這間走過八百次都不得其門而入的居酒屋店，每次從永康街走過都讓我心癢癢!今天終於逮到機會來一嚐美味了!開心~
想念日本的時候就去這間吧｜永康街 燒鳥處 赤とんぼ紅蜻蜓食事處 滿滿的日式風情
紅蜻蜓食事處
地址：106台北市永康街53之1號｜電話：02-2394-7517
前陣子跟姊妹逛街時無意看到這間串燒，招牌廣告很誘人!原來是日本串燒品牌，1985年成立於大阪，隨後在日本如雨後春筍般開了600間直營與加盟店。提到日本串燒文化，鳥貴族(Torikizoku)無疑是最具代表性的品牌之一，以平價美味著稱幾乎成為串燒文化的代名詞。鳥貴族去年才來台灣展店，目前分店有大巨蛋店及ATT 4 FUN信義店，展店速度滿快的!!忽然發現我近期寫的幾家餐廳都是日本品牌來台灣開拓市場。鳥貴族這邊的平板左側選項分有快速菜單、特色料理、貴族燒、燒鳥、串燒、米飯食品及甜點、酒精性飲品/非酒精性飲品，每個選單進去後有不同的料理可以選，全部均一價NT100.(每份以二串為主)趕快把你的姊妹約起來吧!!這裡的串燒不但選擇豐富，這個時段也沒有限時，重點是中午就可以開喝了!!(笑~)
在日本擁有超過600間的連鎖燒鳥品牌｜ 鳥貴族 人氣串燒物美價廉趕快約朋友來
地址：台北市中山區南京西路12號5F｜電話： 02-2581-5986
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