走進位於信義A19三樓的筑前屋有一種瞬間穿越到日本居酒屋的錯覺。這裡保留了日本原汁原味的氛圍，從木質裝潢到料理都帶著濃濃的昭和情懷。這棟建築裡還有挽肉と米、MO-MO-PARADISE牧場、醐同燒肉夜食等，選擇滿多的筑前屋去年才開幕。
即使沒有訂位只要早點來還是能找到座位，不像信義區其他熱門餐廳需要大排長龍。唯一可惜的是去年網路上流傳的「必點菜色」這次來訪卻發現部分品項已不在菜單上，這讓人有點小小的失望。
台灣筑員屋集團不僅引進品牌也完整複製了日本居酒屋的經營模式。從菜單設計、酒單選項，到待客之道與人情味，台灣筑前屋都希望原汁原味重現日本居酒屋文化，讓饕客們在台北能感受到「下班後小酌一杯」的輕鬆氛圍。
像是串燒、關東煮、炸物，搭配啤酒或清酒都能感受到日式居酒屋特有的「大口吃肉、大口喝酒」的快意氛圍。
對我來說筑前屋在信義這片競爭激烈的餐飲戰場裡，提供了一個更貼近日本的用餐體驗，少了喧鬧反而多了幾分自在。
店裡特意打造了一座鳥居，天花板掛滿紅白燈籠，牆上貼著江戶風格的海報，整體氛圍華麗又熱鬧。還特別規劃了浴衣體驗區，讓用餐的客人可以穿上浴衣打卡，體驗最道地的「居酒屋樂趣」。木質桌椅、紅色鳥居、成排的燈籠，走進來就像踏進一場小型祭典，座位規律排列氛圍卻熱鬧，隨時準備迎接進來的客人。
台灣筑前屋引入日本的招牌料理有：▲九州風味烤豬肉串▲福岡炒拉麵▲福岡豚骨摩茲鍋▲醋醃豚舌此外人氣王「唐揚炸雞-滿腹」也重磅登場!!炸雞堆得滿滿份量豪邁正是大胃王的夢幻選項。台灣版的筑前屋還推出了日本當地沒有的限定料理，讓饕客不僅能嚐到道地滋味，也能享受到專屬台灣的小驚喜。不過現在晚上我吃澱粉吃的少，所以也沒點拉麵及摩茲鍋(看旁邊有人點感覺很好吃)但是太大一鍋啦!!需要多一點人一起分享。
日式野菜沙拉五彩繽紛，以切絲高麗菜和生菜為基底點綴著小番茄、紫洋蔥芽還有萵苣，視覺上非常鮮活。再用美乃滋輕輕淋上，就像是餐盤的裝飾筆觸增添一點俏皮感。這道我們都很喜歡，由其是調製的醬汁非常特別也很清爽，吃起來帶點酸甜的味道咬下去是滿滿的爽脆聲。
高湯玉子燒吃起來蛋香濃厚加上蘿蔔泥與蔥絲更是美味，帶著淡淡的甜，清澈的湯汁讓一整天的疲倦都暫時放下了!
現在只要點一份沖繩季料理就送卡滋魚薯條(一份)沖繩季料理包括島風炒苦瓜、沖繩角煮、海鮮刺身沙拉、高湯玉子燒、沖繩鰹魚雞湯拉麵。這道吃起來好好吃喔~很像鱈魚香絲，原味就很香了!沾一點番茄醬也很好吃。咬起來帶點韌性，QQ的有咬勁，越嚼越香~
冰花煎餃也太好吃了!!雖然我覺得吃起來不夠燙(喜歡剛煎起來的時候)但是這冰花餃子不但肉餡飽滿，外皮脆香，沾上一點日式醬油或是灑上一點七味粉都超級好吃!!
晚上如果要來點澱粉，又不想吃太飽!冰花餃子點起來~這道也很適合下酒。
這裡還可以許願，復刻在日本神廟許願的過程。回想起來我好像沒有特別許什麼願望，如果要我許一個願望:神啊~請許我能吃又不會發胖的體質!!
沖繩角煮 這個有點像我們的控肉，燉的軟爛的肥肉晶瑩透亮入口即化。瘦肉部分吃起來柔軟不柴，鹹甜鹹甜帶著濃郁的醬汁。「沖繩角煮」在日文裡叫做 ラフテー (Rafute)是沖繩相當經典的鄉土料理。它以五花肉為主角，先經過川燙去油，再以高湯、醬油、黑糖、泡盛（沖繩清酒的一種）慢火細燉，直到肥瘦交織的肉塊變得軟嫩入口。這道料理源自琉球王國時代，受中國紅燒肉影響，後來融入沖繩在地的黑糖、泡盛，形成獨有風格。我都不知道老公哪時偷偷點了這道(男生果然都愛吃肉呀~)
原本想點這個的!!因為沒聽過"泡盛"!!泡盛是日本沖繩特有的蒸餾酒，也是琉球王國時代留下來的珍貴文化。它和一般清酒不一樣，主要用泰國長米（Indica 稻米）釀造，而非日本清酒常用的短粒米。吼!!我居然居然沒喝到
今天點了田苑 本格芋燒酌 看到芋字我就受不了。老公一直問我怎喝那麼慢？因為這杯酒精濃度高，而且味道嘛我不是那麼愛!田苑本格芋燒酎是一款來自日本鹿兒島的燒酎品牌，田苑（でんえん / Den-en）是當地相當有歷史的酒藏，以音樂與燒酎結合的概念聞名。「本格燒酎」代表是以傳統製法釀造，不添加香料或甜味劑，保留原料最純粹的風味，使用甘藷（地瓜）為主要原料，所以是「芋燒酎」但是我喝不大出地瓜的風味。
《未滿十八歲請勿飲酒．酒後不開車》
豚松坂串/ 桂丁雞腿串 烤物方面我個人覺得普通，因為之前有吃過別家更好吃的。
今天吃下來雖然也有覺得幾道滿好吃的但整體無亮點，反而覺得一些自己開的居酒屋更有特色，這家是連鎖店東西吃起來還OK，晚上來的人不是很多(也有可能我們去的時間比較早)氣氛不那麼熱鬧，現場也有外國人來這邊用餐。
酥炸季節竹莢魚 難得跟老公二個人小約會，週五的晚上總想喝上一杯。
鹽烤雞翅 跟我們想像中的雞翅不太一樣，帶骨雞翅焦香十足，肉偏少，但是挺香的。
帶皮玉米筍 好好吃清甜多汁!比外面的還好吃哩!!用餐中途想喝一點熱湯，可惜這邊都沒有賣小碗的味噌湯之類的，都是適合2-3人的大鍋湯，而且選擇不多只好作罷!
柚子胡椒豚肚絲 吃起來帶有咬勁，我喜歡加上洋蔥一起吃，這道配酒也很OK!
後面又加點了一杯蘋果風味的酒精性飲料，不然先前那杯太...這杯還滿好喝的稍為滿足了我一下(笑~)
《未滿十八歲請勿飲酒．酒後不開車》
來自東京江戶川的やきとん筑前屋把道地的居酒屋文化完整移植到台北。從獨門秘製的豬腸、豬舌、豬心串，到熱氣氤氳的摩滋鍋物、香脆的冰花煎餃，再到香氣四溢的鐵板炒飯，每一道都像是將日本街頭的熱鬧與溫度搬來眼前。偶爾想念日本的時候就來這邊吧!
地址台北市信義區松壽路22號3樓
電話：02-2720-7088
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