JENNIES-自在生活

土耳其行程來到倒數第二天了!我們又回到伊斯坦堡，這篇先直接跳到有頂大市集再慢慢拉回早上的行程。這天我們到土耳其最古老也是最大的市集，陪著兒子走了好一陣子，轉往附近餐廳跟老公會合。這裡的飲料選擇不多，能喝的也有限，不過終於可以坐下來喘口氣，心情稍微放鬆。正當我端起飲料時，外頭巷子突然傳來一陣吵雜聲，接著一批警察衝進了市集方向，而我眼睜睜看著一群人在拉扯推擠，整個場面迅速失控。餐廳裡的我們瞬間被嚇到站起來，服務人員急忙對我們說著：No problem!。然而那些鬧事的人竟然進到了我們所在的餐廳。餐廳外頭已經聚集了將近30多名不明身份者，氣氛詭異得像暴風前的寧靜。我跟老公對看一眼，立刻決定：結帳，離開！我們快速擠出人群逃離現場，那一幕幕的混亂與恐懼，真是讓人難忘彷彿是電影情節。有史以來喝飲料喝的這麽快速！😂

逛伊斯坦堡有頂大市集最好的方式就是放鬆心情享受迷路的樂趣！雖然它像迷宮一樣有22個出入口和60多條街道，但只要掌握幾個訣竅就能輕鬆探索這個充滿歷史魅力的購物天堂。土耳其伊斯坦堡的「有頂大市集」（Grand Bazaar，土耳其語：Kapalıçarşı）是世界上最古老、規模最大的室內市集之一，擁有超過550年的悠久歷史。市集的核心部分始建於1455年，穆罕默德二世旨建立一個集中的貿易中心，管理和控制城市內的商業活動。市集最初的兩個核心建築被稱為「Bedesten」（拱頂市場）專門存放貴重物品，如珠寶和古董，是古代絲綢之路的重要一環。來自歐洲、亞洲和中東的商人在此會面並交換商品。 隨著時間的推移市集逐漸擴大。

雖然如此我還是沒有心理準備，一路上都緊緊拉著兒子(深怕我自己迷路被大家找不到)雖然迷路是有趣的體驗，但擁有一張地圖可以幫助你在需要時重新定位。遊客可以先在入口處索取地圖或事先在手機上下載。然後選擇主要入口，市集裡有許多道門，每個門都長的很像，主要的入口包括Nuruosmaniye門、Beyazıt門和Mercan門。從主要入口進入比較容易找到主要幹道。

此外市集非常大，你可能需要走好幾個小時甚至半天，一雙舒適的鞋子是必須的。記住入口地標，進入後記住你進來的門或附近顯著的商店，有助於你離開時找到原路。市集有兩條主要的拱頂街道，Kalpakçılar Caddesi (金飾街): 連接Nuruosmaniye和Beyazıt門，是主要幹道，兩旁多為珠寶店。Cevahir Bedesten (舊巴扎): 市集的核心區域，有許多古董和貴重物品。

市集街道通常會按照商品類型分區，例如地毯區、珠寶區、皮革區、燈飾區等。觀察周圍的商品種類有助於判斷你在哪個區域。許多人認為在有頂大市集裡最好的體驗就是隨意在小巷中穿梭，感受驚喜。我有發現市集裡有許多高級的仿冒精品，各種品牌都有，之所以充斥仿冒精品，主要原因在於龐大的市場需求及高額利潤以及查緝上的困難。許多消費者渴望擁有精品，但無力負擔高昂的正品價格。仿冒品以相對低廉的價格滿足了這種社交需求。品質足以以假亂真：部分高品質的「高仿A貨」製作精良，讓一般消費者難以分辨真偽，進一步助長了市場。雖然販售仿冒品在台灣屬於違反《商標法》的行為，涉及刑事與民事責任，但實際提起訴訟對一般人來說是耗時費力的過程。非告訴乃論的限制：某些情況下，如果權利人沒有主動提告，警方可能不會主動偵辦，這也讓部分賣家心存僥倖。 

由於對A貨沒有興趣，只去逛了圍巾店，他們的圍巾材質摸起來都不錯，價格也合理!殺價是這裡文化的一部分。店家通常很熱情。雖然整體治安良好，但在擁擠的地方還是要看好個人財物。這個歷史悠久的古老市集，每天吸引著數十萬遊客前來尋寶。必買清單：土耳其藍眼睛（Nazar Boncuğu）手工地毯、香料與土耳其軟糖、馬賽克燈飾記得貨比三家不吃虧，記得享受殺價過程。

在16世紀蘇萊曼大帝統治期間，市集進行了大規模的擴建和翻新，增加了更多的客棧、商店和街道，使其幾乎成為一座城中城。在鼎盛時期大市集不僅是商業中心，內部還設有警察局、小清真寺、噴泉，形成了一個完整的社區生態。幾個世紀以來市集曾多次遭受火災和地震的破壞，特別是1894年的大地震。每一次災後，市集都會被重建和修復，以維持其歷史建築風格和商業功能。目前的建築結構主要是在晚期鄂圖曼帝國和共和國初期修復後形成的。如今有頂大市集擁有超過60條室內街道和近4000家店鋪，每年吸引數百萬遊客，依然是伊斯坦堡文化和經濟生活中不可或缺的一部分，保留了數百年來的商業傳統與師徒工藝文化。 

至於有頂大市集這邊的治安好嗎？整體來說還不錯，根據最新旅遊與城市安全報告，伊斯坦堡對遊客來說算是相對安全的城市，尤其在熱門觀光景點治安維持比較良好。暴力犯罪、侵害人身安全的大型案件並不常見。不過在大市集這樣人潮聚集的地方，最常見的並不是暴力攻擊，而是扒手、詐騙或被宰價。大市集非常大、路線複雜、店家多、遊客絡繹不絕。這種環境對小偷來說比較有機會，也容易迷路。 但是官方有一定的安全措施，例如在市集入口有些設置金屬探測器（或安全檢查），並有保安/警察巡邏，這些都有助於降低風險。 

潛在風險與要小心的地方

•扒手、小偷：在人潮最多最擁擠的通道或店家間，保持錢包、手機、護照等貴重物品隱密離身體近。•詐騙：可能會有人提供看起來很友善的幫忙但其實要收費或是被引導去貴的店家。•過於信任“便宜貨”一些商品可能是仿製品或質量不佳，需要看清/比較價格/問清楚•迷路或方向感失靈：這市場很大有很多巷弄與交錯路口，如果沒有注意出口或標示可能會找不到回去的方向。

走進Grand Bazaar就好像輕輕掀開一扇通往鄂圖曼帝國黃金時代的時光門。光線從細緻的土耳其拱頂灑落，照亮這座世界最古老、最龐大的室內市集之一，在繽紛與喧鬧中你會看到最真實的伊斯坦堡。不時也會看到年輕人肩膀扛著一杯又一杯的紅茶在街上販售。路上行走的人很多都留著鬍子，有社會老大的感覺(笑~)

有頂大市集 Kapalı Çarşı 大巴札 營業時間：週一至週六：上午 8:30至晚上7:00
地址：Beyazıt,34126 Fatih/İstanbul,土耳其電車：搭乘T1電車到Beyazıt站，下車後步行即可到達

這天中午我們在伊斯坦堡的這間小餐館用餐，不少外國遊客也是選這家餐廳用餐，廚房砂鍋滋滋作響烤肉串油光誘人，番茄燉肉散發著暖暖的香氣，餐廳熱鬧樸實!很有家庭餐館的氛圍。

店內的擺設有特色，復古鐘面及帶著手工氣息的木作與燈飾見證過無數旅人的來去，整個空間充滿溫度。

中午吃的是烤雞飯，搭配香料飯及沙拉還有烤餅，餐前一樣是豆湯，餐後一樣是西瓜；這邊的烤餅烤的特別香，搭配沙拉挺不錯的。

中午我們食慾不錯!這二盤都被我們吃個精光!

倒數第二天的行程特別悠閒，伊斯坦堡是全世界最大的城市之一，充滿豐富的人文色彩。

午餐吃完後我們一行人又跑來這家知名的甜點店，這家可是土耳其人驕傲的甜點店，擁有百年工藝，來自土耳其超人氣甜點店MADO！

一樓的甜點櫃裡層層堆疊的堅果巴克拉瓦、蜜糖糕點、土式奶酪布丁，是土耳其甜點文化的精華縮影。如果你是甜點控MADO絕對會讓你忍不住多帶兩盒回飯店偷吃。其它品項還有冰咖啡、雪泡、冰沙、濃縮奶昔…種類多得誇張。

今日消費：•KUP MIX（綜合冰淇淋杯）：450.00•ICE HIBISCUS（冰洛神茶）：215.00•CILEKLI LIMONAT（草莓檸檬汁）：200.00 •SRVS（服務費）：86.50，總計：951.50 TRY；對我來說還是過甜，雖然味蕾沒被完全收服，但能在如此充滿歷史與藝術氛圍的地方用餐，還是超有儀式感的，畢竟吃的不是甜點，是一口異國風情和滿滿回憶啊～土耳其冰淇淋對很多人來說太甜太稠太黏牙！它不像義式冰淇淋那樣滑順清爽而是帶著嚼勁，幾乎可以拉絲。這個口感來自兩個關鍵：1.薩勒普（salep）粉：讓冰淇淋像麻糬一樣彈性十足，但也讓它比一般冰淇淋更厚重。2.高糖比例：除了增甜，也幫助保持質地與延長保存。我還是比較喜歡義式冰淇淋及日本的冰淇淋，不過如果你有來伊斯坦堡的話也把這家列為必訪吧~不管你是想休息、想打卡、想避暑，這裡都是超級方便的中途站。

地址：Alemdar Mah., Divan Yolu Cad. No: 24, 34110 Fatih/İstanbul, Türkiye 

這趟土耳其旅行團員之間的任務之一，就是找到傳說中有160年歷史的甜點名店 -Hafız Mustafa 1864。它在伊斯坦堡可說是甜點界的國寶，但最精彩的不是甜點，而是找店的過程。在上一家甜品店吃完後，領隊滿懷信心地說要帶大家去尋找Hafız Mustafa。於是大家陸續走出店外準備展開偉大的尋糖行動。

結果剛下樓沒幾步，團員就找到了!：Hafız Mustafa 就在隔壁！就在。隔。壁。大家面面相覷，多年帶團的領隊怎會不知道這家店呢？納悶!這真的有夠扯有夠好笑。

Hafız Mustafa 1864在伊斯坦堡的街道馬路旁，承載著超過160年的歷史。創立於奧圖曼帝國時期，由Hadji İsmail Hakkı Bey在1864年創辦，最初以手工石臼研磨製作Rock Candy（砂糖糖果） 起家，後來更首創了鹹味酥點Pogaca，成為當時的創新代表。

這間店真的很有特色!走進去彷彿穿越了時空，店員戴著品牌特色的紅帽子，不少遊客在這邊選購伴手禮。如果時間許可也可以至商店後方享受一杯道地的土耳其咖啡再搭配他們家的特色軟糖。

1926–1938年間，Hafız Mustafa在歐洲烘焙與甜品大賽中榮獲12面金牌，讓土耳其的甜蜜香氣飄向世界各地。如今的Hafız Mustafa，不只是甜品店更是伊斯坦堡文化的一部分。你可以在塔克西姆、Sirkeci、Sultanahmet等地找到它的身影。店內依舊堅持不使用葡萄糖漿與人工色素，選用天然甜菜與果香製作，讓每一口都純淨而真實。

伊斯坦堡的街巷交錯如迷宮，但只要聞到濃郁的奶香大概就離Hafız Mustafa 1864 不遠了。這家甜點老店創立於奧斯曼帝國時代，從帝國到共和國，從馬車時代到地鐵時代，它始終屹立不搖。必嚐推薦•經典土耳其軟糖（Lokum）•香濃巴克拉瓦（Baklava） •Pistachio Baklava（開心果千層蜜餅）•Sütlaç（烤牛奶布丁）•Kadayif / Künefe（酥絲甜點）•迷人香氣的土耳其咖啡/紅茶

土耳其人從小到大都會吃Hafız Mustafa的甜點，生日、節慶、家庭聚會、拜訪親友。而旅人來到這裡不只是買伴手禮，更是踏入土耳其人的生活情感裡。我今天可能是消費大咖!後來店員還特地拿了一頂紅色帽子Fez（費茲帽）讓我戴著體驗一下，這頂帽子可大有來頭，在奧斯曼時代是知識分子與工匠的象徵。甜點師傅戴上它也代表著：我們做的是傳統，是手藝，是歷史。所以戴上fez拍照，就好像穿越甜點宮廷的一角，非常珍貴呀!這裡的每一個禮盒都像精品，讓人忍不住多拿了幾盒，亮紅色、深綠、金色浮雕、古典肖像…不論是甜點愛好者還是包裝控都會淪陷。

Hafız Mustafa 1864 

地址：Katip Mustafa Çelebi Mah., İstiklal Cd. No: 37, Beyoğlu-Istanbul, Turkey. 

這天還有來到托普卡匹皇宮外觀參觀，托普卡比皇宮是土耳其伊斯坦堡的一座宏偉宮殿，曾是鄂圖曼帝國蘇丹居住和統治的中心，歷史長達近400年。

這座宮殿位於舊城區，坐擁馬爾馬拉海、博斯普魯斯海峽和金角灣的壯麗海景。如今它已成為一座大型博物館，收藏著許多珍貴的鄂圖曼帝國文物和寶藏。

要充份遊覽托普卡比皇宮，建議預留至少半天至一整天的時間，並採取先預訂門票、早上前往的策略以避開人潮。

皇宮園區非常大，建議先參觀後宮、珍寶館和欣賞壯麗的博斯普魯斯海峽景色。

皇宮內有多個庭院，每個庭院都曾用於不同的行政和儀式目的。由於皇宮與聖索菲亞大教堂、藍色清真寺等景點相近，通常會一同安排參觀。

皇宮分為四個庭院，建議參觀路線是從入口進入後，優先參觀需要額外付費或人潮最多的後宮，接著前往珍寶館，最後再慢慢探索其他庭院和建築。

從路面電車（T1線）的「Gülhane」站或「Sultanahmet」站下車，步行約10分鐘即可抵達。我們當天在這邊待不到一個小時，歐美遊客誇張的多，七、八月也是當地的旅遊旺季!

附近還可以順道參觀的景點：聖索菲亞大教堂 (Hagia Sophia)、藍色清真寺 (Sultan Ahmed Mosque)、地下水宮殿 (Basilica Cistern)、伊斯坦堡考古博物館 (Istanbul Archaeological Museums)、古爾哈內公園 (Gülhane Park)、君士坦丁堡競技場 (Sultanahmet Square)

伊斯坦堡曾是三大帝國（羅馬、拜占庭、鄂圖曼）的首都，每一段歷史都在這座城市留下了深刻的印記。從聖索菲亞大教堂、托普卡比皇宮到古老的城牆和地下水宮殿，處處可見歷史的遺跡。儘管擁有悠久的歷史，伊斯坦堡也是一個充滿活力的現代城市。時尚區、藝術畫廊、當代藝術節和現代化的基礎設施（如地鐵、電車和博斯普魯斯大橋）與古老的傳統並存，展現了城市動態發展的面貌。非常值得一遊!題外話後來我們有聊到這個城市對外國觀光客的友善程度其實跟台灣滿像的，反而像是韓國及上海都沒感受到這樣的熱情。還有很多國際觀光景點沒有英文!我個人特別喜歡卡帕多奇亞及愛情海，小子則喜歡伊斯坦堡這邊!凱莫爾紀念館及特洛伊是他們覺得最不好玩及無聊的景點。有頂大市集我們不是那麼愛，可能也沒有看到我們很喜歡的東西。

我的土耳其奇幻之旅｜Bergama Restaurant (貝爾加馬) 土耳其飲食文化與消費習慣