行李跟體重都超重之福岡好好玩｜焼肉センター博多ハラミ在福岡就是想大口吃燒肉

這天我們從由布院慢慢開車回到福岡。午後的時間幾乎都留在博多車站周邊的百貨公司裡逛逛買買，而晚餐沒有太多猶豫，我們還是又選擇了焼肉センター博多ハラミ。

其實這家店在第一天就已經餵飽過大家的胃。價格實在份量也剛好。於是這天我們沒有再花時間尋找新的餐廳。同一間店被我們吃了兩次!就知道它真的很值得了吧~

從博多站筑紫口出來步行約1分鐘就到地鐵博多站「東2出口」步行1分鐘即可抵達。第一天我記得是週五，沒有特別訂位，臨時跑去也還有位置。

這裡有一個人或情侶輕鬆用餐的吧台座位，也有很適合聚餐、家庭用餐的桌席空間。另外還設有兩間包廂以及可容納團體的獨立區域，不論是安靜約會，還是熱鬧聚餐，都能找到適合的位置。

前菜是醃漬的黃瓜還附有等下烤肉豬油；這裡的價格，一餐下來大約落在 4,000～5,999日圓。換算成台幣，大約是 NT$900～1,400，而最常見的消費，大概就在 NT$1,000左右。

店內主打的名物ハラミタス，選用橫隔膜腹側部位，這個部位以柔嫩口感與適度油脂著稱，一直是燒肉愛好者心中的經典之選。

不同於一般單純強調油花的肉品，ハラミ在口感上更講究平衡，既保有牛肉的嚼感又不失細緻柔軟。店家更為此特別調製專屬醬汁，經過多次調整，讓甜味與微辣之間取得恰到好處的比例，入口帶有一點圓潤的層次感，尾韻則乾淨不膩。當天我只負責烤肉跟吃肉，其實沒有特別看菜單，交給神隊友~

這一餐我們點了不少品項最後由公基金統一結帳，整體花費出乎意料地合理。以這樣的肉質與份量來說，價格表現相當實在，也難怪整桌人都吃得盡興而滿足。在正式開烤之前，每人都會先附上一份專屬的三格醬料碟。簡潔的不鏽鋼器皿中，分別盛裝不同風味的調味；帶有蒜香與層次的醬汁、鹽以及濃郁偏甜的燒肉醬。
在燒肉上桌之前我們點了啤酒。啤酒泡沫綿密帶著剛好的清爽感。這樣的開場，幾乎已成為燒肉餐桌上不可或缺的儀式。笑~

除了肉品之外我們還點了蔬菜拼盤。經過炭火烘烤後，玉米的甜味被完整釋放，洋蔥轉為柔軟帶汁，南瓜則多了一層綿密口感，而茄子與青椒則帶出淡淡的焦香。
店內主打的橫隔膜是這裡最具代表性的招牌之一。肉質柔嫩中帶有適度油脂，入口既有彈性又不失細緻，油香在炭火加熱後慢慢釋放，風味層次相當完整。

つぼ漬け・中落ちカルビ選用的是位於肋骨之間的部位，這個位置因貼近骨邊肉味相對更加濃厚。照片這道不知品名，但也是超級好吃的啦~完全無雷!
相較於一般カルビ偏向油脂的柔軟口感，中落ちカルビ則多了一點紮實與嚼感，入口時能明顯感受到肉質的存在感。經過醬汁醃製後，不僅提升了整體風味，也讓肉香在炭火烘烤時更加集中釋放。

店家使用佐賀牛與多種國產牛，整體品質穩定，但價格卻維持在相對親民的區間，讓人能夠在不過度負擔的情況下享受高水準的燒肉體驗。
另外也會附上新鮮生菜，葉片翠綠飽滿口感清脆。將燒好的肉片包入生菜中，一口咬下，油脂與清爽交織，不僅提升整體風味，也讓用餐多了一分輕盈與平衡。

A5等級的佐賀牛特上カルビ是燒肉中最具代表性的經典部位之一。細緻而均勻的油花，在高溫炭火下迅速融化，入口瞬間濃郁的旨味隨著油脂在口中擴散開來。與一般カルビ相比這款特上部位油脂比例更為精緻，口感柔軟細膩，幾乎不需要過多咀嚼，就能感受到肉質的豐潤與層次。

這天大家吃的很開心!連續幾天跑了不少地方，這餐是我們姊妹在日本的最後一餐(因為隔天我們的班機時間不同)，也因此這餐特別令人難忘。

牛肉切片厚薄適中，保留了良好的延展性與受熱均勻度。從表面光澤與紋理來看肉品狀態新鮮穩定，脂肪分布細密而不顯厚重，屬於口感與風味兼具的類型。

板腱可取量很少屬於稀有部位，油花細緻但不會過於油膩；在燒烤過程中油花隨著溫度逐漸融化，轉化為柔軟滑順的口感，同時釋放出自然的肉香。

日式冷麵冰涼的湯底帶著淡淡酸香，口感清爽，細麵滑順而有彈性。搭配水煮蛋、蔬菜與些許肉片，整體風味簡單卻層次分明。

蛋花湯喝起來滑順，隨著熱湯輕輕散開口感柔軟。湯底清澈，帶著淡淡的鹹香與蛋香。

切絲的高麗菜堆疊出輕盈的口感，入口清爽。

這道熱湯搭配燒肉也很美味!香氣在上桌的瞬間便隨著熱氣緩緩散開。入口先是微辣隨後轉為溫潤的鹹香。

如果你剛好來到博多車站附近，又不想花太多時間在「找餐廳」這件事上，那麼焼肉センター博多ハラミ會是一個很剛好的選擇!

焼肉センター博多ハラミ(HARAMITASU) →官網

地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-3 博多中央街ビル 6F