記得有幾年因為生活各自忙碌我們姐妹沒有特別在生日的時後聚餐，年紀越長越覺得與家人在一起的時光特別重要。這天妹妹推薦了這間位在新埔捷運站附近的范師傅鐵板創意手作料理。
從忠孝復興坐捷運過來大概20分鐘，新埔站五號出口沿騎樓直走大概3分鐘左右即可抵達。這也太方便了(對一個出了台北就會迷路的人來說)這裡也太好找了!。餐廳外觀以木質元素為設計，採預約制(需事前預付訂金)
聽說這家餐廳很在地！營業有十多年了，而師傅從事鐵板料理的時間長達三十多年，是經驗老手，今天就放心把自己的胃交給范師傅吧!!
餐廳空間不大，目測可容納約10-15個坐位數。用餐前鐵板這邊的坐位已經擺好餐具。店內的氛圍簡單溫馨，開放式的鐵板料理台更能讓顧客近距離欣賞廚師料理的過程，也能拉近彼此的距離。
餐點均為現點現做，妹妹推薦平日來的時候點商業午餐就可以吃的很飽足，這天我們三個全部都點了「波士頓龍蝦套餐」。其它還有明蝦超值海陸套餐價格從NT1980-NT2980元不等(看主餐的費用)這裡有日本佐賀和牛A5、美國極黑老饕牛排、日本頂級和牛沙朗、澳洲菲力牛排及現流海鮮等，比起高檔價位的鐵板餐廳算是經濟實惠，而且方便聊天
桌上有碎洋蔥及百香果醬搭配的豆薯，我一開始吃不出來到底是蘿蔔還是蘋果，因為既沒有蘿蔔的辛辣感，也沒有蘋果的甜味，吃起來就是百香果醬的味道，口感清爽，果肉爽脆，其實跟荸薺的口感滿像的。
金磚玉米湯是套餐裡的，師傅說一般西餐都是用玉米醬去打完後再用牛奶下去熬煮，我第一口喝下去有種非常熟悉的感覺，是玉米醬的關係吧!餐廳另外還使用了不同品種的玉米下去熬煮，跟外面的玉米濃湯喝起來很不一樣，除了在嘴巴裡可以感受到玉米的纖維以外，它的親和力也是相當高的，喝起來口口濃郁清香。
兩個妹妹都是點瑤柱山藥湯，這湯的上層是厚厚的山藥泥，好特別喔!用湯匙往下挖的時候有點像是在舀奶酪的感覺，師傅說這道湯作法繁雜是很費功夫的一道湯品，這道湯喝起來清淡柔和而且營養，山藥有助於補氣養胃，網路很多人推薦這道養生湯品。
湯品附贈的麵包；這家鐵板燒一個人吃下來大概NT1300元左右，跟我前陣子去吃的樂葵法式鐵板燒大概差了500多元，但樂葵給我的感覺又更精緻與創意。范師傅鐵板創意手作料理作法偏台式但又比一般的平價鐵板燒料理再好一點點，今天這樣吃下來也算是經濟實惠，餐廳強調用好的食材與自然簡單的料理方式去呈現食材本身的美味。
松露鵝肝魚子醬蒸蛋；餐廳裡清一色大家幾乎都點這一道，另外還有煙燻鮭魚佐飛魚卵。蒸蛋加上松露醬的味道更增，但鵝肝醬的味道卻不太明顯，蒸蛋吃起來嫩滑可口，一下子就被我吃光了。
波士頓龍蝦半隻(如果想吃全隻可另外加價NT488元)師傅都幫我們料理好了!!
輕輕一剝就可以吃到波士頓龍蝦彈牙的肉質，加上香濃的起司，整道吃起來很過癮!配菜是蘆筍及香菇。
平日姊妹忙於工作生活，二、三個月能見一次已經算是不錯，藉生日之名行大餐之實，藉此聯繫一下感情。
現煎的馬頭魚雖然魚刺多但肉質細緻，乾煎就很好吃，今天把海鮮的營養補進身體裡吧!這裡調味都很清淡，很適合帶長輩來耶!!
另外加點的現流小卷，Q彈的肉質擠上檸檬及金桔，加上一些胡椒及鹽巴，表皮煎的焦香，吃起來好鮮美!我愛!!
妹妹升級的和牛，師傅切成薄薄的一片很方便入口，搭配碎洋蔥、蒜片或是鹽巴都非常好吃，牛肉吃起來油香肉甜，幸福感瞬間飆升。
美國OP小牛肋排有別於和牛的細緻，小牛肋排多了些厚度，表皮煎的焦香，油脂滲透到肉裡，咬起來肉質軟嫩，每一口都是極致的享受!比起和牛我更愛我的這道。
最後還有炒高麗菜，吃完滿滿一盤蔬菜很滿足!!
吃飽後還有餐廳精心準備的甜點與咖啡、水果，結束今天愉快的約會。
餐廳裡還有澳洲龍蝦跟波士頓龍蝦都是現點現做，很新鮮喔!用餐席間聽師傅跟顧客的互動，感覺就像到自家用餐一般舒服自在，師傅也很親切為大家解說料理與食材的作法。
三姊妹在這裡留下愉快難忘的用餐經驗。聽說現在餐廳都不好經營，由其是老店生存更是需要費心，大家有需要聚會慶生的話不妨也考慮新埔站這家創意鐵板料理，交通方便，料好實在!師傅也相當親切。
范師傅 鐵板創意手作料理 
FB官網
地址：新北市板橋區民生路三段56號｜電話：02-2257-5756
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