平常不愛排隊的我，這個週末一時的心血來潮，前往雙連站附近「稲町家食堂」。原本計畫十一點半抵達搶頭香，某人就是硬要週末睡飽一點，堅持慢慢來。結果當我們到達時，原本座位就不多的小食堂已經坐滿，門口還有三、四組人正耐心等待。時間過了近一個小時後終於輪到我們入座；幸運的是，我們恰好是最後一組能點到全品項的客人。網路上說下午兩點之後不用排隊，但也可能錯過想吃的料理。想吃招牌菜可得早點來，不然一不小心就會錯過當日限定。
小店用餐只有70分鐘，當天我們原本以為這樣的餐點頂多半個小時就能完食!結果我們錯了!慢慢吃慢慢聊要抓一個小時左右，建議要早點來排隊，也不要喝太多水，因為店家不提供廁所。
一直很喜歡日本文化，包括飲食、旅遊以及日劇都很吸引我；最近最喜歡的二部日劇是《浪費匿名者》及《愛的，學校。》日劇很多是探討職場及人性，可以從中學習到很多!《浪漫匿名者》改編自法國電影《愛情的完美配方》故事由巧克力開始，兩個因傷痛而退縮於角落的人在甜點店「Le Sauveur」相遇，也在彼此身上看見了被理解的可能，沒有灑狗血沒有大聲宣告愛情，是那種像可可香氣般緩緩擴散的溫柔!而《愛的，學校。》則是講述社會階級不同的愛情，二部都很值得一看!回歸主題，稲町家營造出那種雜貨店式的歲月感，充滿濃厚的日式風情，也將日式美食文化在這個空間慢慢傳遞。
稻町家的牆面充滿歷史懷舊完全是昭和魂的體現。從「アサヒビール」的招牌「カネキ醤油」到老電影海報《星守る犬》構成濃厚的日本風情，讓人有如置身於異國食堂中。
日本的食堂・しょくどう不只是餐飲空間，也是一種文化現象及生活的縮影。在日本，「食堂」最早興起於昭和初期，為了讓上班族與學生能在外吃到一份家常飯。不同於餐館的講究與高價，食堂講求的是溫飽與心安。
桌上放著調味罐、客人一進門就聽到老闆娘的いらっしゃいませ，對日本人而言，食堂是一個不需多言的避風港，可以一個人安靜吃飯也能與熟客寒暄；可以短暫逃離職場的喧鬧或只是找個理由不回家太早。就像日劇裡演的那樣，這樣的平凡，其實正是日式幸福的原型。
在文學與電影中食堂常是故事的背景與情感的碰撞。像《深夜食堂》裡那盞始終亮著的燈照見孤獨的人，也照見他們想被理解的心。小小的廚房冒著熱氣，每一道料理都帶著某段人生記憶。
食堂就是這樣的地方，在日常中讓人喘息，有了互動以及重新開始。稻町家食堂延伸這樣的文化，它讓台北這座快步調的城市有了一處喘口氣的地方。不過坦白說我覺得台北的商業氣息較重，先前去日本時真的能感受小店的日常，沒有時間催趕，工作人員多半都是上了年紀的人，食物未必符合本身對美食的要求，卻很有家庭的溫馨感~
低消是一人一份主食，可以加點甜點套餐(附布丁及40元飲料任選)這一餐居然讓我飽到晚上都不餓耶!!份量真的滿豐富的。套餐裡都包含沙拉、小菜、味噌湯及越光米飯。
松露起司漢堡排套餐；如果拿六張犁的陸角來比較漢堡排!這邊的美味更符合我們的期待，一上桌松露的香氣四溢，金黃色的蛋液流淌，輕輕劃開一口咬下，印象裡很多日式來的漢堡排咬起來都偏紮實，這邊的口感意外的軟嫩，加上奶油的香氣真的會讓人停不下來!搭配一旁的沙拉及小食，幸福就是這麼簡單啊!!
加點的冰鮮乳茶(要補差額)不會太甜也有奶香!滿喜歡的。
前陣子才聊到現在很少看到蕃茄醬的炒飯外面包著蛋包，Omurice（オムライス）由omelette（歐姆蛋）+rice（米飯）合成，是日本將西式蛋捲跟炒飯結合的洋食料理。通常是把用番茄醬調味的炒飯（雞肉、洋蔥、米飯等）包裹在煎蛋皮裡或覆蓋在上面，這是蛋包飯最早期的開始!起源大致在日本明治〜大正時期。幾乎差不多的時間發展出オムライス（蛋包飯）：西式蛋＋日式炒飯＋番茄醬。ハンバーグ（漢堡排）：德國漢堡牛肉餅＋日本醬汁風味。ナポリタン（拿坡里義大利麵）：義大利麵＋番茄醬＋火腿或香腸。
蛋包飯與漢堡排，像是洋食時代的雙生兄弟。一個以米飯為底，一個以牛肉為魂，同樣都包裹著那個時代的人們對「西方世界的夢想」。這週末我們剛好兩種都嚐到!我個人偏愛漢堡排，但也喜歡蛋包飯那種酸酸甜甜的口感!漢堡排則要看漢堡肉的口感及醬汁合不合胃口，這家我給過!!
我自己點的是漢堡排南蠻炸雞盛合(光是這一盤就讓我吃好撐!白飯吃不到半碗，鐵盤上有馬鈴薯、花椰菜及蕃茄，南蠻炸雞是我在台北裡吃過最軟最嫩的!怎麼可以軟成這樣子!!加上上面的淋醬真的還滿不錯(但吃多會有點膩)也可能我配的飯太少。
最後的布丁我也好喜歡!搭配碎堅果與葡萄，還有奶油搭配，布丁吃起來柔滑香軟，在任何天氣都好適合飯後來一點像這樣的甜點。
時間本就該浪費在喜歡的人與喜歡的事物上。那一個小時的等待，換來不只是美味，更是一段不慌不忙的對話。說著日常瑣事，也說著彼此仍在努力生活的樣子。而那盤香氣四溢的料理，我也想讓你們一起嚐嚐，因為幸福，原來能這樣被分享。
稲町家食堂 
FB官網
地址：臺北市大同區赤峰街85號 (無預約服務)
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