這家餐廳一直想來，只是沒有預約服務感覺有點怕當天等不到位置，這天選在一點多快二點的時候來，在KOKOYA咖啡店前方就有一個停車場，停好車後走過去越啡不到五分鐘，可以設定導航《國雲停車泊車趣》或是民權路五段兩側白線也可以停車。
這附近幾乎都是大型社區，當天來的時候餐廳裡面座無虛席!很少看到越式料理餐廳生意可以好到這樣(有嚇到!!)越啡餐廳外頭貼心提供了等候區，可以先進去登記候位等叫號。
越啡Viet Cafe是一家充滿綠意植栽的餐廳，像是走進一座南洋城市裡的花園。
空間裡滿滿的盆栽與攀爬的綠意，乾燥花的牆面佈置充滿生活氣息。
掛在牆上的鹿角蕨姿態奔放搭配復古鐵牌，營造出越南街角咖啡館的獨特氛圍。
當天來的時候在餐廳外面已經有三、四組在等候，我們排到第六組，大概等了十分鐘左右。餐廳不大目測應該可以用餐的人數25個人左右，由於不能事先預約只能碰運氣，看起來應該都是附近的住戶。
餐廳以掃碼方式點餐也提供菜單；分類品項有麵類、炒河粉、飯類、青菜類、湯品、越南特色餐、飲品；肉品部分：牛肉產地：來自巴拉圭及美國、紐西蘭，豬肉產地：台灣及丹麥；羊肉產地：重組肉僅供熟食，記得上次好像看新聞說哪時不能再標示產地，這樣真的會讓人怕怕的，有清楚標示產地來源才能吃的安心!
餐廳也有提供甜點(可至冷藏櫃上挑選)
菜單印製的好吸引，人每一道都想吃!!午後用餐時段仍座無虛席，店家設有六十分鐘用餐限制，但即使是非正餐時段，依然吸引不少人特地來吃一碗熱呼呼的河粉喝上一杯煉乳咖啡。
▲炸春捲 吃起來外皮酥脆不油膩。
內餡包裹著豬肉、木耳、紅蘿蔔、冬粉及少見的芋頭，香氣層次豐富，搭配一旁的酸甜沾醬，口感瞬間跳躍起來。真的好吃!!個人覺得比外面的炸春捲味道更好，也有人推生春捲(下次可再去試看看)
飲料選擇也很多!不過今天沒有點到經典的越式咖啡，我記得上次去台中吃的越南料理飲料甜到嚇死人!今天點了泰奶及泰奶鮮奶茶還有一杯水蜜桃氣泡飲，口感上都還不錯!由其是泰奶鮮奶茶喝起來較不像以往的泰奶那麼甜膩，非常喜歡!可以點少冰，甜度頗為剛好!也很解辣。
越式麵包看起來就很厲害!端上桌時其實份量不少!男生會吃的飽。他們家的麵包烤的酥酥脆脆，比起上次在亞仙越南麵包吃到的口感更好，內餡也好吃!但是內餡是亞仙那邊更上一層樓，亞仙越式麵包有特殊的沾醬吃起來味道還不錯，但是這裡也比一般的越式麵包好吃，裡面有新鮮的蔬菜及豬肉，這時覺得如果能來上一杯越式咖啡瞬間有種秒飛越南的感覺!
越南麵包是越南在法國殖民統治下，將法國長棍麵包（Baguette）在地化後的經典之作。在高溫多濕的越南原版法式麵包又硬又乾，並不適合當地氣候與口感需求。越南人於是加以改良!使用米粉混合小麥麵粉製作麵包體，讓口感更輕盈酥脆，外殼香脆、內裡柔軟。調整烘焙方式，使之更適應潮濕氣候並便於保存。20世紀初，尤其是1920年代後，越南人開始將麵包夾入在地食材，如醃蘿蔔、紅蘿蔔絲、香菜、醃黃瓜、肉鬆、五花肉、煎蛋、辣椒、魚露醬汁等，逐步創造出完全屬於自己的「越南三明治」。
招牌必點：酸辣烤雞腿河粉，這碗酸辣烤雞腿河粉可說是鎮店之寶。湯頭酸中帶辣，帶有鮮明檸檬葉與香茅的香氣非常開胃。它的辣度是會擤鼻水的那種，酸度我們都很喜歡!很少喝到這麼帶勁的湯頭，不過好奇他們家的酸是用什麼去熬煮？喝不太出有檸檬的香氣，但酸的很有趣，我們都愛!去骨雞腿排則是經過特製醬料醃製，烤得外皮酥香，吃下去第一口可以感受到濃烈的辛香氣息，滿有特色的香料!!肉質保留濕潤彈性，與河粉一同入口每一口都是熱情南洋的呼喚。
想吃得清爽點的話，鮮牛肉河粉也是不錯選擇。店家每日以牛骨與秘方熬煮兩小時的湯頭，甘甜不膩細緻又溫潤，適合每天來一碗的那種好喝。
牛肉炒空心菜，這道覺得普通，吃不太出牛肉的香氣與蔬菜的清甜，一般般。
炒泡麵更是鹹香夠味辣得剛剛好，讓人越吃越開胃。
甜點的部分今天點的檸檬塔及德式蛋糕都已完售，後來點了彩虹蛋糕、水果塔及巧克力蛋糕。
三款吃起來的口味都相當老派，像是傳統麵包店裡會有的那種蛋糕，我不是很愛!不過這個可能是越式傳統的甜點？保有傳統的口味？
好了~結論是餐點及飲品都比甜點有趣，餐點我真的很推!難得遇到這麼好吃的越式料理，越啡Viet Cafe是一間會讓你想再回來的餐廳，無論是因為那一碗熱辣酸香的河粉，還是店內滿滿的綠意與陽光，確實是一間會讓人念念不忘的店。
越啡Viet Cafe 越南美食植物咖啡館（無訂位服務）
FB官網
地址：桃園市中壢區民權路四段740號｜電話：03-2872202
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