青埔對我而言是個陌生的地方，不過近日都在這附近練球，剛好可以來開發一下青埔的美食餐廳。上次介紹韓國料理，這次找到了這間客家料理。
吸引我的地方有以下幾點：1.顛覆客家料理的傳統作法2.結合咖啡店的客家菜(很酷吧!)3.環境風格走小清新風4.有外帶也可以內用。此外這家餐廳也推出團購便當優惠(
可掃碼加入訂購)青埔地區還享有免費外送服務喔(訂滿六個以上)
附近停車也很方便！走過來看見白色外觀的店面，店門口擺了一些植物花草充滿文青風格。〈姐婆 JIAPO CAFÉ〉的英文翻過來就是客語的外婆，我們從小被教育父親這邊稱爺爺奶奶，母親那邊稱外公外婆。不知道大家是不是也是這樣？
印象裡客家菜都偏鹹重味，像是客家小炒、薑絲炒大腸。有此一說早期客家人多從事農務移民拓荒物資匱乏，因此餐桌上的菜色講求是節儉而精緻，保存耐放滋味深厚；
不是浮誇鋪張的華麗，而是像一封手寫的家書，字字都帶著體貼的濃度。
店內有一張大桌子可以容納七、八個人，另外靠窗的坐位只有四個人的空間；除了可以內用也提供外帶及外送服務，連結請點這裡
櫃台設置在餐廳的正中央，以木質家具為擺設充滿家的溫度與質感。
看的出來店家很用心在裝潢上；長桌可以坐到八位，此外牆上還可以掛包包及衣服，非常方便!貼心考慮到顧客的需求。
椅子的設計也很可愛；入就座後桌上有掃碼點餐方式，可以直接在手機用LINEPAY結帳或是現場付現。
如果不知道怎麼掃碼點餐也可以至櫃台點餐!在這裡傳統的客家手藝並不被定義在過往的記憶，而是透過現代咖啡店的方式重新詮釋。空間雖然不大卻充滿溫馨-
當天沒有吃到飆淚蒜辣醬，看起來好像也很不錯!不知道餐廳有沒有提供試吃。
品牌的風格及識別度頗高，從進門開始很多細節都有做出來，連杯子都印有炕肉圖案；不過一開始我看不出來這是炕肉...
姐婆的菜色經過精緻改良，變得更加清爽、平衡，適合現代人追求輕盈卻不失風味的飲食節奏。打完球來吃剛剛好!!
這邊的套餐是一份主食搭配一份配菜，溏心蛋是固定的；今天我們剛好都選了不同的配菜，每日的配菜都是新鮮製作；
提供滷白菜、滷香豆腐、涼拌小黃瓜、雞汁炆筍絲任選；姐婆焢肉飯與梅干蒸肉飯是店內經典招牌，一碗飯裡包裹的是家的記憶與四季的日常。
老公點的是焢肉旗魚鬆飯，嚴選來自桃園永安漁港的旗魚鬆，搭配肥瘦得宜的焢肉，鹹香層層堆疊，簡直是白飯殺手。
那塊肥瘦相間的焢肉，滷得透亮又入味，看起來好好吃喔!
雙醬白肉飯和醬油醃漬後，每一口都是唇齒留香的記憶點。吃起來肥嫩Q彈的白肉加上薑絲，慢慢咀嚼越嚼越香。
姐婆家的料理承襲了客家的本心，樸實卻又不失現代創意。不再是重鹹重油的老味道，而是溫柔版的家鄉菜。
我點了梅干蒸肉飯則是鹹香迷人，梅干菜的香氣輕輕穿插在每一口飯粒中。味道沒有想像中鹹而且飯量十足女生的小鳥胃會吃的超飽!!
我也愛筍絲，他們家的料理吃起來像是將對外婆的記憶揉進料理中。每碗白飯裡都掺進了醬油，使米飯的滋味更香，搭配梅干肉燥很快就扒光了這一碗。
飲料的選擇也很多，大家分別點了紅茶、冬瓜檸檬、招牌擂茶牛奶；原本想說來這吃客家菜當然要點他們最內行的擂茶，不過喝過姊妹的冬瓜檸檬感覺也是超級搭的。擂茶牛奶喝起來帶有獨特的堅果香與厚實尾韻，冬瓜檸檬總能在忙碌過後為心情劃下一道柔光，那酸酸甜甜的味道真是好喝。
姊妹點的套餐裡又加了這份可愛白胖的粢粑（客家麻糬）
來到這裡，怎麼可以錯過粢粑（客家麻糬）？在客家文化裡，麻糬不只是甜點更是團圓象徵。在姐婆這份儀式感也被保留下來!麻糬上桌，不是用刀切開，而是要用筷子切斷！姊妹是客家人當場示範怎麼用筷子去切開麻糬，這手勢要有!力道要夠!才能輕鬆切斷。細細咀嚼花生粉的香氣在嘴裡炸開，實在好吃。
這天我們打完羽毛球後帶著孩子一起來，把歡笑和香氣凝聚在這張小小的桌上。大家邊吃邊聊，談生活的忙碌也分享彼此最近的小確幸。平均一份套餐含飲料一個人230-250元實在太划算。喜歡的是他們以套餐方式呈現，從擺盤到順序帶著一種儀式感讓吃飯不只是填飽肚子更是一場日常的小小慶典。
姐婆JIAPO CAFÉ是一間讓客家菜變得更有風格的地方，下次別忘了帶上你最在意的人，一起來吃飯、喝咖啡、吃粢粑。
JIAPO RICE SHOPPE 姐婆飯舖 新客家料理 線上訂餐
地址：桃園市中壢區永能路9號｜電話：03-287-2305
味道偏清淡的客家菜應該不會吃完就讓我又變胖了吧!運動後過來吃也放心熱量的吸收~(笑)
一秒飛釜山｜桃園青埔 松島食堂 主打一隻雞料理入口湯頭溫順暖胃
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