好一陣子沒吃漢堡了。記得曾經有段時間特別迷戀那種雙手沾滿醬汁咬下瞬間肉汁橫流的幸福感。這家位在桃園青埔的美式漢堡店在網路搜尋時就讓人有衝動想去!!原本因為無法預約而想換別間餐廳，後來還是決定現場候位。這天來到餐廳門口感覺就是一間好吃又好拍的美式漢堡餐廳!
開車從桃園高鐵站出發僅需約7分鐘，離青埔國小步行也只需6分鐘。店家左右兩側皆設有停車場，一邊免費、一邊需收費，完全不用為停車煩惱。採現場候不接受預約，想吃就得早點來卡位。
建築外觀採用銀色波浪鋁板，像是一艘停泊在城市中的未來太空艙。
從建築外觀到室內動線的流線設計1996 BURGER打造出一種都市輕旅人的短暫歸屬。
店面設計巧妙利用流線柔角，讓視覺動線更加流暢，室內則延續極簡白色搭配原木色系，並保留了中庭讓綠意與陽光更貼近用餐環境。
所有漢堡皆為現點現做，從麵包烘烤的香氣到肉排煎得剛好的焦邊，一進到空間香氣滿溢令人口水直流。周末排隊人潮不少，是那種會讓人願意花時間、騎車甚至開車前往的程度。
每一間餐廳都用自己的方式詮釋「什麼才是好吃的漢堡」。有的選擇強調肉品的來源與熟成技術，有的在意麵包的口感與香氣是否能與肉排平衡，也有的著重於醬料與配料比例的和諧。
你會發現一顆看似簡單的漢堡，背後其實是飲食文化、在地口味、甚至是品牌哲學的縮影。
店內須知；▲漢堡無對切服務，如需刀叉請至櫃檯拿取▲每人低消為150元/兒童身高未達110公分免低消▲用餐時間為90分鐘/客滿時為60分鐘▲寵物不落地需有提袋或推車
現場提供香料鹽、黃芥末與番茄醬，自由搭配增添風味，尤其推薦香料鹽，讓整體層次更上一層樓。
這天我們點了三款牛肉堡，加上一桌誘人的炸物與點心，像是在午後的輕美式時光裡安排了一場迷你版的漢堡派對。
▲ 海鹽焦糖牛肉堡（附套餐：薯條＋可樂）手打牛肉、培根、起司、洋蔥、番茄、芝麻葉、自製焦糖醬、特調美乃滋
漢堡一上桌就帶著剛出爐的熱氣與淡淡麵包香撲鼻而來。店家貼心地用特製紙包裹好，方便雙手持握，還未入口就已感受到他們對於「用餐舒適度」的講究。
與我原本期待的大份量美式漢堡不同，這是一款屬於精緻尺寸的漢堡—外觀小巧內裡卻是滋味層層堆疊。鹹甜交錯的焦糖醬搭配上細緻煎香的牛肉漢堡排，當海鹽點綴其間，瞬間拉高整體風味的張力，是一場完美收尾的調味平衡。
▲ 香煎起司牛肉堡（私心最愛！）裡面是手打牛肉與起司、酸黃瓜、洋蔥、蕃茄、芝麻葉與特調美乃滋；
各種食材搭配得恰到好處，脂香迷人卻不膩口。而最讓我驚喜的是那芝麻葉的辛香，它帶著一點微辣的草本氣息，讓整顆漢堡的香氣更有個性，吃起來讓味蕾瞬間覺醒。
這款絕對是我的今日首選。漢堡的核心是一塊手打牛肉漢堡排，外表煎得微焦，內裡卻仍保有柔嫩與肉汁，咬下那一刻，熱氣與香氣一同爆發，實在好吃!
整體用餐體驗非常好。空間設計俐落動線流暢，從品牌包裝到服務細節皆讓人感受到用心。
若是食量較大的朋友，可能會覺得主餐份量偏小，建議可以加點炸物或是奶昔來增加飽足感。漢堡皆可客製化(可加價加點培根、起司、手打美國純牛肉、生菜)
▲水牛城辣雞翅酸辣交織鹹味明顯，是那種「開場即高潮」的重口味選手。建議醬汁淺嚐即可，不然真的會鹹到你靈魂出竅（我老公表示被辣醒）但我個人愛這一味，非常過癮。
▲洋蔥圈炸得酥脆又不油膩，搭配番茄醬後鹹甜適中，是那種讓人會邊聊天邊默默吃完一整盤的療癒系小點。
▲優格酸奶炸櫛瓜意外驚喜的一道！櫛瓜本身多汁柔軟，裹粉炸得酥脆，沾上優格酸奶後居然多了份可愛的清爽感。
炸櫛瓜是大家都很喜歡的一道小點，除了作法很特別以外也是這頓餐中最有記憶點的小品。其它小點還有松露奶油醬炸薯、炸雞塊、堅果油醋芝麻葉、季節水果優格杯、奶油小餐包等
升級套餐加70元就有薯條跟可樂。飲品更換可折抵30元(不包含奶昔及啤酒)我今天點了綜合莓果氣泡飲，喝起來酸甜爽口氣泡細緻很適合搭配油脂豐厚漢堡的解膩飲品。
這是一家能讓你慢下來好好吃一頓漢堡的清新小店。很有文青感！如果你和我一樣，曾經為漢堡著迷，那麼1996 BURGER很值得你重新找回那份熟悉的熱愛。
地址：桃園市大園區致遠一路126號｜電話：03-287-7198
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