想來Amber cafe想來很久，我的口袋名單多如長蛇，也沒積極去實現這些想望，總覺得一切隨緣就好。這天的天氣陰陰的，恰似我的心情，能讓我稍為放鬆一下的活動，大概也只有吃吧!!(笑~)說來人生的下一秒，你永遠不知道會發生什麼事？
Amber cafe離信義安和捷運站僅有幾分鐘路程，十一點半開始營業，這天我們提早到了，還好餐廳外頭有戶外區可以在這稍為休息一下。常常在這附近閒晃，從家裡走過來大概十五分鐘左右，每次經過都想進去探訪一下，今天終於逮到時間!!
餐廳的空間格局我頗為喜歡，大門一進去正對著半開放的廚房，料理檯面熱鬧非凡，也拉近了與顧客間的距離感；
左邊利用陳列架區隔坐位，右邊則是長桌，長桌上面擺了各式的糕點及花卉。中午我們是第一組客人，稍晚這邊幾乎坐滿，多半是附近的上班族，生意真不錯呢~
餐廳走歐美風格，佈置簡潔，大片的落地窗貼近生活日常，街道上綠蔭蔥蔥，無論空間環境與視野都備感舒適寬敞。
難得休假，享受這個緩慢的晨光，餐廳裡各種花卉擺飾有增添空間柔和美意，餐廳主要以經典早午餐、午間套餐、主菜、義大利麵、燉飯、湯品、沙拉、義式脆餅、各式開胃菜、甜點、咖啡、冰淇淋及茶飲、酒類為主。
從早餐、午餐、下午茶、晚餐、餐酒都有，選擇非常多元，空間也相當適合大型聚餐、團體聚會、家庭跟姐妹約會。話說每次我想吃義大利麵都苦於找不到一間選擇多元的，喜歡的餐廳又要事前預約，再不然又太遠，相較之下離家近一點的，這間似乎也是不錯的選擇-
話雖如此!!我今天居然沒點義大利麵!!
實在是因為他們家的早午餐看起來很豐富(握拳)我站在門口前就先把菜單看過一次，經典早午餐只要398元，麵包有四種可以選(擇一)，主食也有四種可以選(擇一)飲料二擇一還可續杯，另外+100元可以選擇主廚推薦濃湯或今日現榨果汁，吃不夠沒關係，另外還有麵包或是蛋、酪梨、燻鮭魚、培根、德式香腸可以搭配。
麵包有．全麥吐司 ．貝果 ．軟法 ．英式瑪芬四種可以選-
果醬也有四種可以選；由左至右分別是奶油、花生、巧克力及草莓。用以小巧的罐子裝盛也令人感到可愛活潑，不用擔心選擇困難症，每一種都來試看看!
今天加點了主廚濃湯，端上來時充滿濃厚的蝦味，喝起來熱騰，色澤漂亮，濃縮海鮮精華，每一口香醇，也不致鹹膩。
喜歡上他們家的早午餐大概是從湯品開始，調味適中口味偏清淡，喝的出海鮮真實味道，如果能加一些海鮮料(像是魚肉塊或鮮蝦)增加口感會更好。上面鋪撒了洋蔥絲，帶著脆甜辛辣頗愛。
飲品可以選擇美式咖啡或大吉嶺紅茶(熱的或冰的)我加價換了熱拿鐵。上面的英文字母真漂亮，不知練了多久？早知道應該詢問餐廳可否幫我拉Jennies或是lucky之類的~
咖啡帶有焦苦，加了點紅糖，口感滑順，我並非不喜愛這焦苦的味道，反而覺得這樣帶點苦勁的咖啡更為迷人。
先生選了貝果，嫩煎每日鮮魚柳及法式炒蛋，他因為體質過敏不能吃芝麻葉，餐廳給的沙拉是新鮮萵苣我覺得更適合當早午餐的沙拉配料，芝麻葉有一陣子我也很愛，但早餐胃都還沒醒，芝麻葉過於辛辣，有人不愛，還好今日沙拉裡面沒有!
我以為他們家的魚柳條會是小條一條一條的，沒想到是一大塊!!先生說著露出驚喜之情。他用刀細細切下來分了我一半，魚肉煎的焦香，肉質細嫩，口感挺好的，我們都很愛。擠上一旁的檸檬味道更增。
主食裡第一道就是洋蔥炒骰子牛肉
其它還有手剁漢堡肉排、香料烤雞腿排；他們家還不是肉片!是肉塊，真是太佛心啦~ 我另外選了太陽蛋
餐點裡均附花園沙拉，調醬清爽，早餐吃到鮮脆的蔬食營養滿分!
另外蔬食裡也加了些許堅果，堅果特地選擇那種無調味的，這點非常加分。其它還有南瓜及花椰菜等溫蔬菜做搭配，這應該是近期來我吃到最滿意的!
這幾天我們才在討論早餐店的鮮奶茶及容器，在台灣很不環保，韓國已經開始全面禁用紙杯了，紙杯裡有一層薄膜，加熱後其實長期喝下來對人體不是很好，早餐還是要聰明選擇才能吃的健康不會造成身體的負擔。早餐最佳組合，就是粗製澱粉、蛋白質和膳食纖維了~
前陣子和朋友聊到，有的人對於高單價早午餐價格感到昂貴，我個人覺得這是每個人價值觀的不同，光是買這些材料其實也不只這些費用，好處是自己下廚的話可以分為好幾餐，要嘛你勤勞一點，不然也可以選個週末，來一頓像這樣的早午餐，並非天天都要吃的精緻，有時候是因為一週都沒時間好好去吃一頓早餐，週末假日偶爾跟家人享用一頓健康的早午餐，聯繫感情也不為過。當然自己在家煮練練手藝也很好。
Amber Cafe 
FB官網 營業時間：AM11:30-PM10:00
地址：台北市大安區安和路一段137號 均消：500元/人
電話：02-2709-8518
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