二訪台北嘉佩樂酒店，彷彿城市的喧囂被一層無形的薄紗輕輕遮住。敦化北路兩側百年老樹如同守護者般靜靜佇立，引領著旅人通往一條高雅又綺麗的夢幻世界。
這座由日本森大廈規劃，新加坡嘉佩樂集團引以為傲的設計酒店，不但是奢華住宿的代名詞更是一座靈感的容器，讓建築、文化與味覺交織成一場場具有美學的日常風景。
由室內建築師André Fu（傅厚民）打造，他擅長以「低調奢華」的語彙將東方工藝與歐洲美學完美交織。
而走進位於一樓的鵲羽軒空間裡，柔軟和諧色調的地毯、手工燈具、細緻的織品與定製傢俱，如同藏在書頁間的詩句，實在很美!大廳酒吧整體以暖黃色調為主，延續了法國沙龍文化精神。
空間設計如同一位低語的詩人，光影在空間漫遊，柔軟的沙發和高雅的傢俱在不經意間散發出一種介於現代與古典之間的浪漫語彙。
大廳充滿歐式古典設計，大理石磚則巧妙融合城市動態與靜謐詩意，從入口的青銅大門、靜謐庭院、到螺旋樓梯設計與雕塑作品，彷彿走進一間藝廊。
從挑高的大廳到蜿蜒的旋轉梯，整體空間運用大量圓弧與曲線讓視覺動線自然延伸，空氣中藏著輕快的節奏，沒有銳角的空間情緒也變得柔軟起來。
弧形沙發搭配圓桌，視覺上既有日式侘寂的留白美學又有中式水墨的雲山意象。牆上的畫作以山水抽象呈現與空間相呼應。
中庭處的樓梯結構是通往二樓的連結。中柱以圓潤木塊垂直堆疊猶如「現代的石中樹」融合雕塑與支撐結構於一體，既是裝置藝術也是一種設計語言。
它兼具視覺美感也強調形式與結構的和諧。這裡採光極好，加上純白的設計使得這裡也成為最佳的拍攝場景。
暖色調與周圍自然環境及窗外綠意相接，呼應了台灣設計常見的「自然調和」理念，樓梯同時充當空間中的「景觀主體」，讓人如同走入一件當代藝術品，也能從不同角度感受場域的律動。
這件作品在空間創造了一種沉浸感；並且展現空間視覺與情感豐沛的對話 。
大廳酒吧以台灣藍鵲為壁畫色調為赤陶與沙駝，既溫暖又具文化辨識度。
酒吧區域運用鏡面、層板與燈帶打造出宛如舞台般的立體感。
早晨的陽光輕輕探進，玻璃杯邊緣折射出細緻的光暈。坐在絨椅上，點了一壺伯爵茶，眼前是色彩柔和的空間設計，像是走進一本會呼吸的藝術詩集，被滿滿的幸福感包圍著。餐廳貼心提供了三套飲用瓷器還附上三塊小餅乾，伯爵茶溫柔的香氣漫延在整個空氣裡，餅乾搭配著熱茶開啟了一趟餵足精神靈魂的感官之旅。
餐廳提供沙拉、三明治、帕尼尼、義大利麵、本地特色(給外國人點的)、特色小點、嘉佩樂小星星菜單(主要給兒童)、及甜點，如需酒單可以另外跟服務人員索取。這天我們點了一份季節花園沙拉、經典紅燒牛肉麵及傳統小菜碟、烤牛排三明治、小星星裡的奶油蕃茄義大利麵(服務人員說份量跟大人差不多)、及熱伯爵茶。
鵲羽軒的牛肉麵我來開箱啦~目前吃過飯店的牛肉麵有萬豪、JR 東日本大飯店台北、晶華酒店、圓山飯店，比較起來，嘉佩樂的牛肉麵屬於中規中矩；可是我好愛他們選用的碗!很有重量(笑~)
提供了二塊上等厚實牛肉，咬起來軟嫩厚度剛好!不會太薄，但只有二塊有點空虛，一定要加上他們提供的辣醬，加了辣醬後特別好吃!
湯頭溫潤入味，另外牛肉麵也加了蛋、青蔥、蔬菜，酸菜可另外加，小菜盤附的小黃瓜也好吃；
整體比較起來萬豪大廳酒吧的牛肉麵還是位居第一，但嘉佩樂的牛肉麵比晶華還有圓山要來的好吃!牛肉選用上等部位，燉煮得恰到好處，既不過於軟爛，又保有細緻的纖維感，咀嚼之中盡是滋味。
沙拉也好吃!喜歡主廚搭配的醬汁，搭配藜麥、櫻桃蘿蔔及柑橘，整體味道層次豐富，份量屬於精緻。
烤牛肉三明治我記得是六百多元，搭配薯條及三種沾醬，老公點這道，牛肉咬起來帶有韌度，口感鮮甜，裡面搭配生菜及特製醬料，吃起來也還不錯!烤牛肉三明治也有附上一碗小沙拉。
不過我更愛薯條啦!
炸的脆脆的薯條還可以沾上三種不同的醬料，誠意十足!也可以變化一下不同的口感，分別有蕃茄醬、黃芥末醬及另外一種是白醬，三種風味都還不錯。
義大利麵也是好吃，不過吃過太多義大利餐廳，這邊倒也沒有特別驚豔。重要的還是一家人悠閒的坐在這裡享用這個空間的寧靜與設計之美，時間在這裡彷彿被放慢，午後在鵲羽軒品茗感受空間的流動與設計的溫度，你會發現，真正奢華的從來不是金碧輝煌，而是被溫柔對待的那種從容。
臺北嘉佩樂酒店（Capella Taipei) Plume 鵲羽軒 
官網
地址： 台北市松山區敦化北路139號一樓
電話： 02-7709-6868
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