第一次吃到黑毛屋就留下好印象，黑毛屋為乾杯集團旗下品牌，走個人客製鍋物路線，如果你不想吃太飽又想吃一頓有質感的料理，來信義區就選這一家吧!黑毛屋標榜「日本和牛680元起，西班牙伊比利豬580元起」此外可搭配涮涮鍋、壽喜燒及博多風水炊鍋、博多風摩滋鍋等四大經典日本鍋物。現在還推出【期間限定】的鹽麴鍋，想要享受不同的美味鍋物又不想太傷荷包，吃的健康!黑毛屋絕對符合你的需求。
有一陣子沒到ATT 4 FUN 信義店，發現又有不少新的餐廳進駐，四樓這邊就有藏壽司 KURA SUSHI、來自韓國的dookki「兩餐」在韓國當地有超過200間的分店，台灣目前有14間!!還有最近IG上很熱門的貓咪餐廳Nuku Nuku Cat Cafe、KIRABASE以動漫ACG為主題，提供餐飲、視聽、舞蹈歌唱等互動性服務，感覺餐廳的型態更加多元，讓人會想再訪!!
週末臨時跑來ATT 4FUN，還好已經過了中午的時間，這天到訪還有位置，裡面生意也不錯!!
餐廳的氛圍日洋兼具。吧臺很有日式風味，圓環桌面這裡較偏西式的風貌，店內播放著輕快的日式歌曲，讓人彷彿有在日本旅行的錯覺。
點餐的方式也不複雜，重點是也不用為了誰想吃什麼，誰不想吃什麼而配合誰!自己一人一套鍋物最方便。先選湯底，再選肉品及主食(澱粉類)或是可另外選豆腐，我是加價換烏龍麵。
餐廳主打以「和牛」為主，肉質的品質很不錯!加上還可以選肉品的份量，這點很棒!!適合各種不同大小胃的人!像我吃的比較少我就可以選份量克數較少的。男生想多吃一點肉就選克數多的!這天我們選了涮涮鍋跟壽喜鍋!因為本身就很愛吃壽喜鍋(幾乎餐廳只要有壽喜鍋我就會直接選)不過後來看了菜單博多風水炊鍋及博多風摩滋鍋也不錯!可能更能體驗日本當地的飲食文化特色。
消費方式為一人一鍋，有套餐選擇也可以單點。身高未滿130公分的兒童則不在此限!
對了~用餐的間距及空間我也覺得不錯，不會很擁擠，真的還滿適合帶小孩的，是一間親子友善餐廳；只要加入乾杯的會員，身高130公分以下的兒童黑毛屋另外還會款待小小孩一份餐點，真的很貼心呢~
今天點的是日本和牛(標準的份量)其它還可以根據和牛不同的部位選擇：有上選日本和牛、特選日本和牛、美國六白黑豚五花、伊比利豬等等；這些肉品都可以搭配，另外份量有分輕量110G/標準165G/大盤220G
日本和牛上桌!油花分佈勻稱，顏色如玫瑰般柔美!覺得切的很有質感耶~
黑毛屋的肉品堅持使用日本和牛A4-A5等級，西班牙伊比利豬Bellota最高等級，米飯則是選用了日本產的米，煮好不隔餐。整體用餐的體驗很好!!不會覺得手忙腳亂的，而且空盤也很快就收走。
我最愛的壽喜燒來囉~去年就滿常跑喜來登吃壽喜燒!但飯店的鍋物畢竟是高單價，這樣比起來黑毛屋的食材也沒輸!價格更親民。壽喜燒的醬汁是使用獨家配方及本釀造醬油，砂糖熬煮而成，如果怕太甜或太鹹一開始服務人員就有送上開水可以自行調整湯頭的濃淡度。
這些食材精過熬煮變得更加鮮美可口，我覺得食材煮好後不會太死鹹，甜甜的醬汁更增加這些蔬菜及肉丸的美味。比起前些時候吃到的壽喜燒湯頭更棒!
原味的涮涮鍋則是用柴魚及昆布萃取出來，喝起來清美，口感也很滑順，這二種鍋物不會有吃完覺得口渴的現象。
壽喜鍋多半拿來煮食材，喝湯太鹹，原味的湯頭就很甘甜，加上肉類一起食用實在無敵好吃!
另外我也喜歡他們家的菜盤!!全部都是提供新鮮的食材沒有加工物品，疏菜就有二種!
加上各種菇類及玉米筍、新鮮的肉丸子、豆腐等。套餐皆附白飯、五穀米或豆腐，職人手作特製肉丸、綜合蔬菜盤及特製醬料；
另外一盤是豬肉，油花也美到不行!涮涮鍋附的醬料是芝麻醬及椪醋醬；我的媽啊!沾肉也太好吃了!由其是芝麻醬好香好濃郁喔!
感覺約會吃鍋物比吃燒肉好!不會沾的滿身是味道，而且一人一鍋大家都可以吃到自己喜歡吃的。
和牛肉涮個三分鐘就可以撈起來沾上生蛋一起食用，唉呀!真的非常好吃耶!!讓我第一次來黑毛屋就愛上這間餐廳了(下次還要再來!!)
他們家給的豆腐有好幾塊，不管是吃原湯煮好的豆腐或是壽喜燒的湯頭都各有特色，怎覺得他們家的豆腐特別好吃!吃起來口感紮實，豆腐的香氣滿滿。牛肉涮起來也相當好吃唷!
烏龍麵用壽喜燒的醬汁煮好後吃起來甜甜的!又滑又Q，最喜歡吃烏龍麵啦!
今天點了日本和牛壽喜燒(標準和牛)820元加上烏龍麵的差價39元，豬豬涮涮鍋810元，另外點了紫蘇梅角及可爾必思；一個人平均1000元(覺得好超值)!要去信義區先把這間餐廳收口袋吧!
大家會不會跟我一樣？吃到好吃的食物!!原本看似精神不振後因為美食的滿足而變得精神奕奕!!老公說：妳還是不要減了吧!!(老婆的笑容最重要)
地址：台北市信義區松壽路12號4 樓
電話： 02-7736-2698
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