懂得排解自己內心的那些煩燥，偶爾用音樂抒發，偶爾美食當前，餐桌上一個人獨享樂趣減半，既然是米其林推薦，這樣的場所自然也不想跟姐妹錯過。
疫情之後，我們也一陣子沒見了，前陣子剛好看見朋友在臉書分享這家，覺得食物也太美了!記得在2015年曾經跟好姐妹跑去試吃一家餐廳A community restaurant & bar它就是JE Kitchen的前身。不過主廚已經換人!是不是也太巧，我一開始還沒想到這兩家有關連。
儀式感講究的餐廳畢竟不馬虎，從熱水淋上紙巾擦手到消毒酒精直接送你，我一面擦著手一面環顧四周，記憶裡A community restaurant & bar也是走創意料理，不過兩家比起來我更喜歡這次JE Kitchen在料理上的設計，倒不是米其林推薦，而是這次的菜單設計較為清爽，在擺設上面更為精緻，也可能這天，陽光和煦，姐妹好久不見。
裝潢設計簡單富有質感，以灰白、藍打造寧靜美好的用餐空間，從進門到就坐，細膩的安排與大片靠窗的位置，自然光線流露，也不會有擁擠的感受，有點北歐風的設計，帶點南法的色彩。食物方面大概是疫情原故也不方便介紹，菜單上都可以掃描有料理說明(這點相當貼心呢~)
餐廳的位置都有隔開，還好也沒有隔板，所以我們能很盡興的聊著天。送上來的麵包厚實，剝開後熱煙陣陣，抹上奶油撕開麵包，麵粉的香氣伴隨奶油的柔滑入口，暫解腸胃的鼓動。
嘉義之旅後，轉眼間也快半年又見面了，這段時間大家都很努力讓日子過的充實美好，就像這一道道的料理，除了秀色可餐層次細膩還讓人再三回味。
午間的套餐只有一種選擇，價格NT1280元，如果想嘗試多一點的料理可以晚上來試試。共有七道料理含甜點及飲料，另有餐酒搭配，二杯優惠NT550元
七道料理中不含麵包，其實吃下來滿有飽足感的，大概第三道我居然已六、七分飽了，前面的麵包吃太快，喜歡剛烤出爐熱呼呼的口感，抹上奶油，看著奶油在麵包上融化的感覺，一口咬下麵包感受那麵粉的香氣，麵包咬起來紮實帶有咬勁，是一款好吃又簡單的餐前麵包。
鮭魚 雪莉酒 大根
鮭魚使用西班牙常見的醃漬手法，並且選擇生食級鮭魚，軟嫩的魚肉利用白酒醋的酸慢慢去熟成它，搭配慢熬魚骨高湯，並以蒔蘿油、醃漬香料油、鮭魚卵及金蓮葉為裝飾，每一口你都能感受它的華麗，層次交疊不時激起味蕾的陣陣驚喜，實在好吃!
洋蔥 洋蔥 洋蔥
這是我喝過最可愛的洋蔥湯了!
不僅造型有趣，將整顆洋蔥透過不同的溫度及烹飪的方式製成的洋蔥濃湯，以發酵洋蔥泥及覆蓋在杯碗上的洋蔥脆片拉開序幕。
敲開脆片，香濃的洋蔥湯熱氣往上竄升，混合了法式酸奶調製，像是一首浪漫的爵士樂，味道濃郁又相當有個性，不過味道稍鹹一些。
蟹 咖哩 甜薑醋
以泰式咖哩螃蟹為靈感，融合西式創意手法，搭配港式避風塘蒜酥及甜薑醋，軟殼蟹口感酥香，並帶有啤酒的香氣，多汁的蟹肉與蟹膏完美詮釋這道菜的精華。
咖哩醬以龍蝦高湯為基底，味道則帶有檸檬的清香。甜薑醋泡泡加了一些鎮江醋，旁邊咖哩醬再搭配辣蝦油，一道菜裡面可以看見很多種食材的靈魂融入其中。
美國Prime紐約客牛排
肉質軟嫩還帶有一些茶香，脂肪分佈平均肉汁絕妙，前幾道菜已經有八分飽，兩小塊剛剛好!
最後附上茶點與飲料
巧克力 櫻桃 起司
喜歡的人會很喜歡!因為我不太愛帶苦的巧克力，不過餐廳使用巧克力香草蛋白餅搭配榛果奶霜剛好可以平衡這樣的苦味，內層藏著巧克力布丁，搭配FETA起司製成的冰淇淋，整體味道個性強烈，俏皮繽紛。
附上餅乾及馬德蓮，紅茶的味道也不錯，茶香濃郁又不過甜，搭配甜點及餅乾剛剛好。今天餐廳播放的音樂也很好聽!不喜歡人聲濎沸的用餐環境，這裡舒服又有氣質，而且料理也相當用心，我個人很喜歡~
秋天到了，今天的氣溫也很剛好，找到一家喜歡的餐廳，增加用餐的美好的回憶，這天離開的時候我們還拍了許多張照片，希望下次再訪不會太久!
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