來自義大利米蘭，歷史橫跨兩世紀的精品甜點名店COVA，去年再次登台落腳台北101。這家始於1817年的經典咖啡館，曾是作家海明威駐足的地方，如今也成為LVMH集團旗下的品牌之一。義式甜點、咖啡文化與時尚產業在這裡交會，彷彿把米蘭的一角帶進台北。
關於COVA的故事去年其實在網路上看過不少介紹。從米蘭最優雅的咖啡館，到時尚圈的甜點名店，每一段描述都帶著一點傳奇。但老實說這幾年我其實沒有特別在追新的下午茶店。日子忙著工作、寫文章、生活，如果不是有人特意想吃我想我也沒機會來。
這天去101大樓前看到附近的櫻花就順手拍下來，天氣真的很舒服!
那天，和妹妹站在櫻花樹下，風一來花影輕輕晃動，人還是要多去看看漂亮的風景。
花看多了，個性自然會變得溫柔，也會為自己找到一個舒服的位置!
把自己交給春天，在花影與風聲之間，輕聲說完一段無人打擾的心事吧!
COVA販售的品項比起一般甜點店還多，不但結合咖啡館還有精品級的甜點與禮盒品牌。櫃上像是Millefoglie千層酥、餅乾、Tiramisù提拉米蘇、Pistachio、Mango 等慕斯蛋糕、Maritozzo義式奶油麵包及各式小型精緻甜點（Pasticcini）都有!!
也推出多款精緻甜點伴手禮，包括Pralines手工巧克力、Gianduiotti 榛果巧克力，以及各式義式手工餅乾禮盒將米蘭的甜點工藝延伸為優雅的日常享受。
COVA最具代表性的產品之一是義大利傳統節慶甜點Panettone聖誕麵包。以天然酵母長時間發酵，加入高品質奶油與果乾製作，口感蓬鬆柔軟、帶有細緻奶香，是米蘭甜點文化的重要象徵，也是品牌每年最受期待的經典之作。
此外COVA也推出多款造型優雅的生日蛋糕與節慶蛋糕，從經典巧克力、開心果到水果慕斯等口味，延續米蘭精品甜點的細膩風格，成為不少人慶祝重要時刻的甜點選擇!今年家人生日就選這家^^
在台北101的COVA菜單設計延續義大利咖啡館的生活步調。飲品從義式咖啡、茶品到新鮮果汁一應俱全，其中最具代表性的莫過於品牌經典的義式巧克力飲品，濃郁滑順的口感，是許多人專程前來品嚐的理由之一，餐點部分則提供吐司三明治與沙拉盤等輕食選擇，而真正讓人停留在櫥窗前多看幾眼的仍是甜點櫃裡的各式精緻甜品從冰淇淋、提拉米蘇杯到經典COVA杯，每一款都延續米蘭甜點的優雅風格。
店內每人低消為400元，內用時間為90分鐘。原本以為小年夜這天台北的人潮應該會稍微往南移動一些，餐廳或許也會比較容易找到座位。沒想到來到 COVA 門口時，依然被告知需要等候約一個小時。看來即使是在過年前夕，這間來自米蘭兩百年的甜點名店，人氣依舊不減。
金黃酥脆的派皮層層堆疊，輕輕一切便能感受到酥鬆的質地，裡頭包裹著燉煮過的蘋果餡，蘋果的微酸與甜味交織得恰到好處，搭配咖啡一起品嚐味道溫和而細緻。好喜歡~
COVA的水果杯一上桌就非常吸睛。實在很漂亮~透明高腳杯裡層層堆疊著奶油與水果，草莓、綠葡萄、奇異果交織出繽紛色彩，上方還點綴著巧克力片與小花造型果凍，整體看起來像是一件甜點藝術品。
水果本身的新鮮度很高，搭配滑順的奶油與底層的甜點層次，清爽又不會過於甜膩。坐在店裡慢慢吃著甜點時不禁想到海明威曾經也是COVA的常客之一。兩百多年前的米蘭咖啡館裡，文人、藝術家與作曲家在這裡談天、喝咖啡，而如今這份來自米蘭的甜點文化，竟也能在台北101的午後被品嚐到。
店裡其實也蠻推薦提拉米蘇，算是COVA的經典甜點。不過因為自己吃過不少不同版本，像→白日慢嚐或→心潮仙宮的提拉米蘇在創意和層次上都更有特色。COVA的版本則是比較傳統的義式做法，味道簡單、經典，走的是很標準的提拉米蘇路線。
老公點了一份吐司三明治輕食盤。烤得微微金黃的吐司夾著火腿、番茄與生菜，口味簡單清爽，旁邊搭配一小杯玉米脆片。整體份量不算太大，比較像下午茶時段的輕食選擇。
那天其實還發生了一個小插曲。餐廳告知我們大概要等到接近下午四點才有位置，對我來說還好，反正甜點與下午茶本來就沒有太多時間限制。但老公一聽到時間立刻變臉。對於一個習慣照三餐吃飯的人來說，下午四點吃下午茶其實是一件有點尷尬的事...那到底算下午茶？還是晚餐的前奏？最後我們還是決定等。畢竟都已經來到這裡了，一塊來自米蘭兩百年的甜點，總不能在門口就放棄。
如果是平常的週末想在這裡找到位置只會更加困難。反而是小年夜這天，等待一個小時的時間，對我來說其實剛剛好。在台北101裡等位並不無聊，順道逛逛精品店再慢慢走回來等候入座，時間就這樣不知不覺地過去了。有時候，一家咖啡館存在的意義不只是甜點，而是那段願意為它停下腳步的時光。
地址：台北市市府路45號4樓(101百貨公司裡)｜電話：02-8101-8099
回頭想想，那天下午最可愛的，也許不是甜點，而是生活本身。
那天的下午茶就這樣成了小年夜前一個很輕鬆愉快的午後記憶。
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