入住台中大毅老爺行旅，三餐都在一樓的義大利餐廳享用美食，若將住宿比作一場藝術展覽，那麼〈ZEBRA 義式餐廳〉便是其中最令人回味的策展篇章。
ZEBRA義式餐廳是台中少見將「義式經典」與「台灣當季食材」巧妙結合的料理餐廳。從春日的甘藍與蘑菇到盛夏的寶石魚與番茄，主廚以義大利料理的架構重新詮釋台灣食材，打造出一道道兼具創意與風味的作品。如同在義大利小鎮與台灣鄉野之間搭起一道無形的橋樑。
入口處那座金色球體托起黑色人頭雕像的裝置搭配大理石台座，不禁讓人聯想到現代美術館中的前衛作品，既莊重又帶點哲思。而可愛的小斑馬也成為大小朋友喜歡駐足的空間場域。入住期間至退房當天於〈ZEBRA義式餐廳〉用餐還可以享9折優惠喔!
走進餐廳，挑高設計與大片玻璃窗迎來自然光景，讓城市綠意成為最美的佈景。你會發現這裡的沙發坐椅色彩繽紛，各個角落都可以找到跟斑馬相關的擺飾品與畫作。
這裡不但是用餐的地方，也是旅人靈感甦醒的舞台。
這二天用餐下來發現這間歐美旅客不少，靠近台中火車站那邊的旅店則是以東南亞觀光客居多。提供麵包、沙拉、前菜、湯品、披薩、義大利麵、燉飯、經典排餐、甜點、飲料及酒精性飲料。
空間中最吸睛的是那一隻隻「斑馬」的現身-牠們或坐、或躍、代表了品牌的意象與精神，為整體空間注入了許多童趣畫面與天馬行空的想像空間。
無論是晨光灑落的早晨還是夕陽映入窗邊的悠閒晚餐，ZEBRA都能給予一場極佳的用餐體驗。這天中午進來的時候每張桌上都已備好餐具與水杯，整體服務專業親切讓人感到自在。
午餐時段
平日｜週一~週五 11:30am – 14:00pm （最後點餐時間：13:30pm）；假日｜週六~週日 12:00pm – 14:30pm （最後點餐時間：14:00pm）
下午茶時段
週一~週日 14 : 30pm - 16 : 30pm （僅提供飲品）
晚餐時段
週一~週日 17:30pm – 21:30pm （最後點餐時間：20:30pm）
▲義大利香腸奧佐番茄湯
對義大利人而言前菜不僅是開場，更是暖胃暖心的日常儀式。這道湯品承襲了義式家常料理的靈魂，番茄的酸甜交織橄欖油的果香。喝得出時間與香料的耐心沉澱，簡單的食材卻蘊藏著對土地的敬意與對生活的熱情。
▲迷迭香佛卡夏佐義式油醋/亞平寧山脈牛肝菌野菇濃湯
一旁的佛卡夏麵包烤得酥香，迷迭香的氣息如田野間的風吹過。麵包本身偏乾可以搭配義式油醋或是湯品。牛肝菌菇濃湯喝起來口感滑順!帶著地氣與奶香熱熱喝好讚。
▲爐烤野菇帕馬火腿
若說湯品是義式餐桌的輕聲問候，那這一道《爐烤野菇帕馬火腿》便是熱情的擁抱。火腿輕烘後的油脂與炙烤野菇的木質氣息形成一場舌尖交響，杏鮑菇、鴻喜菇、秀珍菇搭配清爽的芝麻葉，彷彿走進了義大利北部松林交錯的鄉間小路。烤菇口感豐富，上方輕撒的帕瑪森乾酪如雪紛落，再淋上巴薩米克醋為整道料理添上了更多不同的層次與優雅，每一口都帶著剛剛好的鹹香與溫度。這是一道會讓人回味甚至想學會自己做的菜 ，如同義大利料理本身，一切都從食材說話!
▲蒜味橄欖油鮮蝦
這道蒜味橄欖油鮮蝦不只是開胃更是讓人默默把麵包掃盤的魔法料理!
蒜味橄欖油鮮蝦（Gamberi all’aglio e olio）便是將橄欖油、蒜香與大海的鮮甜煮成令人難忘的餐桌詩篇。橄欖油炒香的蒜碎與香料實在迷人。這鍋蒜香鮮蝦的橄欖油讓麵包沾到見底，瞬間成了餐桌上熱門搶食的風味料理。
▲窯烤煙燻培根櫛瓜
在義大利，櫛瓜（Zucchini）是最貼近家庭餐桌的蔬菜。這道《窯烤煙燻培根櫛瓜》便以最家常的姿態讓人吃出義式料理的真味。
綠櫛瓜切成厚實圓片，經由高溫炙烤保留住本身的多汁與清甜，煙燻培根濃郁鹹香。雖然櫛瓜本身帶有一點點微苦，但以義式料理的作法反而有了不同的風味。
▲羅馬人海鮮漁夫Pizza
新鮮的槍烏賊與白蝦保留住海鮮的彈嫩與鮮甜；珠貝則如小顆珍珠般藏在每片餅皮上，每咬一口都是來自大海的祝福。切得薄透的櫛瓜與小番茄，彷彿是陽光灑落海岸時的即興點綴。沒想到我們一下高鐵就能直奔這家餐廳享用這麼幸福的一餐，吃的很開心~
洋蔥帶出微甜與餅皮上的起司交織最後撒上九層塔，為整道料理寫下義大利綠意的收尾。我特別喜歡薄片Pizza!
▲那不勒斯海鮮燉飯
主廚選用花蓮米，那是台灣土地的珍寶，以雞高湯慢慢燉煮讓米粒飽吸濃郁湯汁，顆顆分明。今天的餐食都是以share方式，可以一次吃到好多不同的料理。槍烏賊帶來Q彈與鹹香，黑虎蝦鮮甜飽滿，寶石魚排煎得外酥內嫩，北海道生食級干貝香煎至微焦入口即化。再加上小番茄讓整體香氣如層層浪潮一波接一波地拍打味蕾。
▲西西里海鮮墨魚義大利麵
西西里海鮮墨魚義大利麵，畫面就像是一幅深海畫卷。寶石魚排微煎至金黃，像晨曦灑落海面的光；裡面的海鮮相當豐富，每一口都吃的很滿足。
北海道生食級干貝、黑虎蝦、槍烏賊與小番茄錯落其間，讓人聯想到義大利西西里島海岸的豐饒與奔放。ZEBRA主廚以義大利料理為筆，將在地食材與經典風味交織成詩。在這道義大利麵中，雞高湯賦予海鮮更溫潤的底蘊，墨魚麵吸滿了海味精華，每一口都是鹹香層疊口感飽滿的驚喜。
▲爐燒原汁美國牛小排14oz
整塊牛小排炙烤至微微焦香，外皮鎖住肉汁，內裡則軟嫩得近乎入口即化，濃郁醬汁如畫筆般流淌，將肉香襯托得更加深沉有韻。
搭配花椰菜、玉米筍、小松菜、番茄等時蔬，既平衡味蕾也為這道主菜添上了美好的味道。
整體份量飽滿14oz的份量實實在在，是一場專為肉食愛好者設計的盛宴。
▲義式經典提拉米蘇
入口即化的馬斯卡彭乳酪，甜中帶著一抹苦韻，如同一次成熟而不矯情的戀愛，餘韻綿長讓人難以割捨。
▲海鹽鳳梨氣泡飲
餐廳的氣泡飲都滿好喝的，很有夏天的清爽滋味!當天原本想點薄荷甜桃氣泡飲但是餐廳沒有，所以改了柚子檸檬氣泡飲!!帶著柚子皮與檸檬清爽的酸香喝起來非常解膩也很好喝!像是在義大利南部海岸吹來的一陣夏風。而好姊妹的這杯海鹽鳳梨氣泡飲也有很多人點^^
▲焦糖烤布蕾
布蕾表面焦糖薄脆一敲即裂，下面藏著綿密柔滑的奶蛋香氣，一口咬下甜香在舌尖漫開。從前菜到甜點，每一道菜都像一首寫給這座島嶼的詩。ZEBRA義式餐廳不僅是飯店配套的用餐空間，更像是一位懂得用風土說故事的義大利旅人，在台中說著專屬於這片土地的飲食語言。無論是海鮮的鹹香、牛排的厚實、甜點的柔情，或是一杯沁涼果飲，都讓人在用餐的片刻之中，擁抱了義式的浪漫也嚐到了台灣的溫度。晚餐又是另一個高潮迭起!不過這篇我直接帶入隔天的早餐分享。
第二天的早餐還沒開始，姊妹就滔滔不絕分享著台中人的早餐，我想起在台南旅行時，早餐是熱騰騰的牛肉湯，而台中人的早餐居然是炒麵？一大早耶!!
不誇張!!這盤炒麵擄獲了我的胃!我連吃了四盤有吧!
一定要加上一大匙的蒜蓉醬及油蔥酥才夠味，而且還得淋上東泉辣椒醬才道地，這一口香辣是台中人早晨的靈魂。原來每個城市的早餐都藏著一段地方的故事。
台中人的早餐文化讓人驚艷，不只是炒麵本身香氣誘人，還有各式醬料可依喜好搭配，除了經典不敗的台中東泉辣椒醬，老爺大毅行旅更貼心地準備了來自基隆的馬露辣醬與台南的東成醬，讓這場味覺旅程更有層次感與比較性。
其中我特別喜歡馬露的微辣風味，與蒜醬融合後香氣十足口感味道強烈，炒麵瞬間變身成南北交會的風味對決。一盤根本不夠吃完還想續！沒想到這麼簡單的炒麵，能這麼好吃這麼精彩。
餐廳也提供炒高麗菜、德式香腸、荷包蛋、炒蛋等熱食；
健康的新鮮的水果沙拉-
燻肉洋蔥沙拉、北非小米拌沙拉、水果油醋生菜沙拉等，這一區也非常好拿!!
麵包則提供了白吐司、精選麵包、雜糧小餐包、全麥吐司；一旁也有福源花生醬及奶油、果醬及各式果乾做搭配。其它如咖啡及茶、豆漿、優格等等都有!麵包區不只是配角，還有豐富的果醬與抹醬搭配—藍莓果醬、榛果巧克力醬、花生醬，甚至還有綜合果乾穀片、南瓜籽與葡萄乾，選擇豐富多元。
早餐屬於精緻類型，可以吃到西式及在地的早餐料理，也提供白粥及小菜。沙拉吧同樣不馬虎，從煙燻洋蔥沙拉、泡菜、海帶芽涼拌菜，到新鮮蘋果生菜沙拉，鹹香清爽一次滿足。讓人從味蕾開始感受飯店對旅人溫柔的照顧。
老爺大毅的早餐，用香氣和多元的選擇，讓旅人的清晨元氣滿滿。
在台中老爺大毅行旅的午間時光，我們從義式墨魚麵啟程，品嚐來自海洋的濃郁與層次；再以14oz爐燒牛小排鎖住肉香，提拉米酥與焦糖布蕾為這場盛宴收尾。而這份驚喜並未在餐桌上畫下句點。隔天清晨餐廳的炒麵成為主角，還提供了來自台中、台南與基隆三地的辣醬競技場。每個旅人都能依自己的味蕾選出心中的那道靈魂滋味。麵包、優格、果醬、堅果與生菜沙拉搭配自如，就像這座城市給人的感覺-豐富、多元。旅途中最美的不一定是風景，而是這些讓人記住的「味道」。謝謝老爺大毅的這場款待，讓我在忙碌的生活中學著享受片刻的時光。
地址：臺中市西區英才路601號｜電話：04-3702-8988/04-2376-6732
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