有時候，人生裡最珍貴的記憶，未必來自那些華麗的場景或驚心動魄的經歷，而是一句樸實的問候，一份被記得的心意。這天回訪宜蘭，一家我曾深深喜歡也用心寫過的咖啡店-Tjuku Cafe啾咕咖啡。Tjuku Cafe 啾咕咖啡成立於2019年，最初選址於烏石港驛站二樓，至今仍在這片港灣風景裡默默守著一席靜謐角落。2023年，更進一步將這份甜點與咖啡的溫度，帶進蘭陽博物館一樓餐廳，為到訪博物館的旅人們提供一份簡單卻用心的味覺體驗。
日前收到店家的一則私訊：我們永遠不會忘記幫我們寫過的客人。短短幾個字，卻像在繁忙生活裡忽然被輕輕拍了拍肩膀，提醒我：那些曾經用心記錄過的故事，真的有人記得，也有人珍惜。身為一名文字工作者，寫過無數篇文章，最打動我的，從不是流量數據，而是這樣一份誠摯回應的人情味。原來，被記得，從來不是因為名氣，而是因為曾經真心分享。 這份暖意會讓人願意一訪再訪，也提醒自己繼續好好寫、好好生活。
從部落名到築夢故事｜Tjuku，是店主女兒的名字，來自排灣族古華部落，由長輩賦予「圓滿」之意。這份名字背後的溫暖故事，也彷彿延伸進整間店裡的氣質。店家始終堅持所有甜點「不添加防腐劑、不使用人工色素」，每一道甜點都由自家手作完成不假他人之手。
夫妻倆選擇回到宜蘭這片好山好水的土地築夢，從員山搬回頭城烏石港，坐落於蘭博烏石港驛站二樓，是一間觀海的玻璃景觀咖啡館。推門入內，雙側大片玻璃窗迎入光線，一面可遠眺龜山島與港灣，一面望向蘭陽博物館，午後坐在店內，隨著光影流動，整個空間洋溢著簡潔靜謐的氣息。
甜點皆由老板娘親手製作，不添加任何化學成分，堅持展現食材原味與最佳賞味期。從飯糰起家，到如今以千層蛋糕聞名，是不少老饕心中不可錯過的熱門店家。
必吃！法國栗子千層蛋糕 × 手作的溫度
我這次選了栗子千層蛋糕，坐在窗邊，開啟了這段午後時光。栗子千層一入口，便知不凡。薄如輕紗的法式薄餅層層堆疊，細緻滑順，夾層間是綿密的栗子餡，帶有溫潤甘甜。栗子的原味被完整保留，不甜膩每一口都有層次變化。
整體口感輕盈卻富有厚度，吃到最後依然不覺負擔，反而有種捨不得吃完的情緒，像是在細細咀嚼一段用心製作的故事。
坐在窗邊的位置，眼前是綠意與港灣交織的風景，桌上則是這次特地來嚐的新歡-栗子千層蛋糕，搭配一杯拿鐵，恰好是一場味蕾的小旅行。
栗子千層蛋糕一上桌，還附上一把小巧的木柄菜刀，實在可愛!這個貼心的小巧思讓人忍不住先拍了幾張。一刀切下，輕薄千層餅皮層層堆疊，與綿密的栗子餡交錯成豐富的層次感。入口時，能感受到栗子泥的天然香氣與溫潤甜感，不膩口反而有種靜靜漫開的柔和氣息，彷彿也讓整個下午慢了下來。熱熱的太妃糖拿鐵也為這個午候注入一股香甜。目前有提供千層跟巴斯克、古典巧克力、黑芝麻生乳酪、本和香糖布丁。 千層兩家店的口味不太一樣，建議可以透過電話或者粉專訊息詢問。
桂花拿鐵香氣濃郁，與牛奶融合得順口。在原料選用上，啾咕咖啡同樣不妥協。咖啡豆是與專業烘豆師反覆討論調整出的風味，呈現出一款義式風味大眾接受度高、層次溫潤的精品咖啡。抹茶粉則堅持選用日本小山園抹茶粉，針對甜點與飲品調整等級搭配。可可粉選用法芙娜可可粉，呈現出可可特有的圓潤香氣與深度。糖更使用日本明治上白糖，細節之處可見店家的用心與自我要求。
回來這趟不算近的路途，能吃到如此讓人開心的甜點，心情自然充滿喜悅。更難得的是，在這裡，看見一對夫妻深耕築夢、用心生活的樣貌。簡潔的空間沒有太多複雜裝潢，取而代之的是一份滿心期待與誠意款待。有時候，人生就是這樣：不是刻意為了某一頓餐點專程而來，而是當心裡泛起一絲想念，那份被記得的溫度，便成了最好的理由。在宜蘭這片土地，總能找到讓人願意一再回訪的理由。而Tjuku Cafe正是這樣一處讓人心甘情願花時間細細品味的小角落。
Tjuku Cafe 啾咕咖啡 烏石港店 
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營業時間：10:00-17:00，週三公休
連絡電話：03-9772-158
地 址：宜蘭縣頭城鎮港墘路60號
交通資訊：蘭博-烏石港驛站2樓
蘭博館：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段750號
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