平常吃美食街會覺得東西不精緻，這天好友推薦來吃的這間韓式定食比我想像中的好吃
韓姜熙的小廚房是全台首家精緻韓國定食專門店，這天我們來到台北信義新天地A11美食街用餐，其實當天完全不餓，韓式料理是我另一個胃啊!!
韓國定食源自古代宮廷料理強調五色五行概念，配菜豐富且色彩繽紛，被視為韓國美食中的上乘之作。韓國料理歷史悠久深受地理環境和歷史事件影響。餐具文化則反映了飲食傳統，餐廳使用不鏽鋼製的扁平筷子和長柄湯匙，這些設計適應了韓國料理的特點展現了實用性。
因為是友人推薦的餐廳直接就點她介紹的幾道定食：韓式大醬嫩豆腐煲定食(小辣)、韓式炒冬粉定食及首爾炸雞飯定食；
這家選擇很多!下次我也想試看看牛肉雪濃湯定食及國民起司泡菜部隊鍋定食，看起來都很好吃!點餐方式是入就座後以掃碼點餐再至櫃檯結帳即可。
▲韓式大醬嫩豆腐煲定食(小辣)
以往我幾乎都是點泡菜嫩豆腐鍋居多!第一次試看看大醬口味的湯底。這道湯頭濃郁帶有韓國大醬(類似味噌)的鹹香，適合喜歡溫和辛香味的人，嫩豆腐的口感細緻滑嫩，與湯底的醇厚風味完美結合，搭配白飯一起吃能平衡湯頭鹹度，晚上喝上一碗熱湯感覺身體好溫暖。
定食包括了主食，小菜五種及一碗白飯；兼顧五色蔬菜，每一種都醃漬的很好吃。
▲首爾炸雞飯定食 這道炸雞定食外皮炸的金黃酥脆，醬汁帶有韓式甜甜辣辣的風味，炸雞本身吃起來軟嫩，還搭配了年糕，是一份吃完會飽到天靈蓋的韓式美食，各種韓式小菜讓整體飲食體驗更加豐富，讓人吃的相當滿足，喜歡吃韓式炸雞的人這道絕對必點。
▲韓式炒冬粉定食 這道我也非常喜歡!
韓式炒冬粉是道經典的韓國家常菜，冬粉要先攪拌均勻後食用，吃起來Q彈有嚼勁，吸收了醬油香氣，每一口都帶著淡淡的甜味，搭配了牛肉、胡蘿蔔及蔬菜還有洋蔥增加層次風味，這道吃完也非常有飽足感。其它配菜如豆腐、味噌湯、甜不辣也都很好吃。
吃完辣辣的東西就想來個甜食，如果有需要也可以加購冰淇淋。
這三道定食各有特色，喜歡喝湯的人可以點豆腐煲，韓式冬粉則偏向小吃，嘴饞的時候又不想吃正餐就可以點冬粉(為什麼我一直覺得冬粉熱量不高)!!此外首爾炸雞飯則是大眾都可以接受的，甜辣交錯的風味也讓人回味無窮，韓姜熙的小廚房以家庭料理的概念強調均衡營養與正宗韓國風味，講究小而精緻的菜單，每一道菜都是經過細心調配讓定食組合達到最佳口感，致力將韓式料理文化帶給台灣民眾，我個人也很喜歡!
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