澳門旅行最重要的一環就是三餐的安排，從高檔的米其林餐廳到特色街頭小吃都很有特色，葡式餐廳也非常之多，記得上次來澳門也品嚐了幾間道地的粵式餐廳，這次再訪不同於上次的飲食路線，更隨性也更自由。
「自助山」位在澳門上葡京西翼三樓，不僅這三天的早餐都在這裡，我們第一天晚上也特別安排到自助山用餐。
餐廳共有三個用餐時段；早餐7:00-10:30(每日：成人 - 澳門元268 /小童 - 澳門元134)｜午餐12:00-15:00(星期一至五：成人 - 澳門元358 /小童 - 澳門元179)/星期六至日及公眾假期：成人 - 澳門元408 /小童 - 澳門元204/節日：成人 - 澳門元508 /小童 - 澳門元254｜晚餐18:00-22:00(星期一至四：成人 - 澳門元638 / 小童 - 澳門元319)/星期五至日及公眾假期：成人 - 澳門元698 /小童 - 澳門元349/節日：成人 - 澳門元758 / 小童 - 澳門元379 我們是平常日的晚餐去自助餐，台幣換算下來大概是2500元左右。
還沒到餐廳前就已經聽聞這家餐廳非常厲害!主要是海鮮都是現撈非常新鮮。
龍蝦啦!鮑魚!生魚片等愛吃多少就有多少，晚餐可以另外加價澳門元180就可以額外加購無限量現點現煮海鮮。有人說這間比台灣任何一間自助buffet都還要強!!我只記得當天進去餐廳後，感覺空間真的很大，一時間我很怕我逛不完也吃不完啊!!
自助山提供多樣化中式菜餚及東南亞美食，餐廳入口處有很多活體海鮮，加拿大雪蟹、扇貝、蛤類、蝦等等，各種生魚片、握壽司及手捲；總共分有十八個不同主題料理多達600道的世界各國美食(真的無法一次全部擁有)
其中把台灣夜市美食也搬進來了，看到台灣夜市四個字特別感到親切!夜市有臭豆腐、米線羹湯等；可以請師傅下麵煮湯，喜歡的配料及調味料都可以依照個人口味。
餐廳堅持從世界各地網羅當季食材帶來各種美食百匯，菜單也會因應季節作調整，讓來客每次都可以體驗到不同的驚喜。餐廳大的就像是美食市集一般，每個櫃位提供不同的美食，除了有中國不同地方的菜系還有馬來西亞特色風味料理、新加坡、義大利、印度等環球美食，其中多款冷盤海鮮也相當受歡迎。
此外也有專人特別烤製各式頂級海鮮及肉類，現場香氣陣陣令人垂涎；餐廳也榮獲2023年中國年度酒單大獎最高級別「三杯卓越奬」殊榮的酒單，美食搭配美酒盡情享受夜的奔放。
晚餐不定時會有鈴聲響起，此時大廚會帶著當天特殊料理在餐廳展開美食巡禮，這些菜色並不在櫃位上，需要等主廚展示後做加點動作，像是烤乳豬、蒜蒜蓉蒸鮑魚及即煮生猛大龍躉等，都是不可錯過的美味。
在台灣我比較少去吃buffet，因為現在食量真的不大，吃buffet可以吃到自己喜歡的料理很好，不過大部分去吃buffet的人都有一種要吃夠本的心理。
餐廳以亞洲美食市集為主題營造輕鬆活潑用餐氛圍，在異國風情的環境裡可以盡情品嚐海鮮時令，透過以環遊世界的概念來一趟尋味之旅。
除了有八款超人氣的冷盤海鮮、另外也有新加坡肉骨茶、馬來西亞沙嗲烤肉串、印度羊肉卡巴、點心及亞洲麵條、港澳特色牛雜、烤鴨等，不同地方風味的特色美饌融合西式料理讓你一飽口福!
最後甜點區拿的好少!因為這些在台灣也能吃得到，如果真的要拿甜點建議以當地特色的甜品為主。像是南洋甜點的香蘭糕、四色糕等也都滿好吃的。
本想慢慢逛慢慢看看餐廳有什麼好料？結果一回到桌前看到其他朋友拿了一堆，手腳也太快了吧!!
看桌上有蟹腳、鮮蝦、蒜蓉蒸龍蝦(這個我好愛)我一次就吃了三個剖半身的龍蝦，真的好鮮好甜好嫩!肉質飽滿，很少有機會吃龍蝦吃的這麼過癮耶!!
現場趕快跟姊妹來一張合影，今天我們是龍蝦大富翁(笑~)
▲蟹和蝦
以下是加點180澳門幣的部分，無限量現點現做海鮮內容有：龍蝦(芝士焗及蒜蓉蒸)、蟹和蝦(辣醬、黑胡椒、薑蔥、椒鹽)、白蜆、筍殼魚、黃花魚和魷魚筒、黃鱲鯧等。蟹和蝦選了辣醬，這道口味很重，想再加點啤酒吃個過癮哈哈~
▲龍蝦(芝士焗及蒜蓉蒸)
今天品嚐了焗烤跟蒜蓉清蒸的料理方式，到現在我還記得龍蝦肉的彈嫩口感，相當紮實呢!這家海鮮蝦肉飽滿，吃完好滿足。
海鮮的價格通常來講都比肉類還要昂貴，所以多半都會以海鮮食材為主；自助山也有生蠔可以拿!真的很不錯唷!
如果你平常就很喜歡吃海鮮或是平常不太有機會吃到這麼多的海鮮!
【自助山】真的是一個很棒的選擇，海鮮真的會吃到兩眼無神!!飽到天靈蓋啦~
中午才至上葡京另一家餐廳享用，吃飽後沒多久又是這一餐，來到澳門瞬間變成大胃王!!
這裡也提供各種酒精及無酒精性的飲品、果汁、特色飲茶、奶茶、咖啡、罐頭飲料等等；紅、白酒、連韓國的真露這裡也有!這邊都可以再向服務人員詢問。
另外港式的煲湯是最有名的了!所以現在我們也跑去拿了各種不同的湯品；像是冬瓜荷葉扁豆煲老鴨湯、黑蒜南棗淮山燉竹絲雞、青紅蘿蔔蠔鼓梅肉也可以來試看看喔!都很特別。是說湯品還是留最後再喝，不然喝完湯一下子就飽了~
現場也有一些熱炒菜餚，真的拿不完!!
沙拉的種類也很多。不過今天一開始就往海鮮進攻，沙拉是到最後才拿的。
這一區有牛骨髓、韓式魷魚筒、香辣魷魚漬沙拉、法國洛克福奶酪、及一些起士、果乾、火腿冷盤等等；旁邊還有麵包可自由搭配。
鵝肝佐吐司；這道也好好吃喔!我是到最後才發現餐廳的某一角落區塊有這道!如果不想錯過這裡的美食，真的要預留三個小時以上，慢慢吃慢慢選。
以往去飯店的buffet也是以海鮮及肉製品為主；這裡也有現烤的沙嗲，沾上充滿南洋風味的沾醬，一口接一口，肉質帶有碳香，非常美味。
另一個讓我也很有記憶點的就是印度烤餅!可以選不同的沾醬，印度籍廚師現作烤餅，這個也很推薦!印度烤餅已經有多達三十幾種的麵餅，現場有三種選擇，現烤澎鬆餅皮咬起來相當有嚼勁，塗上酥油或奶油或是酸辣醬汁實在美味。
有沒有人光是來自助山就胖了3公斤？今天才第一天啊!不要這麼恐怖好嘛...
上葡京自助山 The Grand Buffet 
官網連結
地址：Level 3, Grand Lisboa Palace, 射擊路澳門（澳門上葡京度假村）
電話：+85388811800
營業時間：早餐07:00–10:30，午餐12:00–15:00，晚餐18:00–22:00
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