其實對"燒餅"不到熱愛的程度。但這陣子不知道為什麼好想吃到"令人驚喜的燒餅"!講到"燒餅"大家一定會想到米其林必比登所推薦的「阜杭豆漿」，住了台北幾十年我還真沒特地跑去排隊跟人家擠，於是好奇版上一問"阜杭豆漿真的有那麼好吃？需要幾點去排隊？"留言互動達五十幾則，看來全天下只剩下我還沒吃過了，在版上留言的朋友全都吃過了(丟筆!!)
綜合大家的分享所述，要吃到阜杭豆漿其實沒有那麼難！
非寒暑假及例假日的時候大概八、九點去排，時間抓在10-15分鐘左右，甚至中午十一點來位置都還很多。為了想吃到這間的執念讓我選了個平常日八點多就跑來了!從善導寺站二號出口過來，阜杭豆漿位於華山市場二樓，從一樓開始就有些許人潮排到二樓。
這天我算早，大概排了十分鐘左右(還可以接受)。也有朋友提到反而是開門的時候人最多(大概五點多)。如果你連平假日都沒空來但又非常想吃到，
卡個位也很方便。不然也有幾家飯店跟阜杭豆漿有配合早餐-
那這家到底值不值得一試？有人說吃過就好，也有人說燒餅退步很多，還有人說他們家巷子口的燒餅比這裡好吃。也有朋友提到他不是好吃而是物超所值!不過不管怎樣，許多人真的是慕名而來。(偷偷說有人推薦一樓壽司還比較值得)
品項有甜豆漿、鹹豆漿、米漿、厚燒餅、厚餅夾蛋、厚餅夾油條、不想吃太撐也可以點薄燒餅系列其它還有甜餅及鹹餅、蛋餅及飯糰。
二樓的空間分有製作區、販售區及用餐區。販售區又分點餐及結帳區，不同的人分工，拿餐的速度也很快。
我終於解鎖阜杭了!開心~ 一個人默默的坐在角落，感覺好像有不少是外縣市的人？大家都特地跑來吃阜杭嗎？今天點了一杯甜豆漿、厚燒餅、薄燒餅夾蛋。
燒餅吃起來脆脆的，因為烤製的方式跟一般的中式早餐店不太一樣，剛烤出來的口感最酥脆，裡面夾了蛋，吃起來有淡淡的芝麻香氣，麵粉的味道也足夠，感覺還不錯。我比較喜歡薄燒餅。也或許每個人對好吃的定義不同，不過因為想吃，吃到的時候是開心的，很滿足!
阜杭豆漿 營業時間：05:30-12:30
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓｜電話：02-2392-2175
另外一家是一個吃貨朋友分享的，沒想到離我居然也算近！這天週末起床後就跑來這家買早餐。位於麟光站附近的和記豆漿店也有一批擁護者，主打厚燒餅與酥餅。不過因為店家是現桿現烤，除非現場剛烤出來，不然一般都要等一會兒，加上也有接電話訂單，感覺這裡我排的比阜杭豆漿還久一點，大概也快十五分。
這裡是用傳統的木炭烤爐，烤出來的顏色及香氣就是不太一樣，朋友推的是厚燒餅跟鹹豆漿，鹹酥餅和豆沙餅品質就比較不一定了。
傳統的小店，裡面凌亂的日常，空間也不大，不過生意卻不錯。喜歡吃傳統的中式燒餅應該會喜歡這家，店家遵循古法煉製，一步一腳印，沒有偷吃步的步數，沒有什麼花俏的行銷，生意照樣接不完。
不光是火候的掌握，只見老板熟稔的桿著麵皮，灑上芝麻與蔥花，分切，動作俐落。然後計算烤製的時程。等時間一到再一個一個將燒餅從鐵爐裡拿起來，看著烤的焦脆的燒餅，感覺很厲害耶!
阜杭豆漿的厚燒餅賣NT35元，這邊賣NT30元，這天我們買了燒餅夾蛋及鹹豆漿。(建議也可事先來電訂購)就不用在大辣辣的太陽底下曬-
鹹豆漿我個人覺得普通，印象裡好喝的鹹豆漿是以前租住在錦州街時轉角的一家中式早餐店，現在不知道還在不在？那鹹豆漿帶些香醋與辣油還有鹹香的滋味曾經在心裡久久不散-
厚燒餅夾蛋咬起來麵粉的香氣濃厚，如果裡面的蔥花可以再更多一點會更好，吃起來紮實，喜歡有咬勁的人會喜歡，不過我因為在阜杭也要買厚燒餅才能比較(我是先吃和記再去排阜杭豆漿)不同天吃!
兩家比起來，和記豆漿的厚燒餅吃起來帶有焦香，麵粉的味道較重些吃完滿撐的，阜杭的薄燒餅吃起來帶脆，飽足感比較剛好。哪一家比較好吃？我覺得各有各的特色，就看你喜歡哪種口感囉~
和記豆漿店 營業時間：07：00-11：30（周三｜周四公休）
地址：台北市信義區和平東路三段463巷2之2號(捷運麟光站1號出口步行2分鐘)
電話：02-2733-5473
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