注重環保與健康飲食的早餐店●hi日楞 RYOU CAFE●飲食新風格結束營業－JENNIES-自在生活

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哼哼!中秋節前夕特地拿月餅禮盒回去給爸媽享用，想說板橋的"好初"早餐店很有名，平日的人潮應該不多，於是就繞過去看看，結果一樣要排隊而且又在狹窄的巷弄內，車子根本沒地方停，只好作罷!那家真的有那麼好吃？板橋有板橋的熱門早餐店，我們台北也有啦!就是這間位於師大附近的日楞。

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今天的天氣真美好!看著一望無際的遠處心情變得很開闊呢!我們做人也是。很多事情太多的抱怨是改變不了什麼的，那天看到一句話感受頗深:等著緣份自然了結，如果你去人為的做了什麼又是新的因果，很容易又造業。歡喜了舊業，不再造新業是我們這輩子要修的功課，其實就是我不執著你的好和不好，回頭看，不是我們週遭的人不對，這世間沒有對和錯只有因和果，是我們自己錯了沒有一顆清淨的心，我們沒有智慧被顛倒妄念矇敝了本性。當你的抱怨開始減少學會感恩，一切事情會慢慢變好的!

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這間店就位於台電大樓三號出口，走過來約五分鐘就可以到了，附近也有停車場，滿方便的!

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今天剛好跟同事聊到金錢的價值觀。原來在同事眼中我算是"命好"的，這些食記在他們看來都是高級的消費，大概是我的朋友也差不多都是如此，我說我們不能這樣比較，畢竟年齡有差，再者我們家對吃的本來就比較挑，從小爸爸也愛自己煮他是個美食主義者，而婆婆更是注重食品的衛生與來源。如果以他們這樣的觀念，那我不就是個不節省的人>"<那我也覺得現在學生真好命，上次認識的一個年輕小女生才大學就已經去住過杜拜，吃著一桌要上萬元的美食，人生不是拿來比較的，這個社會真的很兩極化。

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這家早餐店雖然以早餐為主，但也販售著自產自銷的農業產品，走進日楞除了一眼新綠以外更多的是獨家的創意商品，最近去的幾家餐廳都滿有風格的。

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不過日楞更有趣的是他們把節氣整齊的置放於牆邊再根據每個不同的時節掛上所屬的節氣。

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不管是手繪風格的可愛菜單或是木板上的毛筆字也都看出來這家的美術工藝確實讓前來的顧客留下深刻的印象。

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這家其實前陣子很熱門，也是假日必定要排隊的早餐店。翻開目錄不自覺得就被這些可愛的繪圖所吸引。選了個平日前來不受人潮的擁擠，但卻有時間的限制(我的平日比假日還要忙碌呀!!)

九月營業時間:平日0830-1730(這部份已有調整)假日0830-2030。此外日楞為減少垃圾量，降低一次性的餐具使用，在九月起外帶需自行準備外帶杯具及器皿，自備餐具者餐點飲料還有折扣，這點我就覺得做非常棒!雖然對消費者而言可能有一些不方便，但為了愛護地球節省我們的能源讓環境更美好，改變一些小習慣從自身做起是非常重要的。

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而且名稱都取的好有創意，陪泥日出(哈哈!)說到這個，不知大家平常的早餐花費大概是多少？老實說美而美這類的早餐店也要55元吧!？再好一點像我之前寫的好食也要75-80元，其實大家要有個觀念，便宜的不一定是好的!貴的也未必是使用好的原料，像奶油很多都不健康，由其有次我經過專門批發產品給像美而美這類的食品行，一箱又一箱的盒子與原料，那時我心想這些東西是放了什麼才可以放那麼久？糖若是用白砂糖以及合成轉化糖醬吃久對人體都是負擔。吃食物要吃原形的不是加工的，盡量是當令的優質蔬果。受到全球化的影響，食物越來越稀有，便宜又大碗的時代已經過去了，除非你只滿足吃合成的人工產品。

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我相信這樣的早餐店對品質是有一定的把關(同事吐潮我)你怎知道他們用的真的是好的？做生意這種事各憑良心，如果不好吃或用料不實在我覺得現在的人也很挑，大家是吃的出來的，像我雖然不是什麼美食專家，但日積月累的身體狀況也吃的出食物新鮮不新鮮，年輕的時候不會太去注意要怎麼吃，只覺得好吃就好。但是年紀漸長，身體會反應你年輕時所種下的"果"，你吃什麼是會反應在身體的。像是味素太多或是不新鮮的食物我馬上就會嘴巴腫起來或是起疹子。

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其實現在有許多店家也意識到這樣的危機，開始注重食安。

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現場用餐時間為2.5小時，但若無其他客人等候基本上是可以繼續坐下去的。

此外日楞的餐點都是現點現做，像這日原本我想要點法式吐司(製作時間要20分鐘)我就無法吃到這一道了!

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來日楞看看，滿喜歡他的悠閒自在空間。

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看來日楞有許多想傳達給大家的理念與想法。現在很多用餐的地方不只是單單用餐而已，像是【找到咖啡】所想要傳達與幫助世人的大愛，像【日楞】節省與環保的概念，這些商家都是經由自己先做起再慢慢去影響周遭的人。而且我知道在這裡工作的每個人都是帶著一顆感恩的心，於是如此他們吸引到更多的顧客前來。

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日楞的擺設很居家也有一種懷舊感，有雜貨、有古意的擺飾品另外也有一些書籍及蔬果的販賣。

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不定期他們也有辦【共食日】我看官網介紹的只是不知道參加資格？這個活動真的挺有趣的，每次的共食日都有個主題，像是"旅行的記憶"、"我的最愛"...這些應該是員工自己的分享與體驗，我倒是覺得這樣的激盪滿好的，藉由人與人、組與組之間的交流然後由談話的過程裡去激發出更多對生活的想法與改變。這裡不定期也有新書發表會。大家可以加入FB的粉絲團隨時掌握狀況:

https://www.facebook.com/pages/hi-%E6%97%A5%E6%A5%9E-Ryou-Cafe/110413699107246?fref=ts

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記得周末是不能預約的，這日我們沒有等到，直接入座。店內還養了一隻可愛的小貓兒正慵懶舒服的在椅子上打盹。

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窗外的陽台充滿詩意-陽光灑落這一整片空間，隨著葉子在上頭的遮掩形成一處好光景。小提醒:若是現場客滿時需在門外填寫候位單，他們會依序通知客人。

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街道巷弄裡瀰漫著一股悠閒的氛圍，綠草花叢更增添幾許愜意。

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雖然小庭院不大卻種滿花草，成為路過的人們一處拍攝的角落。

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看起來滿舒適的空間，冬天應該可以坐戶外區吧!日楞走的是健康輕食風，使用的是有身份證的大麥豬肉，苗栗後龍的放走珍珠雞。我還是第一次聽到珍珠雞，這種雞主要飼養時間長成熟度夠，據說肉質更Q彈。他們也使用紅仁雞蛋(不含抗生素)低膽固醇高卵磷脂，這樣用心的挑選在價格上當然會比一般的早餐店價格再貴上一些，就算自己跑去里仁或是太平洋鮮活這樣的超市購買自己下廚基本上費用也是差不多的。主要他們也是希望顧客們可以吃的安心又健康。

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大家看看!非假日人也那麼多就是了!不過這樣吸引人的地方一定有它特別之處。

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日楞醬降吃-說是最快的料理了!我連吃個早餐也都好趕呀!在台北生活想要獨享慢活滋味在於自己的心態與心境。

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這道有水波蛋、英式厚片及亞麻仁麵包、地瓜泥。

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肉醬吃起來很香，蕃茄的味道非常濃，把水波蛋戳破讓蛋液順勢流出，有帕瑪森乳酪及苜宿芽，輕輕攪拌後可以沾上麵包食用。我覺得小朋友應該也會很愛的一道!

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這日點了一份餐食一杯桂花茶，二個人剛剛好(小姐我胃口不大)^^

我常覺得曾經苦過的人就算日後有了財富也未必能靜下心來好好體驗生活，曾經苦過的人又分為兩種，一種是更珍惜現在擁有的日子，一種是怕哪一天再失去這樣的日子於是更努力的想要讓自己過的更好，雖然吃好的用好的，但不懂生活的美好，生活的美好也許源自於人與人之間細微的互動，也許是對生活上的美感用心-深入其究!日子可以過的很快也可以慢慢的過，可以很匆忙也可以很自在，不過大部份的人幾乎一直是在趕的，趕完這件事還有下件事，享受當下是最要去學習的事!生活片段美麗的感動-開心的、難忘的...讓我們真真切切留在美好的記憶裡。

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