久聞「泰市場」大名，先前在信義區時就想造訪，無奈一直沒有時間。家人對甲殼類容易過敏，所以我一直跟「海鮮」無緣。雖然如此，內心還是有著滿滿的海鮮魂，今天很開心好姊妹相約來到位於劍南捷運站附近的英迪格酒店四樓來品嚐又酸又辣的泰式料理!我真的好愛泰式料理啊~不過這天我才知道原來泰市場是晶華酒店名下的餐廳，而且是全台唯一的泰式海鮮自助餐廳。
你有多久沒去泰國了？想念泰國熱鬧的夜市各種街邊美食嗎？現在不用飛到曼谷在台北就能一次滿足!
這天來到四樓映入眼簾的是色彩對比鮮明充滿美式潮流風格的空間，暖色系的沙發注入溫暖氣息，而大面玻璃採光則讓室內增添柔和與通透感。
走進這間泰式餐廳，活潑趣味的造型沙發搭配流暢線條設計，獨特的網狀燈飾巧妙襯托出熱帶風情。
在這裡不只是味蕾的旅行，視覺與感官也一同沉浸在異國的歡愉之中。
泰市場開幕一年，餐廳特別於3月14日起至3月30日每周五晚餐以及六、日晚餐時段推出「海陸大PK」歡慶活動，餐檯上將有數十種「萬蝦齊放」蝦料理，更推出曼谷火車夜市最夯的美食「巨無霸火山排骨」全面升級菜色，不管你愛酸或嗜辣，來這裡大快朵頤享受最道地的美味泰料吧!
活動期間於晚上七點半入場用餐每人僅需1680元起，這個價格真的超級划算。
繞了一圈後覺得不但料理多樣化，還有台虎精釀啤酒及紅、白酒喝到飽!!喜歡海鮮的朋友絕對不要錯過!
第一區我就衝到餐廳最裡面的位置!!因為這裡有滿滿的旭蟹、北海道栗毛蟹、章魚、智利淡菜、蘭花蚌、松葉蟹等，第一次看到這麼豐盛的海鮮好開心！
栗蟹體型雖然比較小但肉質鮮美甜度足，沾點蟹醋更加好吃!!
除了提供新鮮味美的海產，泰市場也以蒸、煮、烤、炸、燉等不同烹飪手法來展現食材特色。
不管是簡單川燙或是現煮湯品，用香茅及蝦醬去調製熱炒，搭配啤酒都相當過癮。
這一區我超級愛!!提供時令鮮魚，包括了雕魚、生食干貝、鮪魚、生食級甜蝦、生食級天使紅蝦，這一區要來個二輪才甘願。
此外餐廳也提供各式醬料：泰式番茄醬、蒜味生蝦醬、南薑香茅醬、檸香酸甜醬搭配，鮮甜爽口海味爆棚。
生食級干貝色澤透亮質地細緻，彷彿海洋孕育的珍珠散發自然光澤，入口時柔嫩滑順實在好吃極了!
平常吃一顆都覺得奢侈，今天可以讓你吃到飽!!輕輕一咬便能感受到豐富的海味與鮮甜的汁液緩緩流出，擠上一點檸檬非常銷魂!!
鮪魚每個部位吃起來都有不同的口感，在日式無菜單料理吃到的通常是中腹或是大腹，油脂多質地軟；今天吃到的鮪魚帶有玫瑰般色澤，吃起來富有彈性油脂偏少，無論做成生魚片或是壽司都能展現其鮮美的本質與豐富的口感。
烤物區散發著誘人香氣實在好逼人!!
金黃焦脆的香料鴨肉串滲透出濃郁異國風味肉質細嫩多汁，每一口都帶有香料的特殊氣味；
瑪仕曼海草蝦串吃起來鮮甜彈牙入口馥郁，由其涮上他們特製醬汁香氣更迷人。
泰式香腸外皮酥香內裡紮實多汁越嚼越涮嘴；
搭配炸蒜酥增添酥脆口感，蜜汁香蒜醬帶來濃厚甘甜層次、小黃瓜平衡味蕾，燒烤泰式酸辣醬更是開胃帶勁，各種辛香食材讓烤物風味更加鮮明每一口都充滿異國魅力。
冷食區提供青木瓜沙拉、 蝦醬蕨菜、蒜味海瓜子、炒麵等料理；泰式料理一直是台灣人喜愛的異國美食之一，不管是滿桌豐盛的泰國蝦料理還是浮誇霸氣的火山排骨，這場海陸大PK就像是一場泰國美食之旅，讓我們打開味蕾感受滿滿的異國風情。
巨無霸火山排骨挑戰你的食慾極限!!「海陸大PK」的《陸》派代表則是來自曼谷火車夜市的經典浮誇美食；這道料理在泰國可是紅極一時，去過泰國夜市的人一定對這座排骨山印象深刻!泰市場主廚特別選用肉質細嫩的豬腩排先用魚露、胡荽及沙薑等香料醃製後再加入大骨湯靜置一天，待肉質充分吸收香料精華便入鍋燉煮，加入大骨湯慢燉讓排骨吸收滿滿湯汁與香料精華，最後層層疊疊堆出火山造型淋上由鳥眼椒、蒜頭、香菜及檸檬製成的鮮綠色醬汁酸辣香氣四溢讓人一口接一口停不下來!!
熱炒區有打拋豬肉、蝦仁炒飯等包括《海》的部份推出「萬蝦齊放」包括泰式辣椒蝦、泰國蝦酸辣海鮮湯、極厚龍蝦月亮蝦餅、香茅藍鑽蝦、椒鹽蝦猴等美味佳餚。
今天用餐體驗讓我深刻體會到泰式料理多元豐富的一面也想起之前到泰國旅行的點點滴滴，每一道海鮮都充滿當地風味，料理方式精緻，每一口都吃得心滿意足。
鮮蝦色澤金黃肥美，經過翻炒掌握火候吃起來鮮嫩多汁，彈牙的口感搭配特殊調味每隻蝦子都吸附了醬汁精華，鹹香微辣的滋味在舌尖跳躍帶來一次又一次的驚喜。
這一區有海鮮清湯、酸辣蝦湯、爐烤牛肉、白玉貝等；
麵食提供了冬粉及河粉各種新鮮蔬菜(如：菠菜、油菜、A菜、萵苣)做成的麵食料理，搭配泰式XO醬、糖、魚露辣椒醬、魚露、檸檬去調味，讓整道菜散發出誘人的風味；
湯品類現點現煮，當我跟裡面廚師提到我不要蝦子的時候，一旁的工作人員還特別關心我是不是體質過敏？真的好貼心!
確實有的人對甲殼類會過敏，而我單純想喝酸辣的湯頭，廚師還多給我幾顆鮑魚，對於客人的反應能當下給予建議，我第二次再去拿湯的時候他們也記住我不要蝦子，這點真的好加分!
這一區則提供一些水果及綜合沙拉，發現泰國料理好會用香料，融合了酸、甜、鹹、辣，這幾個主要的味道都是泰式料理的靈魂所在，不僅提升食材的風味還能帶來強烈的味覺衝擊。
炸物也很好吃!提供金錢蝦餅、炸春捲、酥炸花枝、酥炸窩窩頭、椒麻雞、極厚龍蝦月亮蝦餅等；
極厚龍蝦月亮蝦餅 餅身特別厚實，裡面包裹著豐富的龍蝦肉炸至金黃酥脆，主廚將龍蝦肉與新鮮蝦肉絞成蝦泥並拋打成內餡，鮮甜與酥脆的外皮完美結合，口感豐富比外面的月亮蝦餅更好吃!!
每一道炸物都經過精心烹製，無論是搭配泰式醬料或是直接享用都能給人帶來無比的享受。
這時候是不是就要來杯啤酒才過癮啊!!(笑~)
這次的聚餐真是一次難忘的美好體驗，與朋友們坐在一起品嚐豐富多樣的泰式美食，每一道菜都帶著濃濃的情感與用心。
《未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車》
食物不僅滿足了味蕾，更讓我們拉近了彼此的距離!大家邊吃邊聊，笑聲與話語交織在空氣中總是讓我感到特別愉快。
甜點區區除了有我們知道的摩摩喳喳、芒果西米露、泰奶霜淇淋還有自製冰品(提供椰漿、黑糯米、蜜芋頭、紅毛丹、椰果等等)另外也有哈根達斯，想要挑戰味蕾嗎？試看看椰漿冰品搭配黑糯米，或者是香甜的蜜芋頭和紅毛丹，這些搭配食材將帶來不同層次口感讓人彷彿來到了夏天。
甜點類包括泰奶雪Q餅、可麗露、火山豆香蕉蛋糕、小泡芙、馬卡龍、布丁奶酪等等，咖啡及茶品也在這一區需要請服務人員協助幫忙。
泰國嘟嘟糕（Kanom Tuay Fu）是一種傳統泰式小點心，外觀小巧可愛，通常為白色或淡紫色，口感鬆軟略帶彈性，帶有淡淡的甜味與椰香。這款甜點的名稱「嘟嘟糕」，據說是蓬鬆鼓起的外觀以及製作過程中蒸煮時發出的「嘟嘟」聲音有關因此得名。
嘟嘟糕早期是泰國街邊小販常見的點心，製作簡單口感輕盈且帶有吉祥象徵，特別受到民眾喜愛。在泰國文化中，「膨脹鼓起」的食物通常寓意著好運繁榮與事業蒸蒸日上，因此嘟嘟糕也常被用於喜慶場合，如婚禮、壽宴或祭祀儀式。這款甜點的主要原料是米粉、椰漿、糖經過發酵後糕體自然膨脹形成如小花綻放的模樣。現代版本的嘟嘟糕有許多創新口味，例如加入蝶豆花製成藍紫色、加入南瓜或香蘭葉增添口感。
飲品類的選擇也很多，除了我們熟知的經典泰奶，還有金桔蝶豆花冰茶、羅望子酸梅汁等；這些都滿解辣的。
現場還有現烤的披薩由服務人員送至桌前詢問；今天披薩口味有榴槤及打拋豬，大家對榴槤都無法，只有我覺得相當濃郁好吃，吃起來甜甜的充滿榴槤的香氣。
泰國咖哩是泰國飲食文化中不可或缺的一部分，以濃郁香料、辛辣與椰奶交織出獨特風味著稱。使用薑黃與香料，口感溫和帶有淡淡甜味，而米餅也是泰國傳統小吃，這種米餅通常是曬乾後油炸，使其酥脆，並搭配不同的醬料，如椰奶醬、蝦醬或花生醬，口感酥脆又帶有濃郁風味。米餅不僅是美味的零食也常作為開胃小點，搭配泰式涼拌或咖哩食用增添口感與風味。這道小吃充分展現了泰國飲食文化中的創意與巧思，將簡單的食材轉化為風味十足的傳統美食。
一開始拿了這幾道，同桌朋友還說我擺的很精美!不像是吃到飽餐廳的擺法(哈哈~美感很重要!)
酸辣蝦湯真的好好喝喔!由其剛煮完還非常燙口，以獨特的酸、辣、鹹、鮮為主要調味，湯底結合檸檬葉、香茅與南薑、魚露、檸檬汁及辣椒。外面有的餐廳喝起來很鹹，泰市場無論是酸味及鹹度都很剛好，所以我喝了二碗。好滿足!泰國蝦海鮮酸辣湯則是先將炙烤後的蝦頭熬煮成高湯，再加入鮑魚、蛤蜊等食材增味，入口濃郁鮮香海味十足。
松葉蟹又名〈雪蟹〉，是一種生活在寒冷海域的高級食材。最經典的吃法就是將松葉蟹放入加鹽的熱水中去燙煮保留最原始的風味。煮熟後蟹腳呈現橙紅色，輕輕對折就可以拔出蟹腳品嚐最自然純粹的美味。
滿滿一桌海鮮盛宴，搭配清涼爽口的飲品，每一口都來自海洋的饋贈真是極致的享受。
泰式料理的魅力在於酸、辣、甜、鹹的融合，吃到飽的方式更能一次滿足所有味蕾的渴望。從前菜、熱食、海鮮到甜點，每一道料理都充滿濃厚的泰國風情讓人彷彿置身泰國街頭，一邊品嚐道地風味，一邊享受香料與熱情交織的美食盛宴！不管吃幾次泰式料理我永遠都不會膩。
泰市場 
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