每當胃口被炎熱的天氣喚醒，總會忍不住想念那股來自南洋的酸、辣、香。泰式料理之所以迷人，不只是因為濃烈鮮明的滋味，更在於它總能將香茅、檸檬葉、魚露、椰奶與各式香料巧妙融合，在舌尖交織出層次豐富的異國風情。從街頭小吃般的船麵、打拋豬、泰式炒河粉，到宴客等級的咖哩螃蟹、月亮蝦餅、冬蔭功海鮮湯，每一道料理都像是一場熱情奔放的味覺旅行。即使不必飛往曼谷，也能在大台北的街頭巷弄裡，找到令人一秒穿越泰國的美味餐桌。這次整理了大台北地區十間以上值得收藏的泰式料理店家，有的主打道地泰國家鄉味，有的融入現代餐酒館風格，也有適合家庭聚餐、好友聚會或情侶約會的質感空間。無論你偏愛重口味的辛香刺激，還是溫潤濃郁的椰香咖哩，希望這份清單能成為你的泰味指南。
跟著我一起走進這些充滿熱帶風情的餐桌，從第一口開始，感受那份屬於泰國的熱情與奔放，在台北也能展開一場說走就走的味蕾旅行。
久聞「泰市場」大名，先前在信義區時就想造訪，無奈一直沒有時間。家人對甲殼類容易過敏，所以我一直跟「海鮮」無緣!雖然如此，內心還是有著滿滿的海鮮魂，今天很開心好姊妹相約來到位於劍南捷運站附近的英迪格酒店四樓來品嚐又酸又辣的泰式料理!我真的好愛泰式料理啊~不過這天我才知道原來泰市場是晶華酒店名下的餐廳，而且是全台唯一的泰式海鮮自助餐廳。
▲在台北就能享受正宗泰式海鮮盛宴｜泰市場 大直英迪格店 周末超狂加菜 蝦宴狂潮 全面升級菜色
泰市場 ▲線上訂位
地址：台北市中山區植福路200號(大直英迪格4樓)｜電話：(02)8502-6100
這家餐廳以泰式創意料理為核心，將南洋風味融入早午餐、主食、共享料理與調酒，從白天一路營業到深夜，打造出白天咖啡館、夜晚餐酒館的多元用餐型態，也讓這裡成為近期台北很有特色的新興聚餐空間。陽光芒果泰式豬頸肉佐沙拉，一上桌就很有夏天的感覺。金黃色芒果鋪滿整個沙拉，搭配粉嫩的生菜、番茄與炙烤豬頸肉，光是色彩就讓人食慾大開。
▲Local Local Park 敦南｜網路爆紅芒果糯米飯只是開始！白天咖啡館、晚上餐酒館，泰式創意料理更讓人驚艷
Local Local Park 敦南 ▲預約 ▲IG連結 地址：臺北市大安區信義路四段156號1樓｜電話： 02-2708-9577
事先預約的私廚就是這麼自在沒人打擾，缺點是要先預付訂金所以人都一定要到，改時間也麻煩。寫了十幾篇的泰式餐廳都沒有這家來的特別，因為廚師本人來自泰北。所以有去過泰國旅行的人對當地的飲食文化特色一定不陌生。餐廳只有二個人服務，不時都會來幫我們加水，水裡也加了香蘭葉，有股淡淡的香氣；香蘭葉有消暑及潤肺的功效，當作養生飲茶頗為不錯。前餐有泰式奶茶、羅望果汁及泰式啤酒可以選擇。原本擔心泰式奶茶太甜，不過在冰塊的稀釋後反而綜合了味道，喜歡泰式奶茶勝於馬來西亞的三色奶茶，泰奶的茶味與奶香調和的剛剛好，馬來西亞的三色奶茶，茶味重又帶些澀感我比較不愛。
▲這樣的泰式料理才真正令人回味再三｜Mama thai 11 在民宅裡體驗泰國美味風情
Mama thai 11 預約制私廚【 walk-ins 開放日/請詳粉絲頁公告 】▲預約 ▲FB官網
地址：臺北市中山區民族東路512巷19號1樓｜電話：02-2501-9968
說到預約制餐廳，總讓人產生一種得花點運氣才能吃得到的期待感。自從姐妹向我大力推薦ZAAP後，我幾乎沒有猶豫便立刻上網訂位，沒想到熱門程度超乎預期，足足等了半個多月才終於等到這一餐。有趣的是，當天抵達才發現，這間口耳相傳的泰式小館竟然離我的生活圈如此之近。不得不佩服吃貨朋友們挖掘美食的功力，總能在城市巷弄間找到令人驚喜的寶藏餐廳。ZAAP 的空間不算大，沒有浮誇的裝潢，也沒有刻意營造的網美氛圍，反而以溫暖樸實的家庭式風格迎接每一位客人。木質桌椅搭配柔和燈光，讓人有種走進朋友家餐桌的自在感。而店名「ZAAP」在泰文中正有著「好吃」、「夠味」的意思，還沒開動，就已經讓人對接下來的料理充滿期待。
▲沒有什麼必點因為每道都是精華｜吳興街 Zaaptaipei 泰式私房料理
Zaaptaipei ▲預約連結 ▲FB連結 地址：台北市信義區吳興街345巷6號｜電話：02-2720-1148
位於信義區象山站附近的「初泰 Pikul 」是路易莎咖啡跨足餐飲市場後推出的全新泰式品牌，將道地泰式風味帶進台北街頭。從空間設計到料理呈現，都能感受到品牌對於泰國飲食文化的細膩詮釋。這道柚香鮮蝦沙拉可說是當天最讓我驚豔的開胃菜之一。不同於印象中的重口味泰式涼拌，主廚大方加入飽滿多汁的柚子果肉，與鮮蝦、碎花生、辣椒及香料一同拌勻，呈現出更加清爽細緻的層次感。入口時先是柚子自然的果香與微甜在舌尖綻放，緊接著是泰式醬汁特有的酸勁與微辣緩緩浮現，最後由花生碎帶來堅果香氣與咀嚼口感。彈嫩鮮甜的蝦肉與柚子的清新果香意外地十分合拍，每一口都充滿熱帶水果的明亮氣息，酸、甜、辣之間取得絕佳平衡，讓人還沒正式進入主餐，就已經被這股充滿南洋風情的美味徹底收服。
▲總有一件事讓你掛在心頭念念不忘｜路易莎全新品牌 初泰PIKUL 秒飛泰國濃濃的渡假風情
初泰PIKUL ▲FB官網 ▲訂位連結 營業時間：每日11:30-22:00
地址：台北市信義區信義路五段122號｜電話：(02) 2722-1369
走進泰船屋บ้านเรือไทย，菜單上最吸引我注意的莫過於「船麵」這道經典泰國國民美食。平常雖然很常吃泰式料理，從月亮蝦餅、綠咖哩到打拋豬都不陌生，但對於船麵的認識卻始終很陌生，直到這次才真正了解它背後的文化與故事。船麵（ก๋วยเตี๋ยวเรือ）起源於泰國曼谷的運河文化。早期攤販駕著小船穿梭於河道之間，一邊划船一邊煮麵販售，因此有了「船麵」這個充滿生活感的名字。為了方便在搖晃的船隻上盛裝與遞送，船麵通常以小巧的碗盛裝，既不容易打翻，也讓客人能一次品嚐多碗不同風味，久而久之成為船麵最具代表性的特色之一。餐桌上貼心備有各式泰式調味料，包含辣椒粉、魚露、糖與醋漬辣椒，可以依照個人口味自由調整，這也是泰國人享用麵食時不可或缺的樂趣。而船麵真正迷人的地方，在於那碗看似樸實卻極具深度的湯頭。以豬骨或牛骨長時間熬煮為基底，加入黑醬油、香料與獨門配方慢慢燉煮，造就出濃郁醇厚的色澤與香氣。傳統船麵甚至會加入少量豬血或牛血增添滑順濃稠的口感，讓湯頭多了一份難以取代的厚實層次。當濃郁湯汁包覆著麵條，再搭配九層塔、豆芽菜與酥脆炸豬皮一同入口時，先是濃香撲鼻，接著酸、甜、鹹、辣層層展開，最後留下香料與肉香交織的餘韻。那是一種與一般泰式湯麵截然不同的風味，帶著濃厚的在地色彩，也讓人彷彿透過一碗麵，看見曼谷運河兩岸曾經熱鬧而鮮活的生活風景。
▲遠渡重洋的食材就是要原汁原味｜景美 泰船屋บ้านเรือไทย 台北難得一見的泰國湯麵專賣店
泰船屋บ้านเรือไทย ▲FB官網 ▲線上點餐
地址：文山區羅斯福路六段319號後棟1樓｜電話；0906-213-737
餐廳有無敵的海景景觀，餐廳外頭也超好拍的。外頭有個露天小花園，面對著一望無際的大海，海風徐徐吹過來好不愜意，旁邊一隻貓兒正在伸著懶腰，濃厚的南洋風情充滿了輕鬆自在的氛圍。聽說阿明師以前曾任職於喜來登，現在美味不變，價格是飯店的一半，真的很超值!綠椰汁咖哩大家也很喜歡，光是這道小子就扒了四盤飯，阿明師煮的泰式料理好像辣度是一般人都可以接受的，除了涼拌海鮮的辣度比較重一些以外，其它幾道都可以接受。
▲湛藍的天空藏有阿明師的夢｜金山芭達雅pattaya泰式料理 五星級美味超滿足
PATTAYA泰風小吃 金山泰式料理 ▲FB官網
地址：新北市金山區萬壽13號｜電話：02-2498-9191
這個品牌在泰國餐飲圈早已累積深厚口碑，不僅深受當地居民與國際旅客喜愛，更曾連續多年獲得米其林推薦，並蟬聯Thailand Tatler雜誌讀者票選最佳泰國料理餐廳殊榮。提到Lady nara，讓我不禁想起前陣子造訪的初泰。雖然同樣以泰式料理為主軸，兩者卻展現出截然不同的個性。初泰走的是現代摩登風格，而Lady nara則更像是將曼谷街頭最受歡迎的時尚餐廳直接搬進台北，以精緻空間與創意料理打造出令人怦然心動的用餐體驗。Lady nara 在泰國素有「曼谷最美網美餐廳」之稱，同時也是 NARA Thai Cuisine 的姐妹品牌，品牌名稱中的「Lady」象徵著女性優雅、自信與美麗的一面。位於南港 CITYLINK 十樓的 Lady nara，一走近便能感受到濃濃的南洋度假氛圍。餐廳特別將手工藤編孔雀椅從泰國海運來台，搭配粉色系空間、藤編元素與熱帶植栽點綴，彷彿置身曼谷高人氣咖啡館。還沒開始點餐，相機快門就已經停不下來。
▲充滿繽紛甜美渡假風的用餐空間｜台北南港CITYLINK店 Lady nara 曼谷新泰式料理
Lady nara 台北南港CITYLINK店 ▲線上訂位 ▲官網
地址：台北市南港區忠孝東路七段299號10樓｜電話：02-2651-7338
今天我點了松阪豬肉；上面還有附青木瓜絲跟糖心蛋及高麗菜，配菜跟飯一起讓我覺得不孤單，沾上檸檬醬汁的松阪肉烤的半焦脆，挺有咬勁的；我後來又加點長島冰啤，酒精濃度有9.99%，超好喝的，雖然滿甜的，喝起來像果汁!!說起泰國...我最想念泰國的芒果糯米飯，吃起來甜甜香香的至今仍忘不了那個味道。
▲我們真的只需要20秒的瘋狂勇氣啊！考山路-人生好苦之泰居酒
考山路-人生好苦之泰居酒 ▲FB訂位 ▲IG連結
地址：台北市松山區南京東路五段250巷2弄28-1號
常常把瓦城及泰喜歡還有這間晶湯匙搞混，總覺得這三家因為都是泰式料理所以路線很像，加上又都是在百貨公司設點，但其實這三家還是有一些差異性的，剛好J這三家都有吃過，來看看食記分享吧!我個人是覺得單點的料理比較有看頭，像是椰子咖哩綜合海鮮、碳烤羊肩排、鐵板醉仙腰果菲力牛等等。今天點的這道綜合蔬菜拼盤佐辣醬也還不錯，有龍鬚菜、蘆筍、泰國茄子、泰國肉腸、娃娃菜、黃瓜、玉米筍等等，吃起來都很清爽，佐一些辣醬吃味道也不錯。
▲大葉高島屋●晶湯匙主題泰式料理●(目前剩下京站店)
銀湯匙泰式主題料理 ▲官網
地址：台北市承德路一段1號4樓(京站時尚廣場內)｜電話：02-2552-6835
說起泰國菜是不是會讓你們想到酸酸辣辣的滋味呢？一般人對泰國菜的記憶的確是這樣，我也不例外。但是宮廷菜是什麼？是不是就感到比較陌生了!？泰國宮廷菜主要的特色除了講究用料，食材新鮮以外，還有就是烹調手法細緻，擺盤上也特別費功夫。無論在視覺的呈現上或是口味的層次豐富感上都比一般的泰國料理更為出色
▲限時推出 台北喜來登SUKHOTHAI【星饗暹羅宮廷菜】曼谷米其林一星名廚
台北喜來登SUKHOTHAI ▲官網連結 ▲FB官網
地址：100台北市忠孝東路一段12號｜電話：02-2321-5511
不多說了，老樣子每次來都是點雙人套餐500元，含三道菜(椰汁雞肉、蝦醬高麗菜、炸豬排)與一道湯及甜點，我記得以前好像有五道菜一道湯，現在什麼都漲所以份量也縮減了不少。椰汁雞肉好好吃，獨特的醬料淋上白飯讓人一碗接一碗。
台北市 中正區汀州路3段219號｜電話:02-2367-0739
香米成立於2003年，以健康、新鮮、低脂為大家服務，並由泰籍廚師引進泰式料理的創意研發，並使用天然百分百的泰式香料如黃薑、香矛、豆蔻、丁香等傳統泰式作法，酸辣海鮮湯，裡頭的料也是很豐富!
地址：台北市信義區松仁路58號4樓｜電話：02-2778-6806
單價瑣定在350元上下，瓦城大心是旗下第四個品牌，之前去吃瓦城幾次後覺得沒有進步而且價位也高了些，沒想到這個新品牌讓人耳目一新，首先排隊的時間大概只有15分鐘左右就輪到我們，在還沒有入座之前就已經有店員先幫你點好餐，店內雖然不大，但也沒有限制用餐的時數，而且帶位的過程非常流暢，位置也很寬敞，以這樣的價位與這樣的服務真是令人感到非常滿意呀!!喔!我的最愛來了，謝謝老公每次總是陪我吃我愛吃的。但是老婆也是帶你到處去吃好料的啊!!以我嚐遍無數泰式酸辣湯來說，它的湯不論是酸度與辣度都是在剛好之上，雖然我比較喜歡偏酸一點，但是我覺得他們家這樣的湯頭酸度與辣度應該一般愛吃辣的人都可以接受。
▲台北信義區阪急百貨美食街●瓦城新品牌全球首家大心泰式酸辣海鮮麵●
大心新泰式麵食 ▲官網
這次訂的餐廳每道都讓我們好愛好愛!泰式料理總是能多吃上幾碗飯，酸酸辣辣的口感叫人一口接著一口，我們有好多話題想要分享然後還真是來不及吃呀!每一道都好好吃喔!我覺得跟其他家的泰式餐廳比起來，他們的口味不會太過死鹹或是太重，吃完也不會覺得很口渴(有的味素放很多會有這種感覺)。重點是他們家的辣度我們都可以接受耶!
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