JENNIES-自在生活

大家我終於回來了，沒想到旅遊文章比我想像中還要花更多心力，回顧前幾個月發美食文的篇數達15天以上，這個月發文次數只有五篇，還不是美食文，不過題外話也跟大家分享，台灣有許多好山好水，很多在不同產業上盡心盡力的商家，我們應該多支持這些小農，創業者。附上我好不容易寫完的旅遊文跟大家分享，寫文可以是記敘性質也可以是採訪性質，前者簡單記錄即可後者真的需要花上許多時間。寫旅遊文的同時我也踏上我人生第一次的演講，雖然講的不是那麼完美，但還不至於講話結巴。希望喜歡我的文章的人能越來越多，也謝謝大家一路上的支持喔!

這個月的試吃活動邀約有三場，而人物專訪請到了Dena，她是一個愛唱歌的女孩，九月即將前往美國著名的音樂學院進修，關於她的詳細介紹等我改天發文。

踏遊小鎮緩日子●埔里巷弄文旅-順騎自然● 演習林老房子/黑森林黃牛奔跑區/哲學之路#不分區國際光點計畫

踏遊小鎮緩日子●堅持是一種態度-恆吉宣紙村紙匠工坊 林政立● #不分區國際光點計畫

踏遊小鎮緩日子●代代傳承的茶世家-遊山茶訪 茶文化館● #不分區國際光點計畫

回到主題，這次受到貝貝西點Ivy的邀請實在很開心，在還沒邀約前我就寫過貝貝西點的下午茶及中餐，這次專門來吃晚餐。Les Bébés Cafe & Bar搭乘捷運至忠孝敦化站6號出口，往仁愛圓環的方向，近中山醫院附近。介紹晚餐前先來看看我之前寫的二篇文章吧!

午餐↓

Les Bebes Cafe & Bar 貝貝西點再訪靈魂炸雞好勾魂!

下午茶↓

女生們會很愛的夢幻甜點餐廳●Les Bébés Cupcakery-babycake專賣店/溫野菜Salade Tiede沙拉手感呈現●

最近常被問到 如果常吃到地雷的店怎麼辦？

我的建議是 1.多看幾個部落客寫的內容 2.如果你有在跟部落客吃(常吃到地雷)那就換部落客追吧!代表你們的口味不一樣 3.常寫業配文的部落客不見得不好(人家也是需要生活)，但是如果是店家自己寫信邀稿，負責任的部落客通常會先篩選過後再選擇要不要寫這個店家。4.可以觀察記敘性的寫法及深度的寫法 5.通常會被照片吸引但東西不見得好吃，建議多看看寫的內容而不是只看照片就決定喔!從寫文的描述中也能發現這個部落客的習性與興趣是否跟自己一樣。6.每個部落客寫的都是自己主觀的感受，我常看見有的人會在上面留言難吃或是服務很爛(先聲明不是我的)這樣強烈的字眼，老實說我覺得當部落客真的很辛苦，花時間去吃，拍攝寫文，還要聽那些五四三的，我的建議是像這樣的抱怨可以直接反應給店家而不是部落客喔!畢竟部落客只是"分享"他的食後觀感，你有權利選擇你喜歡或是不喜歡的部落客。

Les Bebes是我第三次造訪。前面二篇其實我介紹的很詳盡，不過比較特別的是在這次的體驗過程裡才知道貝貝西點也有與插畫家Sharon Juan聯手推出CAKEITUDE系列限量商品，除了設計蛋糕壓克力插旗、雙層蛋糕架也有燙銀明信片以及Sharon限量手作版印的帆布袋。

我記得我在寫微妙的時光●富錦街de'A●有溫度的皮件/咖啡鬆餅/親切服務 他們也有跟插畫家合作，這些獨一無二的商品刻畫了對生活的期待與美好記憶，傳遞了溫暖的祝福與心意，這跟Les Bebes 的理念不謀而合。

Les Bebes取自每日生活當季新鮮的食材，遠離了食品添加劑，也排除來路不明的加工品。所以來這邊吃我很放心!

Les Bebes 想要傳達給附近社區的民眾，甚至是看著旅遊書前來造訪的觀光客有"家"的溫馨感覺，希望在生活日常的片段裡大家也能感受到分享是一件快樂的事；

Elaine在國外留學的日子裡行李箱總是裝滿了來自台灣特產的調味醬料，她學會了用不同的鍋具來烹煮不同產地所生產的米，之後更是常常請來自世界各地的同學聚在家裡一起作菜聊天，分享家鄉的好味道，也正是如此，透過料理在心中留下對台灣的想念，累積許許多多對食物的情感與愛戀。

這裡是一個年輕女孩努力成就夢想的故事，從在嘉義長大求學到美國加洲唸書，後來至長春藤康乃爾大學飯店管理學系畢業，而後赴紐約市從事旅遊業地產開發工作，並且開始一個人的旅行，在紐約大學完成碩士學位，2006年以香港為出發，從事飯店地產開發，2010年離開飯店旅遊業並獨自走訪了十多個城市，同年的八月開始籌備食旅概念空間，2012年12月Les Bebes Cupcakery 青田門市正式營運，2013年4月Les Bebes Cafe& Bar仁愛店正式營運。

因為喜歡旅行，也吃遍世界各地的美食，所以想把那樣的畫面一幕幕重現，Les Bébés Cafe & Bar 結合了各地異國的創意發想，融入了養生及健康的概念，我說：如果你沒到過Les Bébés Cafe & Bar 你不會知道原來生活就是這麼一回事!

晚餐時段18:00-20:30  週日至週四21:00/週五、週六22:00 -每人低消NT350元 另酌收10%服務費

她的輕快 悠閒 甜蜜 溫暖 歡樂 -

一個沒有蛋糕的派對，不過就是個會議而已-Julia Child；

別管什麼卡路里了，細數回憶吧!

美好的故事總在餐桌上發生!  讓我們來看看Les Bébés Cafe & Bar 的晚餐有多特別吧!

前菜小食部份有●LBB薯圈圈(素)NT200元 ●公雞&手指(酥炸雞柳)NT290元●卡拉瑪莉(酥炸中卷)NT290元●海鮮荷蘭餅NT290元 ●西臘鮭魚慕斯&手工麵包NT260元

這部份我沒有點，但也寫出來給大家參考，其中的西臘鮭魚慕斯&手工麵包NT260元特別推薦，它是用手工黑橄欖佛卡夏麵包佐西臘鮭魚慕斯沾醬，以煙鮭魚及鮭魚卵製作。

前面上的是蔬菜湯，口感帶酸，蔬菜味道濃郁，加了迷迭香，蒜苗及馬玲薯，小小一杯溫度頗高，喝的時候請小心慢用!

再來是黑橄欖起士麵包，口感軟 緊實，切開後塗上奶油，奶油裡有加海鹽及百里香，切開咬下後麵包質感紮實 孔細，非常好吃!!我不記得麵包是否能再續加。

貝貝西點的烘焙師採用了法國安東磨坊的古老風味黑麥粉，細心培養出來的麵種，加入傳統小麥粉所製作出來的巧巴達、佛卡夏、漢堡麵包及香料麵包，吃起來香氣飽滿 ，入口多了許多想像的滋態。

Les Bébés Cafe & Bar 的沙拉前幾次吃就知道非常不同，主要是他們用的食材外面也少見。

沙拉有●蕃茄烤大蒜沙拉NT320元 ●海鮮荷蘭餅&柑橘沙拉NT430元 ●普羅旺斯南瓜沙拉及野菇雞肉沙拉NT430元，今日點的是海鮮荷蘭餅&柑橘沙拉。

這道其實是源自於西臘小吃的創意料理，海鮮荷蘭餅加上綜合生菜、檸檬香草； 海鮮餅上面淋的是手工蛋黃醬與新鮮的時蘿，生菜部份是使用洋薏仁跟蔾麥，搭配一點巴西里碎及時蘿碎還有紅胡椒下去拌攪，另外也加了一點檸檬汁跟橄欖油下去調製，吃起來帶些微的酸，還有芝麻葉的辛辣 苦，也有鳳梨的甜，加上柑橘油醋，整個口味上層次非常豐富。

感覺料理的人用了許多心思，細膩烹煮出多變的口感。

而海鮮餅好好吃喔!有著滿滿的蝦肉，口感非常特別，外皮非常酥脆緊實，咬起來的結構也相當飽滿，而且味道真的好香。

透過特別的食材搭配在簡單與複雜之間追求美食與營養的平衡!

來Les Bébés Cafe & Bar 吃飯真的有一股幸福感油然而生，雖然他們家偏中高價位，但所使用的食材外面也不多見，重點是每一道你都可以吃得到他們用心烹煮的心意!

沙拉裡的生菜有不同的口感，細細咀嚼 有甜味 辣味  甘味  苦味  青脆的顏色佔滿了整個視覺，不管是芝麻葉、結球茴香、京都水菜或是西洋菜等等，每天都是經過廚師細心的挑選與洗滌，用心的對待每位前來的顧客。

主餐有●噶瑪蘭丁骨豬排&美式酸菜NT600元●西臘斯夫拉起雞腿排NT480元●醬燒堅果鱸魚菲力NT450元●青醬奶油肉腸麵NT400元●蒜辣醍魚海鮮蝴蝶麵NT400元

紅色是我們這次點的。

西臘斯夫拉起雞腿排-烤雞腿排  烤鳳梨及小黃瓜  TZATZIKI醬(黃瓜  薄荷  大蒜 西臘優格 )，自製全麥Pita口袋餅和塔布里巴西里沙拉。

煎烤酥脆的雞腿排-吃起來非常軟嫩，皮脆油脂豐滿，與烤過的鳳梨搭配，吃起來的風味實在非常棒!

 TZATZIKI可用在很多食物上，沾麵包吃是最簡單的方法，也可與沙拉一起攪拌後食用。

吃的時候像包三明治一樣，先塗上西臘優格醬，再放入杯中的沙拉，最後把雞肉也一起包在Pita餅裡面。

Pita餅不同於外面的Pita餅，質地柔軟又細緻，吃起來也不會過乾，還夾著淡淡的麥香及溫潤的觸感。

這雞肉真是好吃到不行啊!!貝貝西點的餐食在水準之上，之前好多朋友就說想來訪，我大力推薦這家。除了風味特殊以外，也融合了異國的料理，令人食慾大開。

雞肉肉質有彈性。比起中式的作法我更喜愛西式的料理手法。

噶瑪蘭丁骨豬排&美式酸菜-搭配玉米麵包及旁邊的酸菜一起食用，附上現烤的玉米筍，玉米麵包也是自己手工製作，不是購買現成的，旁邊搭配的是美式酸菜，作法是用紫高麗菜跟果汁一起去拌炒，喔!好特別!真的好特別!比起外面餐廳使用的酸菜我更喜歡貝貝西點自己做的酸菜。不但入味，咬起來也特別有厚度!這道也非常好吃，我今天是帶二個胃來

說是丁骨但也有點像肋排，廚師說熟度大約是七到八分熟，我以為豬肉都是煮到全熟，但這樣的熟度好吃極了!

青醬奶油肉腸麵- 味道相當濃郁，是用手工奧勒岡香草豬肉腸、培根條、毛豆及蝴蝶麵加上芝麻葉青醬奶油和佩克里諾乳酪一起料理，本來孩子說前面的沙拉不敢吃，因為芝麻葉有股辛辣的口感，但這道也全部吃光了。佩克里諾乳酪來自義大利的羊乳酪，味道吃起來會偏鹹一點。

每種乳酪的味道與功能在料理上也扮演著不同的風味食感，在貝貝西點裡還可以吃到荷蘭煙燻乳酪、莫札瑞拉乳酪、帕瑪森乾酪、佩克理諾羊乳酪...。

用這把刀切肉很大器呢!好拿又好切，充滿碳香的豬排加上紫高麗菜的酸，好感動的美味!!

噶瑪蘭黑豬肉自然的飼養方式比一般的肉豬油質多，纖維細，甜度高，煎烤後肉質除了軟嫩以外保濕度也佳，彈性好，鮮美的滋味與肉汁充滿整個口腹之中。

 與享譽世界的日本鹿兒島黑豬是相同品種，具有六白之特徵(頭 尾  四肢)，吃起來甜美細緻，肉質紮實，非常好吃。

由右至左分別是

第一個是檸檬甜心，本身是檸檬乳酪蛋糕，中間有甜檸檬內餡，上面是芒果奶油霜，這道也是我個人非常喜歡的Cupcakery。

第二個是黑醋栗巧克力，下面是巧克力蛋糕上面是帶著微酸的黑醋栗奶油霜。

第三個是粉紅草苺，下面吃得到草莓果肉 ，這道也是我喜歡的甜點之一。

第四個是貓王也瘋狂，這款先生特別愛吃，下面是香蕉蛋糕，上面是花生奶油霜。

第五個是紅絲絨，這道是經典款，下面是帶香草香氣的蛋糕，上面是原味的奶油起士 。

第六個是咖啡蛋糕，搭配奶酒奶油霜，使用的是貝禮詩奶酒。

吃的時候都建議抹霜搭配蛋糕體一起食用。

沒有吃過Les Bebes Cafe & Bar
不要說你懂得生活-
Les Bébés是來自法文Baby的意思，Les Bébés Cupcakery也是台灣第一家的babycake專賣店。

什麼是babycake？就是以一口大小的份量做成的精美糕點，造型可愛口味多變，可以一次滿足顧客不同的期待與需求。

飲料推薦的是黑糖卡布-

哇!上面是厚厚一層的奶泡耶!吃起來好綿密，用湯匙沾上濃濃的泡沫都不會滴下來，而滿嘴的黑糖香氣與奶味十足的卡布喝起來味道真好!

原味錫蘭鮮奶茶。

週末晚間用餐顧客一直源源不絕，與lvy聊了一會，店內的年齡層從25-60歲都有，不管是家庭聚餐或是情侶約會，姐妹午茶都有不同的選擇。還沒吃過Les Bébés Cafe & Bar晚餐的朋友 ，我個人是覺得CP值相當高的一家餐廳喔!

下午茶平均300-500元(一個人)  午餐差不多是400-600(一個人) 晚餐平均500-800(一個人)

愉快的享受著這頓美食所帶來的樂趣與驚喜，感動滿滿!

我常覺得喜歡是一種分享，不是認同；我們想要別人認同我們的想法之前，先試著把喜歡的事分享出去再說吧!只有當你真心的分享，人家才能感受得到，不須刻意的去否定別人的想法或是覺得自己的想法才是最好的。用心-感同身受!

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優惠價 $1,050任選當日口味 20 個 Babycakes (小) +1組兩層蛋糕架 two-tier cake stand + 1組 love mom 限定 topper

Les Bebes Cafe & Bar 晚間優惠

每週日至週三晚餐時段，凡兩人以上消費皆點選主餐，即贈當日精選前菜。

Cafe & Bar 仁愛門市 (西式餐廳 & 杯子蛋糕專賣店)

(02)2784-7460 ｜ 台北市大安區敦化南路一段295巷10號1樓 
Cupcakery 青田門市 (杯子蛋糕專賣店)
(02) 2358-2226｜台北市大安區潮州街149-4號1樓

官網公告:沒想到我一直以來很喜歡的餐廳居然將要無限期歇業...有些傷心

{無限期歇業公告}

2012年，Les Bebes 從青田門市出發，2013年，有了仁愛門市的加入，經過經營團隊的不斷努力，在杯子蛋糕及餐飲上開發出與既有市場不同的風格和口味。我們非常感謝每一位在成長過程中給予支持的朋友，有了你們的肯定，讓Les Bebes一路走來倍感溫暖又踏實。

這幾年，整個餐飲市場結構改變，原物料成本波動，以及大環境消費力削減，Les Bebes一直堅持保有我們的引以為傲的好產品和好服務。然而今年度開始，內部經營面臨了短期間無法解決的問題。在仔細考量下，致使我們必須沈痛的決定，讓兩間門市於2015年12月底和大家道別。