前陣子很常跑來安和路附近找吃的，所以也發現這裡有家湘菜館。後來幾次就跟公婆跑來這邊吃，長輩喜歡吃合菜，這裡倒是不錯的選擇!
信義安和●貓侍 江戶製麵所Neko Zamurai●喜歡貓咪的!請進!
坐捷運的話在信義安和站下車，湘8老是彭園集團在2013年所推出的品牌，料理走精緻路線。湘8老當初創立的精神就是以湘味、滋味及人情味為品牌的延伸。
翻開菜單裡面的選擇相當多；這一頁除了炒青紅椒以外其它湘8老臭豆腐及上揚魚生湯還有茄香肥腸煲我們都有點來吃過。他們家的臭豆腐份量不多，但味道十分夠味；而魚湯幾乎是我們每次去的時候必點的菜色之一。
這篇的菜色分二次去的時候拍，想一次介紹給大家。不過這日點的炒飯太過濕軟，我比較喜歡吃粒粒分明的。
蔥爆牛肉也好吃，這道理料在很多家餐廳都會有，簡單的家常菜卻令人回味無窮，湘8老的這道菜牛肉醃製的很入味，肉質吃起來非常滑口軟嫩，加上青蔥很下飯。
炒水蓮菜，這道菜外面不多見。水蓮脆脆的口感很特別!是美濃地區的農產品，細細的很像是繩子，吃起來很清爽。
空心菜清炒小魚
炒干貝(帶子)-干貝有調中補腎的作用，也是高級的水產食品。每次來湘8老生意都非常好，價位算中間，有時我們也會來這外帶。
有一次我們過節前來這外帶，我問老板有否炒干貝？店員說他們不賣這道菜，後來我才知道 原來濕的干貝叫做帶子，古代黃帝在吃的叫做珧柱，帶子是廣東地區的稱法，我一直以為就叫干貝，乾的才叫干貝，因為在當時北方人看到是干貝的乾貨所以稱之乾貝，後因簡體字又寫干貝。下次去記得是叫做帶子!
上揚魚生湯-
這道湯送上來時旁邊是切的薄薄的魚片 服務人員當場把魚湯淋在魚片上讓它熟透，喝起來非常清甜。
茄香肥腸煲-是我們另一次點餐時點的料理，口味較重，可是好好吃喔!
炒蛋 沒想到這樣炒味道也超棒的!加了蒜苗及黑豆鼓去炒，滋味迷人。
貴妃牛腩-喔喔!口水都快流出來了。牛腩條以八角及桂皮熬煮了三個小時以上，非常入味呀!
牛腩的肉質非常軟嫩 我喜歡蕃茄 這道也好吃!
清蒸魚-魚肉吃起來細緻。整體而言湘8老的菜色比較清爽不加味素，也比較不油膩。
推薦菜色:貴妃牛腩 水煮雪花牛 大補雞湯 彭家豆腐
台北市大安區安和路二段74巷8號 02-2709-7979 營業時間:11:30-14:00/17:00-21:00
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