今天軒去琁媽家吃了琁媽家的肉燥飯,一口接一口,一下子就吃光光了,我趕緊上網查一下肉燥飯的煮法,打算明天來煮看看。
香菇肉燥

料:絞肉1斤、香菇5朵、大蒜屑1大匙、蔭瓜1小瓶、紅蔥酥1/2(不加
)
調味料:酒1/2杯、醬油1/2杯、糖1茶匙、五香粉1茶匙(不加
)
法:1. 香菇泡軟切碎。2. 炒鍋中熱4大匙油炒熟絞肉,加入大蒜屑和香菇同炒,淋下酒、醬油、糖和水3杯,同時加入蔭瓜和半量的紅蔥酥,小火燉煮約1小時。3. 放下另一半紅蔥酥和五香粉,再煮約10-15分鐘即可關火。

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