今天軒去琁媽家吃了琁媽家的肉燥飯，一口接一口，一下子就吃光光了，我趕緊上網查一下肉燥飯的煮法，打算明天來煮看看。
香菇肉燥
※材 料：絞肉1斤、香菇5朵、大蒜屑1大匙、蔭瓜1小瓶、紅蔥酥1/2杯(不加)
※調味料：酒1/2杯、醬油1/2杯、糖1茶匙、五香粉1茶匙(不加)
※做 法：1. 香菇泡軟切碎。2. 炒鍋中熱4大匙油炒熟絞肉，加入大蒜屑和香菇同炒，淋下酒、醬油、糖和水3杯，同時加入蔭瓜和半量的紅蔥酥，小火燉煮約1小時。3. 放下另一半紅蔥酥和五香粉，再煮約10-15分鐘即可關火。
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