疫情前就把《池先生》列入口袋名單，沒想到一拖竟是好幾年!!直到今天才總算來報到！說真的，會不會也拖太久啦？😅
這家遠近馳名的馬來西亞料理餐廳，可說是台北愛吃新馬菜的人必朝聖的據點。好幾年前也曾經拜訪過馬來西亞，對於當時的飲食特色很有記憶。從捷運科技大樓走過來不到十分鐘，走進餐廳門口就散發著濃厚的異國風情。
2017│多元融合的馬來西亞 DAY1 (內附行前注意事項)
這間餐廳目前在台北共有三家：大安本店、公館店以及士林店。每一間生意都熱鬧滾滾，Google評價幾乎清一色高分可見人氣有多旺。店內有幾道招牌是必點的：沙嗲雞椰漿飯、肉骨茶湯、馬來西亞拉茶以及咖椰麵包。不論是正餐還是下午茶，這些經典組合都能讓人回味。走進餐廳裡牆壁上到處是美食照片，色彩繽紛讓人看的目不暇給!
大安本店位在復興南路二段，鄰近捷運科技大樓站。對於許多人來說馬來西亞料理是家鄉的回憶。在池先生Kopitiam這份熟悉的滋味被完整保留下來。無論是想回味旅遊時的街邊小吃還是初次嚐鮮都能在這裡找到一份滿足。
馬來西亞是一個多元文化融合的國家料理也是!包括了馬來族料理、華人料理及印度料理、娘惹菜，一張菜單裡可以同時看到咖哩、椰漿飯、海南雞飯和拉茶，而香茅、南薑、薑黃、丁香、肉桂、八角也是料理中的常客。
翻開菜單選擇好多，不管是飯類或是麵食都有，今天我們全部點了椰漿飯，下次想再試看看燒臘雙拼，感覺也很不錯!
今天我一眼就選了池先生的招牌之一椰漿飯(雞肉沙嗲烤串+參峇海鮮》這道使用椰漿與香蘭葉蒸煮而成的白飯吃起來粒粒分明...讓我想起去土耳其吃的香料飯，口感都是偏硬的，雖然我也想念日式及台灣的米飯口感，但是如果要搭配醬料應該是帶有硬度的米飯會來的更有層次感；好喜歡參峇海鮮上方覆蓋的紅醬吃起來微辣帶甜，鮮蝦沾裹後味道更加濃郁，多吃幾口慢慢有感覺到它的辣度，而一旁的雞肉沙嗲串也太好吃了吧!!
烤雞肉串刷滿香料醬汁又是不同的風味，香氣撲鼻搭配白飯會讓人一口接一口，又甜又辣是馬來西亞獨特的風格，而一旁的小魚花生也讓我印象深刻，烤的酥脆的小魚鹹香好吃，咬起來特別對味，一旁還有黃瓜與水煮蛋，整份套餐誠意滿滿。
椰漿飯附的蝦餅也好吃!我那個不吃蝦害怕蝦味的兒子也把這些蝦餅都吃光了!!
兒子點的是紅咖哩雞椰漿飯，這個看起來也超好吃的，雞肉輕咬就撕開，燉的很軟嫩，加上咖哩醬的浸泡，實在很下飯哩，遠遠就聞得到咖哩的辛香味道，也太好吃了吧!!
如果平常有在下廚的朋友也可以考慮自己買回家試著做看看，讓餐桌的變化更多。
最近不知道是不是太少吃到辣的食物，整個大退步，這邊的辣應該是小辣吧？但這天我吃下來有如中辣以上程度，味道又重又辣，白飯一下子就扒了好起口，那個醬汁真的超下飯的，飲料也一定要點起來!!這家餐廳以附近的學生及住戶居多，中午上班時間更是容易客滿。
以咖啡豆經棕櫚油及人造奶油低溫烘焙，不似傳統深焙那般苦澀，口感綿密順口，我想起在馬來西亞的雞場街附近也有跑去喝咖啡，旅行的味道在台灣也能體驗喔^^
只需要熱水一沖加上冰塊就能還原老街茶室的風味!
摩摩喳喳史上最大碗!!喝起來有著濃郁的椰奶帶著香甜，是整道甜品的靈魂。裡面還加了芋頭塊，煮得鬆軟綿密非常好吃。還有西米露及波蘿蜜，整碗吃完超有飽足感!!
紅茶也好喝!這家馬來西亞餐廳一走進瞬間彷彿回到馬來西亞的街頭小吃，濃厚的南洋風情讓人不禁想念起在馬來西亞旅行的日子!
蕉葉襯底的椰漿飯，參峇辣醬紅艷亮眼，沙嗲烤串上花生醬的濃稠香氣，還有摩摩喳喳的繽紛椰香都是熟悉的味道，再次喚起了心底的旅行記憶。
池先生(大安店）FB官網
地址：台北市大安區復興南路二段385號｜電話：02-2738-9255
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