這間餐廳我從疫情的時候就很愛!還為此訂了好幾次外送，一直都很喜歡他們家的沙拉組合!!Miacucina除了復興店，還有信義店、裕隆城店、南西店、天母店、內湖店。
上次我們到復興店是自取，今天第一次在餐廳裡坐下來好好享用。每次去信義區的時候總想著要來吃這間餐廳，不過每次都陰錯陽差老是從他們家走道晃去外面的走廊繼續漫無目的的逛著。今天總算如願以償!
Miacucina位在新光三越信義店A11 二樓。從台北世貿101捷運站走過來10分鐘以內就可以到達。每次經過時裡面的人都滿滿的!!
去過復興店、天母店及今天來的信義店，這幾間店在裝潢上都是以復古美式經典工業風為設計，用餐環境及空間都相當寬敞舒適。
這間餐廳也很受外國人青睞，由其是天母店餐廳異國氛圍濃厚。
Miacucina為義大利文我家廚房（My Kitchen）之意，餐廳充滿休閒美式元素，溫潤的紅磚牆及藍色布絨沙發椅及半開放式的廚房令人感到愉快輕鬆。雖說是蔬食餐廳無提供肉品服務，但也能吃的相當飽足喔!此外也期許能帶給消費者更健康的料理!除了以義式為主要的烹調方式也融入了美澳、法式、台式等不同的國家特色風味。
大家常把蔬食跟素食搞混，我一開始也是!後來才慢慢知道吃蔬食就是要你多吃綠色蔬菜的概念，注重身體健康環保，但是素食卻多了宗教信仰，以不殺生及修行或是還願等個人因素為主。素食區分的又更細膩，包括全素、蛋奶素、五辛素、鍋邊素等等，光聽就覺得好複雜!
今天被安排至這一區用餐，餐廳分為左右二側!另一邊已經差不多坐滿了，這裡到我們快要離開時也幾乎是滿的，生意很好。蔬食餐廳除了沒有任何肉製產品以外，多半都是基於健康環保意識，有的還會加入未來肉(植物基肉)
翻開菜單發現他們分類的好詳細!!
‧餐點可做全素 不吃蛋 奶 起士 蔥 蒜
‧可做蛋奶素 吃蛋奶類 不吃蔥蒜
‧可做VEGAN(素食主義者) 吃蔥蒜 不吃蛋 奶 起士 蜂蜜
(有的餐點含堅果或是辣椒) 用餐時間限制120分鐘，低消每人一份餐點或是飲品。餐點入就座後以掃描點餐方式，送出餐點後會有服務人員來桌邊再次確認內容。
今天不小心點太多了!結果後面也沒點到甜點。好奇蛋糕也有分蛋奶素嗎？
除了冷藏櫃上的甜點，菜單目錄上也有其他甜點可以選擇!感覺來這邊喝下午茶也不錯而且可以選擇的餐點真的好豐富!
▲瘋狂西蘭花
這不知是哪邊的用語，我們叫花椰菜不是嘛!會點這道是因為上次吃過被教父牛排擔誤的西蘭花之後一直對西蘭花念念不忘。為什麼這邊取名瘋狂西蘭花？是指份量很瘋狂嗎？我們倒是吃的很過癮!
西蘭花通常都是燙過後再去快炒，如果燙的太久咬起來就太爛，這邊吃起來很有咬勁脆脆甜甜的，加上中式西吃作法，特製的美乃滋加分不少，讓整個口感吃起來非常活潑爽脆，加上洋蔥、葡萄乾、碎堅果，大口吃菜吃的很滿足!平常都只有燙青菜居多，西蘭花不好洗，洗起來也相當費時。
▲奇異果草莓汁/芒果檸檬泡泡 是不是好健康!!忘了問他們好不好喝？應該是不錯的，很天然!但我怕這杯喝下去會增加飽足感只好作罷。
▲奶油玉米濃湯
玉米濃湯感覺一般，沒有一般玉米濃湯的香甜，不過有可能是自然原味沒有添加太多調味料，所以喝起來樸實溫潤有淡淡的香氣。
▲肉醬麵(大)
老實說我吃不大慣，雖然是義式餐廳的蔬食料理，但怎感覺吃起來就是沒那麼道地。
麵條的口感不太像是義式麵條，粗圓咬起來厚實，感覺吃完會很有飽足感，加上也不是真的肉，雖然還是滿像的，但就是覺得味道不太夠。
▲烤玉米培根熏奶酪麵
奶油味道濃郁，第一口吃感覺還不錯，但怕吃到最後會膩。我一樣還是吃不慣麵條的口感；
不過這二道義大利麵都是小朋友會喜歡的。
▲烤蔬菜沙拉與炒菇飛達
我今天最喜歡的餐點是這碗沙拉，送上桌時大家的眼睛都驚呆了!真的好大一碗!感覺我早午餐就吃這一碗也可以!而且比吃澱粉好。加上裡面有各式各樣蔬食!可以一次就把纖維質給補起來!!我記得沙拉的選擇也超多，而我一開始喜歡上他們家就是為了想要蔬食均衡。這裡面少說也有十幾種以上的搭配吧!有紅蘿蔔、甜椒、洋蔥、堅果、蘆筍、綠色蔬菜、香菇、玉米、番茄...如果可以天天吃上一碗(皮膚一定好到爆)
▲肉丸通心粉
老公點的。可是他說吃不大出來義式精華，不知是調味吃不慣還是通心粉!總之不是他想像中的通心粉，當然愛吃肉的他肉丸也吃不慣，不難吃!但又說不出哪裡好吃。結論是他們家的蔬食真的比義大利麵強!!對了薄餅也很好吃!可能我們吃過太多家好吃的義式餐廳，所以這家的義大利麵就....
▲三種起士烤番茄薄餅
我上次去天母店也是點這個口味!一吃就愛上!薄餅烤的脆脆的加上起士，咬起來幸福感滿滿!不過他們家還有很多其它口味的薄餅(下次可以再試看看別的)
▲經典千層茄子
茄子跟我們想像中不太一樣喔!印象裡茄子不是都長長的？這裡的茄子感覺是圓茄，切成薄片一層又一層堆疊上去，要先用刀子劃開才好拿取不然會跟底下的食材黏在一起，這道真的還不錯!而且放在麵包上一起吃更好吃!
香濃的番茄醬汁及千層茄子的作法真厲害!不喜歡茄子的人應該也能接受!我個人是覺得配料蓋過茄子本身的味道，但又吃得到茄子的軟綿口感。
▲果香洋甘菊茶
不想喝果汁也不想喝咖啡!所以我點了果香洋甘菊茶，喝起來無糖卻帶有甘菊淡淡的香氣搭配任何食物都不搶戲。
▲藍乳酪醬烤玉米
這道不陌生啊!疫情期間我的最愛!外帶好多次!!吃起來有點臭酸的味道就是藍紋的特色，有的人不習慣這種味道，我卻相當愛!唯一美中不足的是今天的玉米怎吃起來不夠飽滿多汁，還是烤的太久？總之沒有印象中來的好吃。
今天是歡送會，人生沒有一場不散的宴席，回想這十年的點滴，真的很感恩陪伴在我們身邊一路為我們加油打氣的朋友，是該告一個段落，繼續下一段旅程，也希望道別的路上仍能保持聯繫!當然有機會想一起去探索蔬食餐廳，我是非常OK的!為生活加點綠，為身體加點油!!吃健康的食物跟對的人在一起，日子永遠綠意蓬勃朝氣滿滿。
地址：台北市信義區松壽路11號2樓號
電話： 02 2722 3120
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