很喜歡「嵩 sung」在官網的一段話：炙熱的顏色是橘，橘和紅的混合成了嵩，代表著太陽的炙熱與餐點的美好。
從國父紀念館站出來靠近華視這邊新開幕的「嵩 sung」這幾個月才從台中上來台北展店，開幕就以火辣辣的橘色裝潢空間成為熱門話題。
「嵩 sung」不僅整個室內空間以橘色為主軸，連門口外觀也都以珊瑚橘為識別，玻璃門的門把以圓弧作為裝飾，走進餐酒館裡有如走進藝廊。
店內的廊道以白跟橘為延伸，大量使用倒角設計使空間視覺更為立體活潑，並搭配木作家俱增添質感風格，牆面及餐廳角落也有許多現代藝術家的作品。
如有包廂需求餐廳也提供私人小型聚會的空間，隱密性絕佳，可洽詢櫃台。低消為一個人500元/用餐二個小時。
店內以穴洞的意境營造沉穩舒適的用餐環境，半開放式的坐位區有了閨蜜聊天的隱私，除了網路上所推薦的「油封鴨腿」以外，「南洋參巴醬碳烤鮮蝦脆餅」、「西班牙經典 Chicharron 佐燻鮭魚酸豆醬」都是店內招牌，喜歡喝調酒的朋友這裡也攜手世界調酒冠軍「Allen 鄭亦倫」跨界打造限定酒款。血月烏托邦、朝九晚九的揉皺月光都可一試。
餐廳由法餐主廚設計餐點，採用QR碼點餐，餐畢再結帳即可。平日的中午生意頗好，幾乎坐滿。建議要先預約。
▲南洋參巴醬炭烤鮮蝦脆餅
餐點一上桌有如藝術品般精緻，以法國麵包烤到有如餅乾的口感，方便入口好拿，上面鋪有香菜及食用花搭配鮮蝦及南洋香料，吃起來鹹香微辣層次感豐富，像是秘境花園般的打造，質感兼具。
▲比利時橙醋絲綢乳酪蘆筍
橙醋沙拉搭配各種蔬菜，櫻桃蘿蔔、綠蘆筍、鳳梨等再刨上起司，酸酸甜甜的滋味，讓人一口還想再一口，清爽好吃。選用泰國綠蘆筍及水耕生菜再淋上橙醋醬跟乳酪醬吃起來很開胃!如果想吃海鮮的話也有每天限量的紙包魚；它是用去骨鱸魚片跟魚高湯及蔬果下去熬煮，另外也有炸物及濃湯可選擇。
▲皮埃蒙特Fumet柚子蟹肉義大利麵
主食部分有三種招牌醬汁；麻奶醬(麻辣鍋底跟鮮奶油下去熬煮) 辣度中辣到大辣；墨魚醬是(雞高湯下去熬煮)吃起來鮮甜，蝦醬則是用(蝦殼下去熬)味道相當濃郁。想吃清爽一點可以點我們這次吃的柚子蟹肉義大利麵，這道也是店內推薦!吃起來酸鹹帶甜，蟹肉風味十足，整個醬汁很勻稱，相當好吃。燉飯部分會保留一點米心，想吃軟一點可以跟服務人員反應。
▲深藏在內心裡的紅色火焰 無酒精
以水果為基底調和出繽紛夢幻的顏色，裡面有自製紅心芭樂柚子果凍，飲品的顏色與整個空間好搭配!姐妹點的這杯「深藏在內心裡的紅色火焰」似乎透露著想要解放的心!不過姐妹分享飲用心得覺得有點像藥水的感覺，水果的味道可以再突出一些。
▲血月烏托邦
上面搭配烤過的香吉士可以直接食用，飲用時可以拿掉裝飾用的木篩，飲品上層白色泡沫是打發後的蛋白，基底是肉桂+威士忌；不過這杯雖然也是好看好拍，喝起來沒有覺得很驚豔，主要是肉桂及威士忌的味道都不夠明顯。
《未滿十八歲請勿飲酒，酒後不開車》
難得跟姐妹出來享用午餐，平常大家各自忙碌生活，偶爾一起出來吃吃飯拍拍照也是很開心!
最後附上的冰沙；覺得冰沙表現比調飲還好耶!吃起來冰涼酸甜，入秋後微涼的午候吃完這個甜品特別覺得舒服。
來一趟嵩sung體驗創意料理，走進猶如藝廊般的空間，感受美好的生活!妳值得好好愛自己。
嵩 sung 台北大安店 
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地址：台北市大安區延吉街131巷35號（近捷運國父紀念館 1 號出口）
營業時間：週一至週五 12:00～14:30，17:00～22:00；週六週日 12:00～22:00。
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