姐妹說要約的這家泰式料理餐廳從早上打到晚上才搞定訂位(會不會太誇張!？)實際上當天中午並沒有坐滿的跡象，如果真的打不進來，就直接過來吧~
位於信義區象山捷運站的「初泰」為路易莎全新品牌，從咖啡跨足餐飲，並且與泰國前總理差猜．春哈旺家族合作引進當地特色料理。姐姐我~每次來到信義區只想到市府站，結果繞了好大一圈呢~是說每個月都會跑信義區的我每次來每次都迷路也實在好扯(SO...就像是右撇子硬要改成左撇子一樣，路癡的人方向感永遠不在身上)
走進初泰光線明亮充足，綠意滿佈，有著南洋渡假風情，木質家具營造慢生活步調，怎麼拍都美!
空間寬敞，無論二個人或是四個人以上都有美美的用餐空間，提供長桌與吧臺，靠窗戶的位置也很好拍~
初泰PIKUL象徵回歸泰式料理的最初風味，做法參考許多當地的特色風味，有幾道料理確實在外面也不常見。
隱身信義區低調大樓裡，離象山捷運站僅三分鐘路程。
營業時間為：11:30-15:00(最後點餐時間為14:00)15:00過後餐廳休息至17:30-22:00(最後點餐時間為21:00)
料理上桌前會先給我們一壺香蘭葉的白開水，植物都是餐廳自種，還包括了料理會使用到的辛香植物。開水喝起來帶有一股淡淡的香氣，餐廳還招待洋芋片，炸的酥脆沾上酸酸甜甜的醬汁真是涮嘴~
姐妹去年就說要約，其實去年我們時間就訂在520，誰知道疫情突然爆發只好取消見面，好不容易又等到了這次，結果四月台灣疫情又開始升溫，所不同的是去年我們都還沒打疫苗，今年大家都已打滿三劑了，雖然還是擔心，不過選在人不多平日中午時段，希望幸運之神與我們同在!這次!真的風雨無阻。距離上次大家聚在一起的時間應該是2019年了吧~時間過的好快。
單點的部分有炸烤小點、主食、海味、咖哩、湯品、素食及甜點，飲料及酒類。翻了菜單後我們決定直接點套餐。套餐有雙人套餐NT1288元起、四人套餐NT2588元起、八人套餐NT5288元起(以上皆不含服務費用)
我喜歡有溫度的服務，當天服務人員很盡心幫我們拍了幾張照片，不過準備打烊的時候倒是提醒了幾次，我們好不容易湊齊，各自忙碌生活，說捨不得也是，不過人家總是要休息。我想起上次去Mama thai 11用餐的經過，一樣是泰式料理卻讓我們回味無窮，每一道都有亮點，廚師用心的準備著這一餐，餐點上來的時候還會跟我們介紹，拉近彼此的距離，我們聊起去泰國旅遊著種種，回憶著那時候的點點滴滴，當然大餐廳是不能這樣比較的，因為經營型態不同。不過我真的開始想念起那一次的用餐經驗。
大家都點了泰式奶茶，不加冰塊的話甜度高的嚇人，建議可以少冰。濃郁香醇的泰式奶茶甜甜的味道讓人有著愉快的心情，每一次到泰式餐廳總不能沒有它!
聽說晚上的氛圍也不錯!這裡很適合約會聚餐三五好友。
四人餐有月亮蝦餅及黑金蝦餅 (擇一)
吃膩了傳統的月亮蝦餅這次我們就來體驗一下「黑金蝦餅」第一口咬下去會噴汁耶!裡面使用了草蝦仁、花枝及香茅製成的蝦餅，口感外酥內軟，沾上特製酸甜手工梅子醬，會一口接一口喔~不過吃起來的感覺跟一般蝦餅很像，差異點不大，只是外表的顏色從金黃變成黑色。
柚子蝦拌沙拉或青木瓜海鮮拌沙拉(擇一)
我們選了也是比較少見的柚子拌沙拉試看看，這道也是初泰的招牌菜必點。
裡頭用了滿滿的柚子果肉去拌上彈嫩的鮮蝦、碎花生、辣椒等等，口感微酸微辣，超級好吃，喜歡柚子清爽的水果香氣，搭配鮮蝦實在太完美!
不過也有吃過初泰的朋友告訴我覺得初泰的料理不是那麼合胃口，主要是因為表現中規中矩，沒有記憶點，這家餐廳料理沒有不好吃，但也沒有特別突出的亮點。好比泰式該有的酸及辣的表現就不夠強烈，這點我也認同!
打拋豬或打拋雞或蝦醬韭菜炒豬肝(擇一)
這天我們外帶很多，主要是因為吃不下，四人的份量真的滿多的，如果是男生這樣的份量很可以!我們選了打拋豬。
蝦醬空心菜或蝦醬高麗菜(擇一)
這道炒的油香脆甜，高麗菜的口感爽脆，加上泰式的作法也是會讓人一口接一口~
戰斧豬應該是我今天最愛的!姐妹貼心分切好直接沾上旁邊酸酸辣辣的醬汁，這道我可以整盤喀光耶~初泰才開幕沒多久，除了單點及套餐他們也提供商業午餐，有打拋豬、綠咖哩、椒麻雞，搭配三種小菜及飲品，價格從NT220元至NT260元不等。附近的上班族也可以嚐鮮看看。
酥炸王子炸魚或清蒸檸檬魚(擇一)
又是一個想試看看不同料理的念頭，這道是皇室御廚菜色，金目鱸魚先是去了骨刺，油炸至酥脆，跟泰式紅醬拌炒後再撒上魚酥。
可以一整口吃下不用挑骨刺，不過這道我沒有很愛!吃了幾塊有一種油膩的感覺，反而還是傳統的清蒸檸檬魚我可能更喜歡。
冬蔭功海鮮湯或泰式酸辣豬排湯(擇一)
我好怕姐妹沒選到我想喝的冬蔭功海鮮湯，這道我超級愛!無論有沒有新變化的湯品，冬蔭功永遠是我的最愛~
湯品酸度及辣度都不夠，美中不足，但裡面的料滿滿的，誠意十足。
椰香綠咖哩豬或雞或瑪沙曼咖哩雞(擇一)
這道姐妹說用了地瓜不OK，這道我沒記憶點(空白略過)
每次吃泰式總是一定會續白飯!這時候管不得澱粉不澱粉了~
另外加點了椰奶黑米芋頭甜湯大家嚐個味道。這道不錯，大小朋友都會愛。結束了今天的餐點，一講到泰式口水就會流不停，這家除了空間美，好拍以外，好約以外(捷運近)料理算是符合大眾需求，如果想吃特別一點的泰式，請滑到文章最下面溜~
下次姐妹就直接來個二天一夜的小旅行吧~
初泰PIKUL 
FB官網 營業時間：每日11:30-22:00
地址：台北市信義區信義路五段122號｜電話：(02) 2722-1369
餐點售價需另加10%服務費 今日消費約769/人
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