週末的早上，不同以往，帶著些微的不適，想待在家休息卻又想要找一個舒服的地方放鬆心情，牧山丘是我前幾個禮拜就想拜訪的地方，雖然知道這次無法吃太多，但是空間的設計卻是第一眼吸引我想要前往的動力。
來到熟悉的迪化街，比起一、二年前似乎又帶進了一些人潮，街上有拓印體驗、有美術展覽、有美學講座...走動的人群增加不少熱絡感。
牧山丘是二個理念相近的女生所共同創立的；一個負責料理，一個負責甜點。二個女生的創業，充滿植物花草的空間，義法料理在迪化街上飄著香氣，陽光正暖。
與餐廳老板閒聊中得知大部份的室內設計都是他們二個人的想法，一開始的時候就不打算讓空間的感覺太複雜，這就跟餐飲的理念一樣，食材的原味與健康才是他們的追求，或許是因為如此，從踏進來後我便喜歡上這裡了。
越是簡單的事物其中所隱藏的訊息也就越不簡單，既要簡單又要呈現好的質感，選擇圓桌也讓視覺的效果更為圓滑，暖色系打造整體空間的舒適感，牆上的掛畫有著屬於自己的獨特風格。
走上二樓，室內有著簡約的居家質感，靠著角落的檯燈保有自己範圍，無論是吃一頓飯取景拍照或是在這喝下午茶帶上一本好書，享受這靜謐的午間令人感到愉快幸福。
特別喜歡這樣的一個視角，地面上冷色系磁磚讓上面的傢俱更顯得溫暖，圖畫色彩豐富又帶著甜蜜的感覺，不知是不是女生的構思與巧搭，我覺得這是女生們會很喜歡的一家店，它很有風格
今年初我在這附近的行冊餐廳吃過一次，我也很喜歡行冊的料理，但行冊的整體風格感覺比較剛硬，色彩偏暗色系，但走進牧山丘就好像走進一座花園裡，牆上色彩鮮明的畫或是地板磁磚的搭配，就這樣輕輕的觸動了我的心。
椅子的選搭也很有設計感；桌面上的盤子是帶有印花的玻璃盤；從思想與經驗裡來看色彩的選擇其實相當有趣，人類對色彩的感受是強烈的，色彩運用得當就容易讓人留下深刻的印象。
一個空間裡分隔幾個不同的區塊，面對馬路上靠窗的高腳椅與長桌，面對牆壁的二人分享區，還有位置比較低可以很舒服的躺在這邊的居家暢聊區。
打開窗戶讓自然光穿梭屋內-
木質質感的家俱有著溫潤樸實的味道，整齊的排列著，公婆出國的那幾天我發現我有東西物歸原處的強迫症，我不喜歡物品散亂的到處擺著，於是洗碗臺的周遭一定是乾乾淨淨的，什麼東西該擺在什麼位置，每天進門映入眼簾的客廳與廚房都不會有雜亂感，但是老一輩的人家十之八九，東西一定是到處放，不要說公婆，我媽媽也是!她說她從小就很不會整理東西，所以印象裡，媽媽的房間是亂無章序的。但很奇怪，三個姐妹裡我最注重家裡的整齊與乾淨度，光著腳踩在地板的觸感，窗戶打開陽光的亮度等等，如果你是一個注重細節的人，你對你自己的生活要求也一定不馬虎，我是這麼覺得的。東西其實可以不必買很多，但注重實用性比較重要，有了實用性就是美感的搭配。
往樓下走旁邊是透明的工作區域，從樓梯上面就可以看到廚師們的料理日常，更貼近生活的一部份。
利用乾燥花草打造居家清新的質感，因為植物是最貼近生活的一部份，而現代的人較少能接觸大自然，這樣的擺設雖然簡單卻充滿溫馨感；搭配後面的白色牆面，溫暖的燈光，讓人心緒也慢慢放鬆，好好享受欣賞這個餐廳的美學空間與設計。其實美不需要太華麗的點綴，反而是簡單的呈現出它的特色就好。
迪化街上的房子很多都是二進二出或是三進三出；牧山丘也不例外，二進裡面有個小庭院，種滿許多花草植物，把包廂設計在後方的位置，猶如來到一座專屬的秘密花園。
在清末民初之時許多士紳的房舍都非常講究，除了基本的主房、客房、書房、門外以外多半也帶有後院；門廊高但不寬，有功名的還會在門前左右豎起旗杆，石獅一對，建築美觀堅固，以石砌牆，以瓦鋪頂。現在多半還保留這樣的格局，坪數不變但是室內設計卻充滿了現代思維的融合。
跟著餐廳人員的介紹我們來到位於二進後方的包廂，歐式的輕甜居家風格被四面的玻璃窗圍繞的，滿眼新綠及陽光的灑落讓整個空間充滿著浪漫的氣息，好美的空間。
包廂有開放預訂及客製化的料理服務(需要的朋友可以致電牧山丘)
選在這裡經營老板說是因為喜歡這裡的氛圍閒靜優雅，充滿歷史的街弄裡牧山丘以手作義法料理打開創意美學，後方的院子裡種滿許多植物花草，都是食材上使用到的香料植物，牧山丘秉持著讓用餐成為一種期待，飽足成為一種善待，健康不需要被虧待的理念來迎接上門的每一位顧客。
用著自己親手種的植物調製成的香料水，味道清新自然，帶著淡淡的香草氣息，融入綠葉的芬芳多了一些舒服的味道。
牧山丘強調食物以簡單自然的方式來製作，堅持手作讓顧客吃到最健康的料理。
它不只是一家餐廳；更是廚師堅持熱情與努力發揮的場域空間，結合理想與實踐，打造優質的餐飲服務環境。
牧山丘走義法料理，包括開胃菜/沙拉/湯品/義大利麵/鹹甜批薩/燉飯/茶飲/甜點。
比較特別的是這裡的義大利麵還可以選擇自己想要吃的麵條口感- 這些手作麵還是限量的(賣完就沒有了)或是你也可以選擇進口的義大利麵，也能請廚師搭配好適合的麵條；麵條有手作白寬麵(粗)、手作香草寬麵(粗)、手作辣椒寬麵(細)、進口特寬麵、進口扁平麵、進口圓直麵、進口水管麵。
所有餐點都是單點為主，無套餐搭配或選擇，價位中上。
帕瑪森檸檬炸雞NT360. 擠上旁邊柑橘類的水果再與香草植物混搭著吃，炸雞吃起來不油且嫩，香氣陣陣。
辣肉醬蕃茄起司與溫泉蛋水管麵NT420.
第一次吃到直徑這麼寬的麵條，咬起來好紮實
本來以為份量不多但也吃的好飽足
切開蛋白後蛋黃的汁液順流而下與麵條攪拌後吃，辣度還好感受不太出來，可以調整，整個肉醬的味道也不會死鹹。
其它的義大利麵還有A.O.P歐芹鮮蝦手作白寬麵、地中海海鮮扁平麵、烤牛肉與風乾蕃茄起司香草寬麵、帕瑪森起司奶油特寬麵、特選白酒香蒜大蛤圓直麵、碳烤蒜香花枝青醬辣椒寬麵
Pizza的部份我們選擇了四季拼圖批薩(一次可以吃到四種口味)NT480.
其它還有鹹批薩碳烤美國牛野菇批薩NT480.、甜批薩有-楓糖炸香蕉棉花糖批薩NT380.、白蘭地鳳梨蘋果乳酪批薩NT380.等等共有十幾種口味的批薩。
牧山丘的批薩吃起來也不錯。充滿許多食材的好味道!
餐後又點了一份咖啡歐蕾來吃看看-
甜點吃下去好綿密，上面帶著咖啡的香氣，裡面的布蕾吃起來很不錯也不會太甜。
打造自己專屬的品牌也選用成本較高的玻璃罐。
午間恣意的在這家餐廳遊逛，美麗的事物總是讓人習慣停留，找到生活的樂趣自然也就不無聊，雖然今天出門的時間很短暫，但來到牧山丘也稍為減輕了我身體不適所引起的心裡鬱悶
牧山丘給我的感覺很親切，也很體貼入微，像為了讓比較年長的顧客群方便來食用就安排在一樓的區域位置，甜點雖然我們只點了一份也幫我們準備了三隻湯匙，很多小細節可以觀察到一家店的服務與精神態度。
飲料的部份也是自製好裝在透明的容器裡，一樓從櫃台走進來就可以近距離接觸到料理與販售的地方。
二樓走上來又是另一處舒適的用餐場所，以花草為主題的概念，加上自然健康的理念為前提。
希望你們來到牧山丘也能好好享受這裡自在又優雅的場域空間- 選擇在迪化街開始我覺得有很深的意義，我一直很想更深入的談談這個地方，但對這裡不算認識很深，藉由食物的連結讓大家開始來到這裡，知道它的過去與歷史，記得它曾經原有的樣貌，讓靈魂也在充滿氣味的土地上留下一份情感。
【牧山丘MuHills】營業時間：12:00-21:00
地址：台北市大同區迪化街一段173號
預約電話：02-2557-8938
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