目前分類:♥♥幸福在我家♥♥ (43)

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去年參加了花草日日的花藝課程,今年看到野家院子有開課讓小朋友練習做聖誕節花圈,二話不說就立馬報名,其實報名的時候也沒看清楚是用哪些材料,由於現在的孩子較少有機會親手去觸碰這些花草植物,藉由這樣的課程可以訓練孩子的觀察力,培養耐心與專注力,在手作的過程裡我們看到了植物的生命力量,投入製作的當下過程裡溫暖的互動都是生活裡最美麗的時光。野家院子推出不少課程活動,其中最受歡迎的就是園藝課程、果實課、登山課、木工課及泥塑課等等,創辦人蔡小姐希望能從生活扎根,讓孩子透過這些課程細細體驗生活,學著靜下心來好好認識這個世界裡的多元與美好!

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《幸福在我家》擴大募集-

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【幸福在我家】來到了第四輯,因為前幾輯的原故,大家口耳相傳,一個介紹一個才讓我有了接下來幾次的邀約,第四輯的好朋友Grace從三月就與我來來回回的調整時間,終於確定在四月底的周末早晨;這日出門的時候下著毛毛細雨,跟第二輯的好朋友子瑩相約在捷運站我們開車過去;來到Grace的家是在一棟大廈裡,打開門充滿著英式鄉村風格的設計裝潢讓家的氛圍增添不少溫馨的質感,而見到Grace出忽我意料中的年輕,這幾次採訪的媽媽們都是氣質少女來著,發現七年級生在料理上的選擇也有很多類似的地方,例如他們都不愛鐵鍋大火快炒,喜歡鐵鑄鍋,喜歡收集漂亮的餐具,也有不少好用的廚房器具。

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【幸福在我家】第二輯

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上次挑戰了咖哩飯接著是蛋包飯,這次是蛋沙拉。每次給自己一種挑戰然後去完成它,感覺很棒!有次聽一位任職於教育界的友人提及他們每一季都要設計不同的課程活動(這是關於老師之間與團隊合作的訓練),記得以前他們不但要挑戰溯溪、攀岩登高還要逼著不會游泳的自己往水深處跳(當然下面會有專業的人員在底下幫忙),友人說當時好恐懼但訓練自己的膽量,去面對自己心裡那一塊不敢去嘗試的弱點,只有面對它以後才能無所畏懼面對自己的人生。不過本身身體狀況不佳的人不建議這樣嘗試喔!

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暑假快到了,這是暑假前的熱身活動,上週煮了咖哩飯,這週挑戰蛋包飯,寶貝前幾個禮拜到百貨公司美食街有說想吃這道,於是趁著週末假日來試做看看。

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2012.10.31

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今日是2011年的12月31日也就是最後一天,很多人應該都很期待晚上的跨年倒數煙火吧!

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今天特地早起幫心愛的寶貝做歐姆蛋,有別於一般早餐店的歐姆蛋媽媽可是加了滿滿的愛心啊!

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準備材料:透抽、紅甜椒一個、黃甜椒一個(以上材料可以先在滾水中燙過一次)、蔥段及蒜末

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大家早啊!今天要來跟大家分享簡單美味好吃又下飯的滷肉燥,這是我第一次嘗試用豬皮下去煮,主要是增加滷肉的香氣,豬皮的膠質也可以多吃,但膽固醇過高的人還是避免。

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週五,已經開始在尋找週末要準備的家常菜了,雖然說廚藝仍待學習但如果不常練習還是會漸漸退步的。二話不說在週六的午間準備上陣了。這次準備煮的是味噌鮮魚湯。

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繼上禮拜買好的日高昆布後這個週末馬上來試煮看看,前一天我就先把昆布拿出來泡水等蓬脹後就把水倒掉放進冰箱冰了一晚。今日先放好一鍋水把昆布放進去煮,另外我又準備的蕊茂有機蔬菓園的自然農法白珍珠水果玉米及旺來農場生產的有機大白菜把這兩樣洗好切好後放進去一起滾約一小時半。

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最近開始有了想記錄家常菜的念頭,我的記憶力好像越來越退化了>"<

在廚房一下忘了排骨菜心湯要不要放薑?(答案是不用)一下又忘了毛豆該先炒還是先燙?

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