美好的聖誕節即將來臨，在這個充滿溫馨與祝福的節日裡，別忘了犒賞辛苦一整年的自己。這天來用餐之際正好遇上「擁抱情人節」我們還真不知道有這樣一個節日，隨著年齡越來越增長，其實對節日的感受度也就越來越低，這些節日總是提醒著我們，無論歲月流逝，記得不忘初衷，珍惜你身邊愛你的人!
1852綻牛排館之前來過一次，走高檔路線，坐捷運靠近民權西路站九號出口，走路不到十分鐘就可以抵達，餐廳有配合的
特約停車場。如果已停滿的話附近也有停車場，一個小時大概是25-50元左右，停車場滿好找的很方便!尤其對開車的人來說。
1852綻牛排館餐廳位於二樓。一樓會有帶位的服務人員，走進1852綻牛排館充滿濃厚的過節氣氛，昏暗的柔和燈光與絨布沙發椅輔以造型燈光與大理石餐桌，優雅又兼具時尚，讓用餐氣氛更加浪漫迷人。
找到一個善待自己的方式，優雅的場所、能令你放鬆的旋律，值得慶祝的不管是大事或是小事，能彼此認同喜歡就可以達到心靈的投契。快樂其實很簡單，就是有人能陪著你一起做著你喜歡做的事-
嘿!你們有多久沒有約會了？又或是我該換個方式問。你們有多久沒有"慶祝"了？時序進入一年之末，時間快到我們來不及好好細細咀嚼，日子無法倒帶停留，忙碌一整年我們平安走到現在，除了感恩以外也驚喜的發現日子中的傷心難過與挫折煩惱讓我們又增長了許多智慧，誰說這不是一件值得慶祝的事？
正值餐廳剛開始營業尚未有顧客走進，我們隨性走動，發現這裡的空間好寬敞，適合家庭聚餐或是商業活動，坐位可以容納下90個人左右。挑高的空間與適當的間距帶出各具風格的和諧寧靜。無論是開放式的空間或是半開放式的空間都能滿足顧客所需-
使用紅磚與木桌搭配讓用餐的氣氛多了些輕鬆與悠閒日常。
翻開目錄菜單 正推出 2020聖誕跨年套餐，比起單點要划算許多!
2020.12.24-2020.12.27；2020.12.31-2020.1.3 這段期間來 1852 綻牛排館都可以享用以下優惠套餐
單人NT1980元加一成服務費用或是四人套餐NT7999元(不額外酌收服務費用)加1元還可得到經典聖誕氣泡白酒750ML單瓶
套餐內容大概分為麵包、前菜、湯品、主餐、飲料及甜點，特別的是甜點還特地與填一點工作室合作，通常也需要預約才吃得到!
爐烤牛排是美式牛排最經典的菜色還有用櫻桃鴨去舒肥後的鴨胸這次都在聖誕節特別推出-
此外十二月歡慶雙十二還有超值加價升級：經典主餐升級199甜點飲料組｜加NT12升級雙十二特調；每個禮拜一還加碼杯裝酒類商品第二杯半價，禮拜二限定單點龍蝦第二隻半價，週三兩顆南非鑽石生蠔搭配一杯精典紅/白酒獨享NT499元，週四單品項全面九折(主餐除外)，週五指定系列瓶裝酒優惠95折，兩瓶92折，忽然想起有一陣子我跟姐妹很喜歡去餐酒館小酌，食物不一定要很多，但能在小週末的夜晚釋放一整週的壓力的確是滿好的。
佛卡夏麵包
上次來用餐的時候餐廳給的是歐式圓麵包，麵包口感紮實，這次則換成佛卡夏麵包，Focaccia麵包是義大利人喜歡的麵包之一，吃起來有著淡淡的迷迭香氣，佛卡夏麵包附上橄欖油及醋沾著吃，咬起來澎鬆非常適合佐餐也可以沾上濃湯食用。
麵包也是我們的日常，不管是台式麵包、日式麵包或是歐式麵包；我偏愛歐式麵包，吃起來總是覺得麵粉的香氣濃厚，越嚼越香，裡面加了核桃果乾，每每總是讓人欲罷不能，一次非得吃上好幾個。總有一款麵包住進你的心裡，每次吃到它的時候總是會讓情緒受到鼓舞。
法式乾酪洋蔥湯
記得第一次來 1852 綻牛排館對他們家的法式乾酪洋蔥湯留下深刻的印象，洋蔥湯的甜味在嘴巴裡慢慢散發，微焦的金黃乾酪充滿奶香，像是日子裡偶爾的陽光，濃湯喝起來溫柔，熬煮了許多個鐘頭，所有的營養精華都集中在這一碗濃湯裡，冒著陣陣的白煙，有什麼比冬日來一碗熱熱的濃湯好!喝完身體也跟著暖了起來。
法式乾酪洋蔥湯也是店裡從開店至今一直很受歡迎的一道湯品，每次去吃牛排餐廳我也幾乎會點洋蔥湯，整顆洋蔥小火慢炒，把香氣慢慢炒出來，將辛辣的味道轉化成甜甜的滋味，我想起曾經一位朋友跟我說過：人生就像剝洋蔥，要一層一層的剝開，在剝的過程裡你一定會想要流淚。日本人在煮咖哩時最後會關火放入洋蔥，讓洋蔥直接溶化在咖哩裡面，所以咖哩的味道會顯得特別甜美，就像我們的人生，只要勇敢邁出下一步接受生命裡的酸甜苦辣，最後你才能體驗那美好的幸福滋味!
經典酥皮野菌湯 (加價NT100)
比起法式乾酪洋蔥湯，打開酥皮野菌湯後先將酥皮擱置一旁，舀了一口野菌湯驚為天人，野菌的味道好濃香，有人會怕菇的味道，但這款湯的作法真的會讓你愛上它!!
一般也會覺得酥皮高熱量，加在濃湯裡一下子就變得軟爛，他們家的酥皮也太好吃了!!原本我點的是法式乾酪洋蔥湯，喝了一口老公的酥皮野菌湯立馬要求要跟他換，跑票也跑的太快了，不過洋蔥湯還是很好喝，可能也太常喝了，野菌濃湯的味道讓我的味蕾一下子就醒了過來。
分段切開後直接放在熱熱的野菌濃湯裡，酥皮脆脆的口感散發著奶香，跟野菌濃湯一起食用實在好喝極了!!也趕走這幾日的寒意。大概是餐廳裡溫暖的色調，讓我有種在歐洲小餐館裡的感受。除了這二款濃湯，餐廳裡也有奶油南瓜濃湯可選擇。
北海道干貝佐蜂蜜檸檬泡泡
這道送上來時覺得好美!各種蔬菜搭配食用花卉，底層鋪上莎莎醬吃起來帶有辣度。
干貝煎半熟，上面則是用大豆卵磷脂去打成的泡沫，這道吃起來層次豐富，搭配蜂蜜檸檬整體清爽香甜，干貝咬起來彈嫩滋味鮮美。
切開干貝與生菜搭配著吃，酸酸甜甜又帶些嗆辣感，搭配干貝更能襯托出本身的甜度。我滿喜歡這道的!
嫩煎鴨肝佐紫蘇梅醬 (加價NT200)
選用口感紮實不油膩的頂級加拿大路奇鴨肝，口感豐美滑腴，咬下去很像是乳酪的口感，但也有人覺得偏向肉的口感-
香煎至兩面金黃酥脆，切開後與櫛瓜、生菜及筊白筍佐以紫蘇梅醬，先是軟嫩的鴨肝溫柔碰觸再來是櫛瓜與筊白筍的多汁融合，這道也非常好吃!建議必點!
切成對半一起食用，鴨肝幾乎入口即化，路奇來自法國，單吃可以品嚐鴨肝的脂豐油滑，搭配蔬菜又是另一種味覺驚喜。這道料理特別加入了綠捲鬚萵苣，尾韻帶些苦味，綜合其它生菜及醬汁既可增添視覺，又能將蔬菜的清甜效果突顯。前菜另有大溪港胭脂蝦-
聖誕跨年特調1852 PARTY SANGRIA(加價NT200)
迎接歲末美好佳節，特別推出1852聖誕跨年特調以紅酒當作基底，另外加了青蘋果、檸檬、柳橙下去調製。喝起來果香馥郁，讓夜晚充滿浪漫甜蜜。
愛有很多種。從友情到愛情到親情，每個階段我們對於愛的角度與需求也不盡相同，不要忘記對彼此的承諾，共組家庭後我們就是隊友!是那種能互相幫忙彼此理解包容的那種-
蒸烤加拿大鮮活龍蝦
波士頓龍蝦是螯龍蝦的一種!加拿大龍蝦則是活龍蝦，但其實品種接近。兩者吃起來的差異在於波士頓龍蝦的肉質咬起來較軟爛，加拿大龍蝦吃起來口感紮實，就看個人比較喜歡吃軟一點還是硬一點的。
餐廳也貼心提供洗手水(不要把它當果汁喝喔)用茶葉加上檸檬可以去除手中的異味，不過最棒的是當然有人為你剝蝦囉~
來自大西洋的加拿大龍蝦外殼堅硬，肉質緊實-
送上桌時已經先敲碎外殼，只要用長鉗輕輕剝開就好，整塊肉質鮮甜的龍蝦就是要大口吃下去才過癮!
主餐的部分有主廚季節鮮魚｜美國爐烤牛排6oz｜經選主廚豬排｜法式低溫熟成櫻桃鴨胸8oz(加價NT180元)｜｜羅西尼菲力牛排6oz(加價NT280元)｜美國冷藏肋眼牛排12oz(加價NT380元)
美國爐烤牛排6oz
原本我跟先生討論6oz的份量會不會太少？結論是不會!而且吃的很飽!可能前面還有前菜跟龍蝦，龍蝦還不是一人份!!是二人份!這塊牛排選用美國choice特選級部位；
好一陣子沒吃牛排，真的好想念牛排的美味，搭配牛排特製醬汁，些許鹽花及芥末籽及辣根醬，每一口都有不同的滋味堆疊，肋眼中最嫩的這塊肉煎的表皮焦脆，散發著牛肉的陣陣香氣，一口咬下飽滿多汁，實在太好吃了!台灣人愛吃美國牛，油花較多口感細嫩，吃過那麼多家牛排館，這家也在水準之上!
法式低溫熟成櫻桃鴨胸8oz(加價NT180元)
櫻桃鴨搭配晚香玉筍及松露薯泥、炙烤蕃茄，旁邊是紫蘇醬汁，晚香玉筍它的長相特別優雅氣質，花苞與莖吃起來清甜，口感爽脆多汁，整株都可以食用，而且高纖低熱量，跟低溫舒肥過後的櫻桃鴨胸搭配整體很Match，搭配口味重的食材有解膩之效。
這塊櫻桃鴨胸烹調的真好吃，不但鎖住了鴨肉本身的水份，同時吃起來的肉質豐腴軟嫩，一口鴨肉再一口蕃茄，搭配晚香玉筍這夜實在迷人多情!
1852節慶特調咖啡(加價NT50元)
這種冷冷的天!對於我手腳易冰冷的人來說可以多喝老薑茶，不過老薑搭配牛奶與咖啡又是另外一種新鮮的體驗，薑的香氣讓空氣變的溫暖了起來，帶苦回甘，不怕苦的人可以試看看，我還是喜歡喝紅酒!
飲品另有水果氣泡飲(冰)｜阿里磅紅茶(冰或熱)｜洋甘菊茶(熱)｜美式咖啡(冰或熱)拿鐵或卡布奇諾加價NT40元｜鮮榨純果汁(冰)加價NT90元｜精選紅/白葡萄酒(加價NT120元)可供參考
抹茶草莓
又來到繽紛的草莓季，選用宇治抹茶粉，入口就能感受茶葉的回甘韻味-特別的是甜點還特地與填一點工作室合作，通常也需要預約才吃得到!(四人套餐提供)
綿密的手工法式鮮奶油與新鮮草莓的結合吃起來甜中帶酸，酸中帶甜，襯托出抹茶些微的甘苦，紅配綠的巧妙運用讓過節氣氛更加濃厚。
金莎芋泥
新鮮鴨蛋黃製作的金莎，微鹹的口感配上濃郁不甜膩的芋泥，我是芋頭控啊!!這款甜點吃起來有著濃濃的芋香，搭配微鹹的鴨蛋黃毫無違和感，這款蛋糕限量供應，只有這段期間才吃得到喔~(四人套餐提供)
下週就是聖誕節了!隨著聖誕的歡慶氣息越來越濃厚餐廳特別推出季節限定的聖誕節&跨年大餐，讓我們對於這個節日有了期待，無論我們為了什麼而慶祝，為了什麼理由而相聚在一起，餐桌上的美食總是將大家的情感再次接軌，凝聚。
其實重點倒不是節慶本身帶給我們的歡樂氣氛，而是你選擇用什麼樣的態度去過日子，只要想慶祝的時候不怕沒有理由。而對於我來說過節日其實就是一次又一次的情感累積，不管是生日有人將你記起，或是情人節另一半貼心安排的餐廳，朋友之間的久久相聚，因為聚在一起的一點一滴讓我們能日後憶起這段歲月，真心的!感動的!溫暖的!閃閃發著光的!祝福大家也能有個愉快的聖誕夜晚-
2020聖誕跨年套餐12.24-2020.12.27｜2020.12.31-2020.1.3
單人NT1980元加一成服務費用或是四人套餐NT7999元(不額外酌收服務費用)加1元還可得到經典聖誕氣泡白酒750ML單瓶
套餐內容含 麵包、前菜、湯品、主餐、飲料及甜點
綻1852 牛排館 訂位連結
地址：台北市中山區中山北路二段185號2樓
電話： 02-2596-1852
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