這間藝術型酒吧是在某一個創作的展覽裡得知，說是什麼「沉浸式實驗酒吧」的體驗，提供酒精性飲品來自Nova Draft x N D實驗廚房地下室的Nadarrach.Official ，我只覺得好複雜，太多品牌名稱，然後也搞不大清楚他們到底在做什麼？網路找了一下。這間一樓是Nova Draft x N D實驗廚房有賣一些溫沙拉堡類創作料理。這天來到這裡完全沒有人出來接待，於是我就默默的往地下室走。
地下室的感覺好像是一個劇場，拱門用著紅色布簾有種神秘的感覺又有一點復古。樓下完全沒有人!!好奇晚點會有人來嗎？大家都是怎麼知道這間酒吧的？感覺滿低調的。從六張犁捷運站走過來大概十分鐘左右，靠近臨江(通化)夜市。
空間裡的裝潢滿有特色的!吧臺有一個生態池，裡面還有養些小魚，看官網寫道：關於Nadarrach │納達瑞克：源自於蘇格蘭蓋爾語，意指自然、天然；首創新藝術空間雞尾酒品飲。紫色的燈好像一輪明月。
平日這裡的低消為500/人；假日800/人，服務費用一成。基本用餐時間為150分鐘，如果後續沒有其他客人訂位則不在此限。
凌晨十二點以後不提供訂位，需於現場候位。當天以為應該會沒什麼人知道這裡!結果離開時吧臺幾乎坐滿人，而且以女性消費者居多。
這裡提供義大利麵、沙拉、薯條等，品項沒有很多，好吃程度也普通，就是能吃的飽，喝酒有點東西可以搭配。不過不得說這個環境還滿適合聊天的!
▲明太子海膽義大利麵(明太子、海膽、白醬、白蝦、干貝
今天被安排的坐位是沙發區，桌子比較低矮，吃東西不是太方便，有點可惜。我們是四個人分食，不過離開的時候感覺肚子好像還是沒有飽!又跑去第二家酒吧續攤，後來聽說第二攤結束後有人直接殺去通化夜市(笑死我啦!!)
▲薯條 松露 自製塔塔醬 帕瑪諾乳酪
薯條還不錯但感覺離現炸的時間不是太近，吃起來溫溫的。如果燙一點會更好!
▲烤雞翅
還不到我心目中的標準，我心中好吃的雞翅在Zaaptaipei還有Waku Waku Burger
赤富士/青森蘋果 靜岡焙茶 花椒 柚子鹽
這邊的調酒有分單杯及套餐型式的酒單提供；好比可以選擇目錄裡二杯NT1150；三杯NT1180這樣計算，感覺點套餐型式比較划算。這一季的主題以大自然地貌為設計分為三種不同型態的酒單；從低海拔到高海拔的山林特色去做搭配。
彼岸/土壤 太妃糖 草本 白酒
這杯想表達的是模糊過去與現在，遊走在虛實之間以及濕地畫面的想像。帶有海洋的氣息，烤歐防風琴酒帶著土壤及蘿蔔偏草本的味道，加入了奎寧開胃酒及焦化奶油最後上方點了幾滴干貝油。內容敘述寫的很豐富，不過想喝出點什麼還必須要有點文化水準。我個人覺得有點難懂。
《未滿十八歲請勿飲酒，酒後不開車》
鹹‧鮮/里芋 胭脂蝦 鮭魚卵 山女魚卵 萊姆
另外也點了紅絲絨；當天沒有細拍。紅絲絨這杯還不錯!帶有土壤、可可、果香、氣泡、黑啤酒以黑色天鵝絨為發想，使用天然果甜及米麴轉化為原料進行發酵，質地優雅細膩。一杯看似簡單但製作過程好像滿複雜的，(包括使用了日本甘酒米麴箘轉化巧克力麥芽的澱粉成為葡萄糖，再使用炙烤炭化的蘋果及甜菜來作為酵母的糧食進行發酵，之後透過澄清製作出質地優雅細膩的ND土壤黑啤酒，再搭配法國氣泡酒來致敬經典雞尾酒黑色天鵝絨。)-官網介紹
《未滿十八歲請勿飲酒，酒後不開車》
整體而言，想要喝點不一樣的酒款純粹聊天，這裡滿適合跟姐妹一起!酒精濃度的拿捏也適合女生。難怪以女性客人居多。加上優雅浪漫的環境，不失為一個約會的場所。
Nadarrach.Official 
訂位連結
電話：0975-228-132｜地址：台北市大安區基隆路二段134號
│ 營業時間 │公休：每週一
平日：週日-四 19:00-02:00
假日：週五-六 19:00-03:00
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