在異國尋找不同屬性的咖啡靈魂與調性｜佐賀重度咖啡愛好者六家必訪名單－JENNIES-自在生活

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在台北收集喜歡的咖啡店是日常風景，有人說：「咖啡店代表一個城市的靈魂。」喜歡喝咖啡的人容易上癮成癡。據說在一杯咖啡的時間裡除了能找到真理，還有的就是那短暫的快樂!於是初訪佐賀，一天安排一至二間咖啡店，也是想體驗與台北不同的生活步調裡究竟有無另一種開示(笑)。Life is like a cup of coffee. You never know what you’re gonna drink.

1.木と本CAFE / LIBRARY / HEADSPA(佐賀市)
2.76pain CAFE & BAKERY(佐賀市)
3.GALLERY有田 (佐賀縣)
4.MILKBREW COFFEE(嬉野市)
5.UPLIFT SHIMOJYUKU(嬉野市)
6.Karae table咖啡館(唐津車站)

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想要好好深度閱讀的時候｜木と本CAFE / LIBRARY / HEADSPA

外觀簡潔的木と本CAFE是一間以「樹」及「書」為主題的咖啡店，不過店裡收集的書籍遠遠超過你的預期。幾乎可以說是一座小型的圖書館。

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走進木と本CAFE，柔和的燈光引領著我們探索空間環境，架上陳列了許多生活選物，以大量木作區隔空間並搭配綠意植栽營造溫馨空間。

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來到這裡好像回到家一般自在舒服，這裡你可以在各個角落找到屬於自己的休閒體驗；

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選一個自己覺得舒服的位置待上一整天!餐廳提供手沖單品咖啡、三明治、輕食及甜點。從福岡機場過來大約是一個多小時左右的時間-

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咖啡廳後方的環境我特別喜歡，隱私空間感更高，不管是自由獨立接案者或是學生下課後來這裡自習都滿適合的。

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座位有面向牆壁也有面向窗外的選擇，不同的角落帶給我們不同的感受。我個人覺得這裡滿像是圖書館的概念。更適合專心閱讀，不像一般咖啡店環境較為吵雜。

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二樓提供會員制空間，有點類似《行動辦公室》概念，提供自由工作者及自學使用空間。如果訂閱會員的話則可以免費使用一樓咖啡廳空間。在這裡你可以點杯濾掛咖啡，或是當地有名的嬉野茶。喝咖啡雖然是某些人每天必要的儀式，不過若能養成每天閱讀的習慣也是再好不過了!

木と本 官網介紹
地址840-0813 佐賀県佐賀市唐人１丁目2-18

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一間可愛又迷人的歐式麵包店｜76pain CAFE & BAKERY

第二天我們一大早就來到這間可愛的麵包店，記憶裡台北的歐式麵包店不算多，在日本似乎也是。這是一間專以生產歐式硬麵包為主題的麵包店，結合三樓作為咖啡店
使用。如果要我選前三名的排行，這間絕對在裡面。主理人從事烘焙已有十年，這間店也營業三年，算一算時間正是疫情肆虐的時候，很開心它撐了下來。

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麵包店於2020年4月開幕，同年10月在三樓也開設了咖啡店，2022年的5月則又新開了一間義大利餐廳，展店速度驚人!可見頗受好評。走上三樓推開咖啡店的門，單一色調的灰牆充滿洗練感，這間咖啡店給我的感覺是帶點成熟又有一些可愛。

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使用自家麵粉發酵，每天新鮮現做，近午間11點陸續會把這些麵包上齊，雖然每天出爐的麵包品項不大一樣，但有多達四十多種的口味可以選擇，是不是很棒呢!

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位於佐賀市的76pain根據時令季節賦予麵包變化，這天我們選了無花果、明太子、肉桂捲等口味，帶著麵包上三樓的咖啡店一起享用。

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這一棟公寓是複合式的商舖，中庭共同使用。三樓的咖啡店空間不大卻自有風格。有些人喜歡咖啡店的環境設計，有些人專找特色的咖啡豆，而這間小巧雅緻的咖啡店兩者兼具。

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每家咖啡店都有自己想要傳達的故事，無論是講究咖啡品質的專業職人或是空間設計具有美感的咖啡店，以甜點擄獲大眾味蕾的咖啡館，一個人或是三五姐妹一起，享受被咖啡療癒的時光，都是日常生活中拾手可得的快樂。76pain三樓的窗外偶有鳥兒停歇，自然光灑滿了屋內，剛出爐還帶有溫潤口感的麵包，搭配自己喜愛的拿鐵或是一杯手沖單品咖啡，實在美好。

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咖啡店沖出來的咖啡經過時間的計算，慢慢磨出韻味，裝盛在充滿質感的杯子裡，簡潔有力，最基本簡單的設計通常是最實用耐看的。

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點了一杯拿鐵。拉花很美！咖啡的香氣飽滿，奶香濃厚，是我所喜歡的味道。

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如果你有機會來佐賀，第一間介紹的咖啡店及這家都在附近，不妨安排在旅行的計劃表中，細細品嚐這二家不同的特色風格。

76painのイートインカフェ 官網連結
地點：佐賀県佐賀市兵庫南3-14-25｜電話：電話：0952-97-8631

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提升對藝術美學的鑑賞力| GALLERY有田

這間在網路上的資訊相當多，也是每個來到佐賀必訪的景點之一!我有點驚訝餐廳裡有那麼多的杯子陳列。用餐空間被滿滿的有田燒杯子包圍，是不是也太幸福！喜歡欣賞藝術的朋友一定會喜歡這間餐廳。

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來店顧客不但可以從中挑選自己喜愛的茶杯作為飲用的器皿，還能悠閒的逛逛店內的有田燒商品，各種杯盤及筷架真的會讓人選到瘋掉!!而餐廳所提供飲用的杯子大約有2000多個，是不是很驚人呢~
地址：西松浦郡有田町本町乙3057
電話：0955-42-2952
交通：從JR有田站徒步前往約5分鐘

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隱身於老建築內很厲害的牛奶咖啡|MILKBREW COFFEE

這間台灣很多設計雜誌有介紹過，沒想到我真能走訪其中(這不是夢吧!!)原本就很喜歡老宅改建的咖啡店，台北收集了不少，而佐賀這算是第一家，也是這次來訪中唯一一間是老宅改建的咖啡店。本九州佐賀銀行舊倉庫改建的「Milkbrew Coffee」安靜的街道上有著緩緩流動的風景，藍色的天空及整排黑色屋瓦的建築充滿古色古香的濃厚氣息。原本為銀行建築的的舊倉庫在設計團隊的改造過程中保留其原有的木造屋樑，外觀則以紅磚白牆為其特色。

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而這家的特色在於前身為銀行舊倉庫，在建築設計事務所的重新規劃之下不但保留原有的白漆喰外牆及屋樑木造結構，一進去咖啡店裡還能看到以玻璃門區隔開來的工作室，店內的乳製品就在這邊完成製作。

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原本我就習慣加了牛奶的咖啡。品牌在創立的同時也考慮到許多人離不開加牛奶+咖啡；於是福岡烘焙工坊MANLY COFFEE 砂永紀子及佐賀奶農中島農場的中島大樹共同創立了這個品牌。店內主打牛奶咖啡，這是由福岡MANLY COFFEE結合當地酪農成立的品牌。必點當然就是手上這杯由當地一早現榨的生乳，加入福岡特選咖啡豆所調製而成的「牛奶咖啡」！味道有說不出來的順口，奶味清澈，咖啡的香氣飽滿，是一杯你喝過後再也無法忘記的美好味道，日本職人精神全在這杯咖啡上表露無遺！

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還沒到訪前同行友人強力推薦《牛奶咖啡》這是在地出產的冰牛奶加入咖啡豆的招牌milk brew coffee，喝起來奶味清新，質感輕盈，咖啡的香氣在唇齒間慢慢散開，有種說不出的美好感受!搭配中島牧場做成的起司是達人最佳選擇，一杯牛奶咖啡是600元日幣，搭配起司200元，一套是800元日幣。是一杯令人喝了會難忘的牛奶咖啡。而且以牛奶喝起來的口感乳脂含量低了許多，應該每天喝也不會變胖!(笑~)

Milkbrew Coffee

地址：佐賀県嬉野市塩田町馬場下甲727

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在嬉野溫泉站的選物店裡也能喝到中島農場的咖啡飲品|UPLIFT SHIMOJYUKU

第三天就喝到二次由佐賀縣奶農中島農場開發了用冷牛奶提取的MILKBREW TEA GREEN和MILKBREW COFFEE。下午才喝了牛奶咖啡，來到這裡我換了奶茶綠，牛奶的脂肪含量掩蓋了茶的風味，帶些淡淡的苦味使茶的獨特性更加突出。

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嬉野溫泉站這邊有個小型的購物商場，結合了MILKBREW COFFEE及在地特色選物。建築外觀簡潔，立面線條整齊，空間留了大片的玻璃，傍晚陽光之下顯得非常寬闊與舒服，不管是從外面向裡面望去，或是坐在裡面的椅子往外的視野都有一種通透感。

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回來台北後，我居然有點不大適應。雖然佐賀在我們的印象裡是日本"鄉下"地方。就像我們的花蓮或是台東，但還是不一樣！因為望眼所及之處，街道人少道路整齊，還有就是安靜。我很喜歡這樣安安靜靜的感覺，即使只是坐在窗邊享用一杯咖啡，也覺得幸福無比。不光是旅遊時心情會特別放鬆，文化的差異，人文的素養，帶給我許多不同的衝擊與思考。

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