注重節日感的你如果還在為婚宴、生日聚餐、派對、尾牙包場想破腦袋，那麼台北大直這間The Roman一定要先收藏起來。
沒錯，去年紅極一時的極度浪漫已經易手，廚師也重新換過，正式更名為「The Roman」。
以午間及晚間套餐提供方式，另有不同大小的包廂空間，客製化料理及派對活動預約服務，喜歡過節總是沉醉在浪漫氛圍生活少不了儀式感的你絕對必訪!
從劍南捷運站走路至「The Roman」五分鐘不到，台北開車過來頂多半個小時，附近停車方便。
台北少有的花園餐廳，一到了門口就有一座巨型白色簍空設計的建築，實在好美!
是每個女生走進來會「哇~」的一聲那種!園區綠意盎然，種植了各種花草樹木，像極了國外般的場景，各個角落裡有著不同的西洋人像雕塑擺設，營造浪漫的歐洲風情。
「我們的起點是童話故事，然而這一切，此時此刻都化作永恆的真實。我很難用言語形容，上週末，過得如此閃耀且難忘。」如果不喜歡太過繁瑣的婚禮流程，選擇像花園般的場景，邀請人生中至真至情一直默默陪伴在身邊的家人朋友，簡單婚宴反而更能傳遞祝福的真實貼近。
The Roman除了是婚宴場所的選擇以外，更棒的是還提供夢幻尾牙及春酒的方案，總價20000元起，專案期間2021/10/25至2022/3/31。
11月底前下訂再享
．優惠價88折．30人以上加送桌酒．星級主廚十二道自選Buffet．室內外空間，大小人數皆宜．專屬英式玻璃屋・宛如電影場景．包廂獨立投影設備、麥克風與音響
．另有After Party專案優惠．葡萄酒、烈酒、雞尾酒特價加購．專業活動佈置（另計）
除了有包廂以外，散客幾乎被安排至這間用餐區，以白色玻璃屋為設計，木椅長桌淺色配置將溫暖日光帶進屋內，讓人沈浸在大自然圍繞的輕鬆氛圍裡。
在用餐的同時被整個綠意包圍，更棒的是如果家裡有小小孩，戶外也有花園可以跑跳，對父母們來說可是一大福音呢!!
這裡也是市區唯一全西式戶外婚禮的場地，專屬的室外證婚及花園玻璃屋，除了有維多利亞玻璃花園包廂還有專屬的玻璃屋新娘休息室，四面採光，歐式宮廷風格。不管是辦婚禮、家庭聚餐、節日派對、記者會都相當適合。
The Roman團隊經北歐、美加、日本等各地吸取經驗，努力打造純淨幸福的西式婚禮體驗，除此像是求婚、迎賓雞尾酒派對、生日派對、Baby Shower活動都能精心策劃，為人們留下美好又難忘的回憶。
今天被安排至這間包廂，平時這間低消為36000元起。可容納18-20個人左右，附有投影器材。
以綠色空間為打造，貝殼造型的舒服沙發躺椅，金邊大理石桌營造小小低調的奢華感，浪漫氛圍百分百!
尾牙套餐以buffet方式提供，共有三十五道主廚精選料理，可以選擇其中十二道為套餐內容形式，但十二道為我們來說太多了，今天就先來品嚐其中的八道。
｜煙燻鮭魚捲
第一道為冷菜，以煙燻鮭魚為開場，柔軟的魚肉以捲曲方式呈現，下面以石頭擺設，突顯濃厚台灣味!
當問主廚為什麼大量使用石頭做為盤底裝飾時，阿漢分享餐廳多以台灣當季食材為主，在料理作法上會帶著西式創新的手法但又能將中式的靈魂帶進其中做出食材的多變化；這些食材都是台灣所熟悉常見易取得的食材，每道菜無論食材本身的烹調或是搭配的醬汁都是自家研發，除了能提升食物本身鮮味，又能留下記憶點，展現更豐富的層次。
我幾乎是一整口就把鮭魚吃掉，那柔軟的口感，裡面用鮭魚慕絲與當季香草做成的醬汁搭配，一股煙燻的淡淡香氣，沒有過份醃漬後的重鹹，細膩柔嫩加上天然植物的香氣更添其風味與鮮度。
｜布里歐麵包 鴨肝醬跟莓果醬 蝦夷蔥
法國有名的食材裡絕對少不了的鴨肝醬，我居然咀嚼再三還在似曾相識裡的漩渦中打轉。一會兒才意會過來這好久不見的迷人味道！有人愛它的鹹香，有人卻怕他的濃郁的肥油。抹在布里歐麵包上，麵包直接吸附整個香氣，搭配莓果，咬下去的時候，一口香一口甜還有滑腴的質地，就是那個特別的味道，讓人有著強烈的好奇心。
上面撒上的蝦夷蔥適切點綴了微微的辛辣，雖然知道要趁熱吃，還是忍不住為它留下許多美好的畫面…因為，下一秒它即將被我消滅!!
｜蟹黃豆腐
蟹黃豆腐是中式餐廳常見到的菜色，裡面加了蟹黃膏與甜椒醬，中西融合，造型可愛有趣。
恣意的品嚐蟹膏的香甜滋味與豆腐的軟嫩口感，醬汁沾附提取味道層次疊加，實在好吃!
紅酒無論搭配海鮮或是肉類都相當適合，這裡不是以單杯計算，而是以一瓶計算，覺得好喝也可以整瓶購買回家慢慢喝喔~
｜紅酒燉牛肉
經典的法式名菜紅酒燉牛肉也是家裡會出現的料理，可是廚師的手藝更好，牛肉底下搭配了馬鈴薯泥外圍淋上蘿勒油，羅勒是地中海料理不可或缺香料食材，帶有辛香的味道，我個人很喜歡這些異國香料食材。
牛肉上方搭配的是法式酸奶醬，旁邊再以主廚磨製的胡椒粉點綴， 這道料理真是好吃，整個口感濃郁，牛肉的味道也不會被香料蓋過，燉的軟爛，筋肉均勻，香氣滋味迷人，味道裡盡是滿足。
總舖師裡有句話：你的菜煮得再好吃，也沒有辦法滿足所有的人，心若歡喜，菜就好吃！這倒是真的，今天從進來餐廳的整個服務都相當好，心被滿足了，食物自然就好吃，加上這杯紅酒，更能感受到餐廳誠意滿滿。
｜烤牛胸肉
牛胸肉脂肪含量較低，賣相也好，經過18個小時慢慢燉煮，豐富的肌肉組織完全鎖住其風味。
主廚還特別用了油封大蒜跟日本青森蘋果打成醬泥，淋上牛骨精燉慢熬的醬汁，搭配自種香料為我們帶來一場全新的味覺體驗。
切開後香氣陣陣，多汁飽滿，這道完全突顯牛胸肉的優點，雖然全熟卻軟嫩無比，讓人意猶未盡，絕對允指回味！
餐席間送上來的這道冰沙幫助大家平衡一下味蕾，搭配香草冰淇淋。
冰沙使用了蜂蜜及巨峰葡萄再淋上一些橄欖油佐以米果增加口感，帶有起司牛奶香濃的味道，讓用餐的過程更加愉悅。
吃完以上又送上這道料理時，我以為我會吃不下!!可是這道我卻最愛~
路易奇餐飲集團在彰化飼養了一批鴨子，在天然無害的環境生長，被悉心照顧，這鴨子自然就長的好，阿漢師傅說道料理是用北京烤鴨的作法，乾式熟成七天再用炭火去慢慢炙烤，乾式熟成的關鍵在於溫度、時間跟濕度。
經過熟成鴨肉的原汁及風味都封存在肉裡，味道也更加濃郁，搭配橄欖醬中間再以五香蜂蜜一層一層塗上，搭配莓果醬，這道真的超好吃!滿口甜香，餘韻無窮。
這道真的太厲害了!表皮烤的剛好帶有微微焦感，鴨皮帶有厚度油脂，觸感彈性，鴨肉呈現漂亮的粉紅色，醬汁也很棒!將鴨肉的質感更加突出，利用果香的酸甜襯托出鴨肉的口好味道，如果害怕吃鴨肉的人這道應該可以順利解鎖，既清爽又有層次。簡直讓人忘了日常煩惱!尾牙就選這裡吧~我真心!
｜戰斧豬排
採用國產豬，原本我猜是快樂豬，原來來自家鄉宜蘭的葛瑪蘭豬，稀有的盤克夏豬種，吃五到七分熟也沒問題!
肉質香甜毫無我害怕的腥味，主廚還搭配炙燒鳳梨、秋葵，再用日本米醋去烹調，搭配一些莓果，中間用了發酵過後的味噌跟米麴。
這道也好好吃!一股奶香充斥在嘴裡，救救鳳梨我記得好像還是前不久的事，感覺餐廳很用心!不僅愛用國產，也將台灣本土食材發揮極致，廚師們都很有自己的想法與創意。
｜多拿滋
最後的這道甜點有讓我感動到!!一口軟香直達心底，多拿滋就是我們所熟悉的甜甜圈，咬下去的一瞬間好像把你帶回了童年；
味道有著古早味但又更精緻些，麵粉的香氣好熟悉，上面搭配鹹蛋黃，炸過後的多拿滋裹上糖霜成了我們難忘的美食體驗。
這裡充滿歡樂甜蜜笑聲，歐洲浪漫的氣氛，陽光普照微風陣陣，綠意為這些時光更添優雅，美食凝聚了我們，一起劃下幸福的色彩!
The Roman 
FB官網 婚宴/求婚場地/迎賓雞尾酒派對/生日派對/商務/尾牙/春酒
地址：台北市中山區敬業三路123號｜電話：02-7750-5150
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