al sorriso 餐廳位於大安捷運站跟忠孝復興站中間，就在Homehotel飯店的旁邊，走進al sorriso 樸實無華，簡約的設計，安靜的空間，夜晚燈光微細，日前al sorriso與Eztable合作推出了「秋蟹特別套餐」活動只到本月底為止-
每年到了這個季節很多餐廳都會推出秋蟹大餐，大部分都是走buffet的方式，各種肥美的蝦蟹讓你一次品足，比起來我更喜歡這次以套餐的方式為設計，蟹肉隱藏在每一道菜裡，每一口都是細節，濃縮各種海鮮的精華，簡直是重點整理-
更棒的是不同於以往吃到飽的方式，七道料理，不含甜點及飲料，份量足夠，也不會吃的太撐，非常符合現代人的養生概念。餐廳可以選擇一般的開水或是礦泉水、氣泡水；我們選了氣泡水加檸檬片-
|歐式麵包．手工奶油Hand-made Bread．Hand-made Butter
不少餐廳都會提供法式麵包，吃起來口感偏硬帶有嚼勁，今天吃到的歐式麵包讓我想到今年在民生社區買的鳥取麵包，那種Q彈的口感可不是一般麵包店都有在賣，所以今天吃到的時候我很喜歡-
歐式麵包麵粉決定了組織結構及風味，酵母則形成澎鬆的口感，產生令人愉悅的風味，沾上一旁的奶油，吃起來帶著鹹香，有煙燻的味道，麵包表皮薄脆，咬起來澎潤彈性度佳，奶油非常加分，真的很好吃!嚐味美但往往不知其中奧妙，主廚的秘密讓人認真探究了起來。
因為套餐不含飲料，所以我很認真在挑酒。海鮮搭配白酒是最好不過了!淡雅的果香與酸度搭配白肉料理非常適合。粉紅酒也可以考慮-
|鹹泡芙．蟹肉南瓜泥．刺蔥粉 搭配 墨魚餅．蟹肉絲．柚子 Crab Meat．Pumpkin ．Cuttlefish Cake．Crab Meat．Grapefruit
說真的我很喜歡海鮮，不過今天要帶先生來品嚐他有點猶豫，有些人對蝦蟹會產生過敏反應，如果不是一整隻的蟹，改用創意料理設計，如此一來便可以滿足喜歡嚐點鮮又不能吃多的他。這道料理送上桌時感覺精緻特別，飯店以自製的手工泡芙夾上打成泥狀的南瓜上面鋪上蟹肉絲，第一口咬下時蟹肉的甜味明顯，南瓜本身甜度足夠，兩者間不會互相搶戲，嚐了一口南瓜泥，綿軟的香氣猶存。刺蔥粉用來增加其香氣突顯食材本身的味道，有畫龍點睛的作用。
墨魚餅．蟹肉絲．柚子Cuttlefish Cake．Crab Meat．Grapefruit
墨魚餅咬起來脆脆香香的，味道比較慢出來，反而是蟹肉絲的味道比較重，搭配的是鱒魚卵，色澤晶亮飽滿、味道鮮甜美味，與蟹肉絲一起食用口感鮮甜。
｜香煎干貝．蟹肉絲．溫泉土雞蛋 Scallop．Crab Meat．Hot Spring Egg
這道我好喜歡。喜歡干貝的軟嫩飽滿，上面搭配的是松露，建議可以先吃干貝，舀一匙湯喝再跟蟹肉絲全部攪拌均勻，讓金黃色的蛋液淋在其中，此時散發著各種食物的香氣，松露撲鼻而來的氣息，生蛋黃、海鮮的甜美。
我想起這麼一句話：時間是鹽，要謹慎的用，愛和友誼是油記得大方給，健康是醋得小心管理，至於其他請盡情享受!!
這道料理融合各種滋味，成為夜晚寧靜的美好時光-
｜花蟹清湯．蟹肉麵餃．椰子 Flower Crab Soup．Crab Meat Ravioil．Coconut
清湯裡充滿海鮮的味道菇味也很香，裡面還加了洋蔥，整碗清湯喝起來感覺集精華於一身，味道醇美鮮香-
蟹肉麵餃令人意外驚喜，雖然無法得知用料，但裡面的香料引人入勝，中間的味覺轉換似乎都有鋪陳，海鮮清湯完全考驗食材的新鮮度越是甘甜越是能表現選用的食材。
三小顆造型可愛的蟹肉麵餃，讓人留下深刻的印象。只剩下三天，這套料理就結束了!希望你們有機會吃到。
｜烏魚子．蟹膏燉飯．鹹蛋黃 Mullet Roe．Crab Risotto．Salted Egg Yolk
如果喜歡重口味的一定會喜歡這道，吃起來充滿香濃的奶味，混合了烏魚子跟蟹膏，還加了鹹蛋黃，雖然口感上稍鹹了一些，但還是很好吃-
米粒帶有咬勁，鹹度、濕度、米的熟度掌握的不錯，上面又灑了一些胡椒香氣逼人。這道吃完也有了飽足感-
｜波士頓龍蝦．甲殼醬汁．馬鈴薯千層 Boston Lobster．Layered Potato
最後這道將波士頓龍蝦整隻剝下來搭配甲殼去磨成的醬汁一起食用，龍蝦的肉質細嫩緊實，飽滿鮮甜，蒸煮是最好的料理方式，這樣的好食材簡單料理就很美味；旁邊的馬鈴薯考驗著廚師的刀工，一層又一層切的相當細，吃起來的口感滿特別的，這樣的作法還是第一次吃到呢!
飽滿甘甜的蝦肉沾上甲殼醬汁食用鮮味十足，搭配玉米筍及蘆筍，很喜歡這道的作法，吃得到龍蝦最原本的滋味沒有過分的調味，簡單又美味。
這一餐我個人覺得他是走精緻路線，整個餐點的搭配相當好，注重細節還有講究用料，不是走那種華麗路線，但絕對會敲到你的心，好幾道在吃的時候， 會有小小的驚喜，在秋天有很多餐廳推出蝦蟹的料理，以這樣的價格我覺得是相當划算而且可以吃到海鮮的精華重點。
只剩下三天你們一定要快！！
從歐式麵包搭配煙燻奶油就很喜歡，麵包口感咬起來澎彈軟香，泡芙南瓜蟹肉絲刺蔥粉令人回味，香煎干貝溫泉蛋好吃極了！
花蟹清湯蟹肉餃香氣纏繞久久不散，烏魚子蟹膏燉飯鹹蛋黃融合交織成一道可口美妙的樂曲，最後的波士頓龍蝦Q彈鮮嫩，劃下完美的句點。
al sorriso 微笑餐廳 
EZtable訂位連結 官網
地址：台北市大安區復興南路一段219-2號｜電話：02-8773-5013
營業時間：上午6:30 - 上午10:00 、下午12:00 - 下午9:30
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