你跟油雞熟嗎？老實說我真的不熟！不過可別小看油雞的世界，它可是扮演著重要的冷盤及拜拜不可或缺的角色!
看著掛在架上的油雞，外皮鮮亮油滑，位在敦化南路巷弄的參柒貴妃雞飯館到了中午時間來外帶的人不少。我們趁著週末開車去外帶，雖然遇上下雨天，所幸來到餐廳雨勢漸漸變小，在門口外需要先用點餐機點餐結帳，如果不知道怎麼使用點餐機也會有服務人員幫忙協助。
店內也有販售整隻油雞或半隻油雞/
餐廳整齊明亮，走時尚文青風格，大部分來店裡的人都是事先已訂好餐點或是以外帶為主。目測大概可以坐到15-18個人左右。
今天點了川味口水雞飯、港式柱侯牛腩撈麵、麻辣花生雞腳、玫瑰鼓油雞腿飯、港式貴妃雞飯。除了川味口水雞是把飯跟雞肉分開來以外，其它都是把雞肉放在便當盒裡，口水雞因為有醬汁怕會影響米飯的口感。配菜是三菜一主食的搭配-
港式柱侯牛腩撈麵
店內以雞肉為主但也有牛肉的選項，滿足不喜歡雞肉會看到有皮的小子!!
港式貴妃雞腿飯
各種不同醃泡滷法的雞肉吃起來滋味也大不一樣，好吃的油雞吃起來不但口感不會膩以外，肉質紮實不柴，入口時軟嫩中還帶有淡淡的油香，除了外觀好看，滋味也很鮮美。吃著吃著感覺跟油雞又熟了一點。點這道時服務人員有特別詢問是要胸還是腿的部位，愛吃雞腿的人就點雞腿囉~
另外也附上蔥油及辣椒看個人喜好隨意添加。
參柒指的是貴妃雞、港式油雞、口水雞，這三種雞肉料理作法流傳已久，而來自香港的五星名廚楊師傅將這三種雞肉的料理作法發揚光大，各種香料滋味配上鮮嫩的雞肉，讓人光想到就口水直流。
今天大家都說好吃的油雞除了稍鹹一些，其它完美!而且他們家的飯吃起來甜甜的我好喜歡!米飯是比較硬的，淋上甜鹹的醬汁特別好吃!不過也由於台灣人口味偏清淡，正宗的粵菜口味的確偏重鹹。
麻辣花生雞腳
雖然說鹹了一些但有人嘴巴一直停不了!抱著麻辣花生雞腳啃的很過癮，雞腳的醬汁有著各種辛香料的泡製，很適合當下酒菜，花生粒顆顆飽滿，加上椒麻的滷汁香氣好逼人!
有人說他不敢吃雞腳，西方人也有很多人不敢吃，可是我跟我婆卻好愛!!第一次吃到那麼好吃的雞腳，獨門的調醬與香氣，要跟大家說有多好吃？不妨親身來一試!除了美味以外滿滿豐富的膠原蛋白也對皮膚加分不少。
川味口水雞飯
口水雞是四川名菜之一，川菜餐廳很常見，每家的料理方式也同，紅油看起來讓味蕾不禁多嚥了幾口口水!
難怪叫口水雞，不過通常大家以為口水雞很辣嗎？那倒也不!主要還是椒麻的香氣居多，那股辣的清香與雞肉交疊，搭配碎花生再配上白米飯吃，口口爽嫩滋味芳美。
香港芥蘭菜/白灼
好喜歡餐廳做的芥蘭菜，吃起來特別鮮脆清甜，跟台式的炒芥蘭又不太一樣，醬油鋪在底層需要先攪拌一下，均勻攪拌後食用，吃起來有醬油的甜香也有青菜的脆口，好吃!
玫瑰油雞通常是上了色的雞肉，講究鼓油雞醃料，混合生抽及老抽，作法也是繁雜，不過第一次吃到滷汁味道這麼包覆的雞肉，每一口都相當好吃，嫩而不爛，實而不柴，師傅的功夫果然了得!!
玫瑰鼓油雞腿飯
玫瑰鼓油雞腿飯吃起來皮嫩肉香比貴妃雞更紮實一些，鹹度也增加一點，外表金黃油亮的雞皮也好好吃呢~
別家的油雞是不是香港師傅做出來的我不敢保證，但這家絕對是港式道地，正宗傳統延續的絕佳好味道(快快來外帶~
參柒貴妃雞飯館 
線上點餐 FB官網
地址：台北市松山區敦化北路120巷54號之1號
電話：02-2712-5637
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