前陣子重新整理了「牛肉麵懶人包」發現台北還是有好多家牛肉麵想吃沒吃到，於是陸續又補了幾家。
正巧看到友人分享古亭站這家「老王紅燒牛肉麵」說是有多好吃多好吃，連社群裡的吃貨朋友都大讚這家，於是我也被燒到了!上網一查，好多部落客寫文分享。
這是近期吃到幾家牛肉麵，目前心目中排行第一名的是劉山東。理想時光也不錯！另外有人跑去吃清真中國牛肉麵食館我沒有跟到(他們把這家排到第二名)。
老王牛肉麵位在古亭捷運站附近，走路過來大概十分鐘以內，開車的話可以停附近的師大停車場。晚上這裡很安靜，用餐的客人陸陸續續登門。
空間也很特別，中間是煮麵的地方，有的麵店會設在門口處或是後方；老王牛肉麵是在空間的正中央，營業時間為早上十一點至晚上八點。進來後先確定有沒有位置，直接在前方這裡點餐就可以了。
有人推薦這裡的紅燒牛肉麵，建議加個蛋包記得點小辣，也可以煮成蛋花。點餐的時候跟老板直接說就可以了。以牛肉麵來講這裡的價格好親切！
如果覺得辣度不夠可以自己另外添加，下方還有酸菜，但不建議加，每次加了酸菜後牛肉湯的味道就變了。
這邊的滷味也很好吃，滷汁有種特別的味道，豆乾把那個味道吸附在其中，沾上一點辣醬，那滋味特別好，小菜有滷蛋、豆乾、海帶、豬腳、泡菜、牛筋(肚)、豬頭皮、小黃瓜、燙青菜、大腸頭；跟六張犁的麗馥小吃比起來這邊的滷味比較不死鹹，吃起來帶點甘甜，順順的，整體感還不錯。
原本要點紅燒牛肉麵點成牛肉湯麵(小)NT80；很多人大推他們家的牛肉湯。一開始喝也覺得還不錯，帶有輕微的辣度(辣度可以調整小、中、大辣)。
豬頭皮跟一般的豬頭皮比起來肥肉更多，咬起來很嫩，QQ的，以前我很怕吃肥的部位，沒想到這裡的豬頭皮挺好吃的，沒有那種腥味。感覺滷味比牛肉麵表現更好!
不過原本我們以為是很厲害的牛肉麵，應該說這裡就是附近居民會常來吃晚餐的地方，加上經營時間也久，有了固定的來客，如果要跟知名的牛肉麵店比還是有一大截。
溫潤樸實的老滋味，表現中間。下班後不知要吃什麼的時候這裡就是最好的選擇。可以吃得飽，但要到很驚豔到也沒有。麵條也是屬於一般的家常麵，德忞用的是圓身的麵條。
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這裡 這個網站也太厲害啦!把捷運站附近可以吃到的牛肉麵全標示出來，看完以後覺得要全部吃到也是很大的挑戰啊~
每個人心中都有屬於自己那一碗最美味的牛肉麵，不知道你心目中最棒的牛肉麵是哪一家呢？
老王紅燒牛肉麵
地址：台北市大安區潮州街82號｜電話：02-2391-5727
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