前陣子看姐妹打卡打在這裡，心想：我的地盤耶!我怎不知道有這間？上網一查原來它在喀佈貍居酒屋旁邊。從六張犁捷運站走過來不到十分鐘。週末假日想要小酌又有新的選擇囉!
鳥萬炭火燒的外觀設計充滿日式風格，以木格柵線條包覆整體，非常好認!光與影的交措讓原本車輛往來不多的巷道更多了些靜謐的氛圍。從餐廳外頭的木作設計延伸至空間裡，木作其實很怕吸附味道，所以餐廳在天花板上也做了排煙設備。
我個人非常喜歡這間餐廳的空間設計。進來後會有一種很放鬆的感覺，非常適合約會呢!
門口進來後分為左右兩側用餐空間，吧檯這邊在右側，整體用餐環境動線流暢。無論幾個人來用餐都有適合的位置，而且還很舒適。
夜晚在光影投射之下營造悠閒放鬆的日式風情，恬淡雅適保有隱私感。
六張犁這邊的飲食風格匯聚，不管是西式餐酒館或是日式居酒屋都非常多，日式居酒屋像是鐵匠、北村家くるみ小料理屋、喀佈貍風味串燒、神樂坂割烹、岩串燒等。
鳥萬炭火燒在這幾間裡走質感路線，價格中上。北村家くるみ小料理屋的價格也不便宜，空間略為擁擠，可是卻完全感覺置身於日本，家庭式居酒屋也顯得有人情味，鳥萬雖然是新開的餐廳，不過服務人員訓練有素，也非常值得來訪。
餐廳推出不少優惠促銷，像是每晚八點半後進場，啤酒同品項第二杯就有半價優惠，每周一至週四，八點以後進場還推出超值組合，忙碌了一天想要透透氣的你，八點以後想來吃點串燒喝點小酒，這裡也貼心替你想到了！只需 $399 即可享受超值組合，包含精選串物四串及任選飲品一杯($200 含以下)!而且請放心~衣服不怕沾上油煙味道。
此外如果不知道要怎麼點的話，直接就點套餐吧!雙人套餐有二個價位映月NT4500.朝暮NT3200.但如果怕份量太多，單點也是有很多選項。主要分為炭火燒物(海鮮、牛肉、蔬菜、雞肉、豬肉)、炸物、一品料理、主食、湯物、前菜、小菜及甜點、酒精性飲品及非酒精性飲品；低消一人NT500.(不含一成服務費用)自備酒類一瓶NT500.
▲雞里肌串
雞肉是這裡的主打品項之一，使用台灣土雞《桂丁雞》桂丁雞之前我在寫人物專訪時有訪問過鳥哲的創辦人，台灣第一家專以"雞"為主的專業職人料理。桂丁雞就是從他那邊開始發展。現在很多家餐廳都是用桂丁雞；除了桂丁雞外這裡也使用《珍珠雞》，二者差別在於飼料的不同，都是以人道飼養的方式，桂丁雞吃起來彈性飽滿，珍珠雞則肉質甜Q。從左至右分別是明太子、黃芥末、柚子胡椒、醬燒的口味。雞肉吃起來溫溫的，咬起來既嫩且鮮，建議做5-7分熟的熟度是最佳食物賞味。
鳥萬使用日本備長炭，鎖住食材鮮味。
▲手羽先串 鹽燒
這道也太好吃了!烤的熱熱的，吃的時候還會流出汁液，炭火的香氣陣陣，加點鹽巴就很好吃。
▲月見牛舌滷肉飯
在網路上看到這道覺得也太誘人!不像一般滷肉飯用碎肉，這裡用牛舌切成一小塊一小塊，吃的時候香氣更增，有人說他光是想到「牛舌」就怯步三分，但最後受不了它的香氣還是偷嚐了幾口去!
牛舌滷肉飯吃起來較有口感，與中間月見拌一拌後實在無敵好吃!
▲味噌日本茄
先生對日本圓茄情有獨鍾，只要居酒屋有這道他一定會點。這裡的圓茄切成一半塗上味噌再慢慢去火烤，味噌香氣濃烈，圓茄吃起來軟綿可口富有彈性，實在很喜歡它胖胖的身型，かわいい!
▲松阪豬蘆筍串 豬五花生菜串 松阪豬玉米筍串
換來吃豬肉，裡面包了不同的食材，多了一些清爽的滋味，也較不膩口。
豬肉的飽滿彈性配上新鮮蔬菜，啤酒再來一杯吧!
去居酒屋跟不會喝酒的人去，真的有些掃性啊!偶爾喝點小酒放鬆心情宜情雅興，可惜!全家沒有人會喝也不愛喝，點了二杯可爾必思。
▲烤透抽
自從上次抱怨了跟肉控出來吃飯都很少吃到海鮮，今天終於有透抽啦!
透抽實在很適合用炭烤的方式去處理，吃的時候好有咬勁，透抽鮮美的滋味滿滿的。
▲雅乃詩清酒
一個人的孤單!就是萬眾聚集，卻無法體會你心之悠悠，清酒來一壺，配串燒也挺不錯。不過還是啤酒喝了過癮吧!六張犁最近開的幾家串燒店都滿不錯的，像前陣子寫的「舊丘」走台式串燒，也是滿有創意的，鳥萬走日式串燒，兩家有不同的氛圍，就看你想跟什麼人去。
《未滿十八歲請勿飲酒．酒後不開車》
▲炒什錦烏龍麵
怕吃不飽也有提供主食類 海膽奶油義大利麵、炒什錦烏龍麵、蔥雞湯泡飯、月見牛舌滷肉飯、海苔烤飯糰，光主食類我們就點了三種，最愛這道炒什錦烏龍麵！印象中蝦子給的很多喔，充滿醬油鮮甜的滋味搭配QQ滑滑的烏龍麵，熱呼呼一口吸入，彷彿來到晚酌的流派場景，我可以體會那種下了班後吃到美食後的滿足感。
▲蔥雞湯泡飯
想吃清淡一點或是想喝點熱湯，蔥雞湯泡飯也是不錯的選項。
▲牛肋條串 鹽燒
今天點到的牛肉好像比較少，記憶裡串燒都是以雞肉居多，不過這裡不管是豬、雞、牛都很好吃，調味不會過重也不會過鹹，我滿喜歡這家的料理方式。
▲黑糖蜜麻糬
這個真的超好吃的，咬起來QQ軟軟，黑糖的香氣好迷人!另外一個甜點是冰淇淋最中餅，都是單點喔!
▲黑糖蜜奶酪
只要有帶小朋友，店家還會附贈奶酪。以往小子都會抗議他不是小朋友!是青少年。這次可乖乖沒說話啦~笑
這類型的餐廳覺得約會很可以，燈光美氣氛佳也不會太吵，跟會喝的姐妹來也不錯。大家快點把這家收起來吧~
鳥萬炭火燒 營業時間：週一至週五 PM17:00 ~ PM23:00/週六至週日 AM11:30 ~ PM14:30、PM17:00 ~ PM23:00
訂位連結地址：台北市大安區樂利路11巷7號｜電話訂位：(02) 2737-0989
低消:500元/人內用另收10%服務費；自備酒類均酌500元/瓶
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