《廣東新語》載：「天下所有食貨，粵地幾盡有之，粵地所有之食貨，天下未必盡也。」反映出粵菜料理涵蓋之廣之深!
六月去了一趟澳門，現在回想起來覺得如夢一場，平常很少這樣大魚大肉，即使這三天吃得非常撐，是平常食量的好幾倍，但難忘的美味佳餚仍留在腦海裡，記得第二天晚上一夥人驅車前往位於皇朝區的李家宴餐廳，聽說這間在澳門地區相當有名，主要是因為它是米其林推薦的餐廳，一開始以李家菜展現走的風格是傳統家常粵菜，李家宴則是升級版，我沒吃過李家菜，但是在台中有去過金悅軒，兩者相比較之下，對粵菜有了更深的喜愛。
粵菜涵蓋的範圍很廣，廣東的廚師擅長料理食物，總能在改變食物的形體後仍能把最原本的味道保留其中。廣東有豐富的農業及水產資源，其特色是擅用薑、蔥、糖、鹽、醬油及米酒、八角等調味料理，當中也會加入五香粉及胡椒，也常用清蒸的方式料理，煲湯也是其擅長的技術。有人說吃廣東菜有一個準則就是鮮!
李家宴位於皇朝區，一二樓層的空間格局，充滿古色古香。裝潢走中式復古的風格-
二樓提供包廂，一般粵菜大家都會想到桌菜跟合菜，需要很多人一起享用，考量到這點李家宴也設計了商業午餐，像是鮮魚湯淮山浸鴛鴦魚丸配欖菜碎四季豆、花香茶、絲苗白飯及精美水果一份；澳幣68元(大概台幣300多元)商業午餐大概有七種不同的搭配，其實選擇不少。不同的月份也會推出不同的優惠，六月推出的是鮮鮑魚燜大扇雞煲，二人原價268澳幣特價98澳幣。此外餐廳也有賣宵夜火鍋到凌晨二點；這家如果你是第一次來澳門我真的很推薦你要來試看看。
除了有商業午餐及月份的優惠菜色以外，也提供客製化的需求服務。
包廂裡有提供廁所，空間寬敞，深色系的皮沙發椅坐起來也很舒服，宴客請在這裡感覺也很不錯!氣派又大方。
招牌的飲品冬瓜薏仁紅棗茶，飲品好有養生概念，冬瓜潤肺薏仁消水腫，紅棗補氣，這也符合粵菜傳統飲食養生理念!六月的澳門炎熱難耐，走進李家宴飲啜一口招牌養生茶最好不過。
李家宴八彩碟：白玉元蹄片 芥末藏石耳 涼拌土龍皮 蔬菜拌沙律 大良野雞卷 話梅聖女果 醋溜酸木瓜 欖菜四季豆
主菜還沒上桌前提供了幾道小菜，光是小菜也做的相當細緻，不僅視覺豐富活潑，八種小菜混搭各種鮮香滋味也慢慢開啟了味蕾的盛宴。
粵菜堅持不時不食，注重食補，使食物發揮真正的功效。
話梅聖女果
前面的小菜我吃的不多，等著後面陸續上桌的好菜，留一點胃裝。
蔬菜拌沙律
氣溫高漲的六月天先吃點涼拌的生菜沙拉，感覺暑氣全消，醬汁調的比例剛好，沾上一點帶鹹略甜的口感輕輕咬著鮮脆的蔬菜，中式西吃的作法令人眼睛為之一亮。
海底椰川貝燉鱷魚肉湯
看到鱷魚肉我還是怕怕的!所以只有喝湯先，這道湯真是美味無比，海底椰喝起來口感清潤，湯頭鮮甜，帶著椰子的香氣，有人說其實鱷魚肉吃起來跟雞肉的口感很相似，而且營養豐富含有大量的蛋白質及人體所必需的氨基酸、維生素及多種微量元素且脂肪含量少，可以壯筋骨。最後我還是默默把鱷魚肉夾到一旁去了，在台灣賣鱷魚肉的地方不多，但如果有機會不妨一試之，當天我沒有勇氣，等看看年紀大一點會不會比較放的開(笑~
白雪藏龍(波士頓龍蝦/蛋白燴海鮮)
不僅菜色做的好看名字也取的好聽!李家宴菜式考究，白雪藏龍上面是使用波士頓龍蝦，下面是蛋白，蛋白像雲朵般輕柔綿密，跟蝦肉一起吃滋味真不錯。
龍蝦肉具有高蛋白豐富營養，咬起來彈嫩脆滑，以清蒸方式料理更能吃出海味的鮮美!
金絲富貴蝦
連續幾頓每一餐都吃的非常飽足，但是一看到這些菜色又不免貪嘴，用馬鈴薯切絲去油炸包覆著富貴蝦整齊排列上桌，造型應景，蝦肉吃起來也很爽脆。
鮮準山上湯浸時蔬
平常我就很愛吃綠色的蔬菜，這道用山藥與上湯時蔬來煨煮，味道鮮香；山藥熱量低又能健胃整腸，搭配蔬菜十分可口。粵菜是中國四大菜之一，在各地廣受歡迎。比起上海菜我更喜歡傳統的家常粵菜-
古法功夫蒸大海班
古法代表就是傳承的美味是吧!!?聽到古法感覺很威，大海班吃起來好紮實喔!這道菜我也很喜歡，師傅用了特製的醬汁去蒸煮這條大海班，整個醬汁融入其肉增添好味道，魚肉細緻鮮美，讓人吃了想再吃!
花膠鮮鮑魚炆大扇雞
這一道菜光是花膠跟鮮鮑的成本就要價不斐，在台灣有時會拿花膠來燉湯，這樣一整盤的感覺誠意十足，花膠是中國傳統名貴的食品，只有品質好的才能拿來烹調，一聽到是美容養生聖品大家都要多吃一點嘿!
花膠下面鋪滿了鮮鮑，我的腦海裡怎突然出現古代在皇室裡飲食的畫面，哈哈!!鮑魚咬起來脆彈，口感甚好!對了!據說花膠也含有豐富的蛋白質跟膠質，對於手術過後的病人傷口也有幫助，果然是有錢人才吃得起的名貴食品啊!
雨石黑臀肉一口蘑
這道可就厲害了!一上桌的時候用蓋子蓋住，服務人員在鍋蓋上淋了酒，打開後裡面乒乒乓乓像是下雨的聲音，酒香四溢，飄散在整個空氣裡。大蘑菇吃起來濕潤鮮香，底下擺的是黑臀肉。吃到目前覺得粵菜除了講究食材也注重食補，每一道都超好吃的。
狀元雲腿扒白玉
冬瓜夾火腿去燴煮吃起來還滿清爽的，燴煮後的冬瓜滋味更是好!夾上火腿鹹香入味。
鮑汁野菌雞粒燴飯
說也真奇怪呀!大家明明都已經吃很飽了，怎還能繼續塞，飯粒咬起來充滿各種鹹香，吸附了鮑汁的甜與野菌的香，雞丁切的碎碎的，真是太好吃了，美味銷魂啊!!
黃金撈麵(烏魚子)
在車上有人問今天吃完後對哪一道印象最深刻？居然是這一道!!它的麵條實在很特別咬起來很有彈性，跟在台灣吃到的麵條不太一樣，用烏魚子去拌勻，一開始吃的時候整個味道很重，讓人一口接著一口，沒想到它會這麼好吃!
李老太傳統糖水
這真的是我吃過最好吃的甜點了，裡面還加了養生的桃膠，有人不愛太重的燉奶，但我就是特別愛!奶味加上桃膠慢火熬燉滋香味濃，真想多喝幾碗，雖然已飽到咽喉了。
環球水果拼盤
李家宴2.0版端出的大菜毫不手軟，正宗版粵菜，奢華低調，重火候，擅炒悶，煲的濃湯也很厲害！金絲富貴蝦、海底椰川貝燉鱷魚肉湯美味銷魂，波士頓龍蝦蛋白燴海鮮彈嫩細滑、花膠鮮鮑魚炆大扇雞、烏魚子黃金撈麵...道道精彩，感謝店家用心料理的一桌好菜！
李家宴 營業時間： 11:00-14:30、18:00-02:00
地址：澳門馬濟時總督大馬路117號
電話：+85328229918
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