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日前接到邀約來到成立不久的GUFO27早午餐店,店址就位於捷運松江南京站捷運南京復興站的中間,步行過來大概十分鐘即可抵達。

店址就在朱昌公園對面,據觀察開設在公園附近的餐廳通常生意都不錯。

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餐廳外觀以白色及黑色為設計,透明的玻璃納進明亮採光,屋角外還種植一些綠色盆景,讓美好的一天就從這裡開始!

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走進店內。鄉村風的擺飾品賦予空間活潑的感染力,而童趣的繪圖輕輕帶進了生活風景。

開放式的格局結合了廚房吧檯,讓視覺更加遼闊。

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這家餐廳的特色有:

使用與飯店相同等級的高級烹飪調理機(一台價要不斐)

咖啡機使用La Marzocco機器(被譽為是咖啡機裡的勞斯萊斯)

咖啡為Vergnano1882,這是一家歷史悠久的義大利咖啡品牌。

果汁皆為現打原汁不添加任何的糖及水份。

當日的餐點皆為現點現作,食材講究真材實料。

店內使用黑糖,跟吳寶村使用的是同一家。

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除此還有 

沒有用餐時間限制 

提供wifi 

採半自助式提供餐點(不收服務費用)↑餐具、水杯、醬料在照片上的這個區域喔!

若有商業用途需要,也提供場地租借(覺得這裡的光線也好適合外拍)

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店內除了有早餐選擇,還有早午餐、午餐、咖啡、下午茶及甜點飲料、果汁..等等。

開餐廳前,老板吃遍台北市各大知名早餐店,如此用心的程度,大家就知道老板對於自己餐廳品質的要求有多高了吧!

除了環境寬敞舒適以外,在食材的選擇上也特別注意。

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打開菜單(目前還在調整中)光是早午餐的選擇就有十幾種之多,價位從150-450元都有;再來也有沙拉、義大利麵、批薩、商業午餐、燉飯、排餐、炸物類、優格及霜淇淋、冰沙果汁、花茶、鬆餅,看的我眼花潦亂,選擇真的非常多,就算之後有再做調整,品質我相信還是很棒的。

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今日先上了現打飲料-芒果汁。強調不加一滴水跟糖,使用好的榨汁機能在打果汁的時候把空氣抽出來,減少製作時形成的泡沫,也能延長氧化的時間。(店家使用法國製的J80快磨機)

看看這杯果汁除了顏色鮮豔飽和以外,喝起來好濃稠。整個芒果的香氣在嘴裡綻放著,好好喝。不過因為是現打,又是整顆芒果,不加水,喝到後面會覺得甜了一點。

 

 

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咖啡是老板特別推薦的。一般對咖啡若不是有深入的鑽研是喝不太出來其中的差異性,我印象比較深刻的是Julius Meinl,還有克立瑪的咖啡(喝起來像中藥),前陣子朋友也推薦我去一家「First, coffee 先喝咖啡」,是一位在中南美住了二十多年的大男孩調製咖啡(來自墨西哥)。而GUFO27的咖啡在台灣也不多見,來自熱情奔放的義大利品牌,對我來說,咖啡只要不苦不澀不酸就好喝。

 

冰拿鐵因為加了奶所以較喝不出咖啡的原味,建議對咖啡有研究的朋友一定要喝熱的才能喝出原味。

 

來自維也納的小品咖啡館●布朗奇咖啡 Julius Meinl(敦南店)●

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咖啡冰沙-這是神奇弟點的,我有試喝一口!天哪!好特別喔!咖啡的香氣裡居然帶有檸檬的酸甜,清爽的水果芳香在口中有著大地氣息的美妙。

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木盆沙拉上桌大家都好驚豔,除了它份量好大好多以外,視覺豐富的色彩更是具有美感,裡面的食材有香蕉、奇異果、芒果、草莓、鳳梨、及各式堅果蔬菜,沙拉有附優格醬。這樣200元我可以當一餐吃!而且熱量也低,現代人少蔬果飲食又西化,這樣的餐點設計真的非常棒!

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而且我第一口沒加優格醬直接吃時就吃到薄荷葉+生菜及水果,口感層次好多,這道我非常推~

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德州香煎牛排早午餐-

白色餐盤的選用讓食物顯得更加秀色可餐,GUFO的牛排煎至全熟,吃起來口感上比較硬一點,如果想吃生一點的話可以跟點餐人員說一聲,怕見血的朋友建議可以在七至八分,牛肉的嚼勁及口感才比較軟嫩。

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此外這是單點的部份價格高了一些(沒有麵包或是飲料),主要也是老板在肉質的選購上成本較高(使用牛肉的部位較好),但因為牛排是薄片(個人覺得如果當早午餐吃的話可能會吃不太飽喔!)建議可搭麵包。

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鐵鍋蔬菜蛋餅-

這道我個人真的非常喜歡!除了鐵鍋擺盤是特色以外,它是所有餐點裡價位最便宜卻吃的最飽足的。讓我有物超所值的感覺!

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上面的蔬菜吃起來含水量高,蛋與奶及起司煎成的蛋餅味道相當滑順清爽,加入淡淡的草莓優格醬,嘴巴裡有香甜厚實的蛋餅塊,沒有過度添加的調味料,很天然的滋味。

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料理的世界裡只要你用心是可以感受出來的。

外面的餐廳烹調總是又油又鹹,但在GUFO27裡不但吃到很多創意的設計,而且也注重食物真實的樣貌;

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像蔬菜鐵鍋餅就是,然後旁邊搭配的也是知名吐司店所選購的吐司(商業機密不方便透露)但這吐司吃起來超軟的,

紮實又好吃,對顧客來說一次可以品嚐不同的搭配又兼顧營養,就是滿分了!

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花茶選用了英國皇室的愛用品牌-TAYLORS

泰勒茶享有Tea fit for a King的美譽,每年五月日本天皇舉辦的歐式下午茶就是選用這個品牌。

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因為店家使用跟飯店相同等級高級烹飪調理機,不但可以烤批薩,烤雞腿,悶燉、蒸煮...等等,讓每次上桌的餐點維持一定的水準品質,雖然烹飪機的費用不斐,但給客人穩定的品質也是餐廳在創立之初所考慮的。

巴黎法式雞腿早午餐-

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這次還特地帶了小芝芝及神奇君一起來品嚐豐富的早午餐。

點了自己想吃的餐點後,大家也會分食,試看看每種料理的味道。

烤雞腿的肉質相當軟嫩,肉質不柴,而且薯條好好吃喔!難得吃到這麼好吃的薯條!然後店家也很貼心放了些許的蔬菜沙拉,我們常見的排餐不是搭配馬鈴薯就是四季豆,紅蘿蔔,再不然就是玉米筍,那個真的好沒創意!

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小芝芝點的瞇瞇眼甌姆蛋- 店家還用蕃茄蛋畫上可愛的笑容,不禁讓人會心一笑。

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原本我們想點的是GUFO芒果星形批薩,但當日沒進貨,於是就改成圓形的PIZZA,星型的我還真沒吃過,也許下次大家來可以點來看看喔!

這個尺寸的PIZZA大概是六吋。

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一上桌時我們都被這個造型可愛的PIZZA所吸引了。白色起司是馬札瑞拉起司,黃色的則是帕瑪森起司,二種起司的結合香濃滑順,水果的搭配更五顏六色,好甜蜜的色彩!

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這款是甜口味的PIZZA,用多種水果佈置搭配,店家使用了自製的芒果醬並且搭配香濃的起司,烤出來的PIZZA邊殼酥脆,柔軟,比例掌控拿捏細,口感繽紛多姿。

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據店家說,義大利麵也很暢銷,試吃一口,哇塞!醬汁好鮮美,不像是添加調過的化學醬料,倒像是用新鮮的蕃茄去打成汁所製成的醬料,味道濃郁,麵條吸附了滿滿的湯汁,然後雞腿肉的肉質真的沒話講。

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店內到處都有可愛的貓頭鶯的繪圖及擺飾品,當初以貓頭鶯為餐廳主題是因為貓頭鶯是福氣跟智慧的象徵。

在日本貓頭鶯代表【不苦勞】及【福郎】招福之意。在台灣原住民布農族則是代表送子鳥(也是嬰兒的守護神),在印度牠是財富女神的同伴,是豐饒的信使,而在西臘神話則有智慧與知識的象徵。

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餐畢老板還帶我們試做咖啡,這款咖啡機有著頂級血統的設備。

網路上的介紹-La Marzocco成立在1927年

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它具有幾項特色:

1.穩定咖啡、拿鐵品質的不鏽鋼雙鍋鑪科技(Dual Boilers)

2.一體式沖煮頭(Saturated Group)

3.超穩定水溫的PID溫控

4.2005年推出與沖煮水預熱系統

5.率先將水溫誤差控制在正負0.5度C

6.是目前市場唯一真正的可以電腦設定的無段式壓力曲線

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餐廳老板為顧及品質,希望給顧客吃到好吃及安全衛生的料理,才以開放式廚房為設計,就是希望客人可以看到做菜的畫面,有任何問題都可以隨時反應及溝通。形成良好的互動。

店家堅持選用新鮮自然的食材,創意有變化,舒適自在的用餐環境,就是要打動你我的心!

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今日的餐點試吃

鐵鍋蔬菜蛋餅NT150元 瞇瞇眼歐姆蛋NT280元 巴黎法式雞腿早午餐NT300元 德州香煎牛排早午餐NT450元 總匯水果沙拉NT200元 GUFO芒果批薩NT350元 巧克力芭娜娜冰沙NT180元 綜合果汁NT180元 芒果汁NT180元 拿鐵NT150元 共計2420元/四人 平均一個人約600元(不過我們因為是試吃點的比較多)

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目前GUFO27試營運中,優惠時段從7/20-8/20

好康一:冰黑糖拿鐵&冰卡布奇諾享第二杯半價(全時段優惠)

好康二:早午餐(週一至週五)早上十點半前九折優惠

好康三:下午茶(週一至週五)下午二點到五點享二人套餐NT320(含甜點與二杯飲品)

好康四:GUFO27今日晚餐九折優惠

好康五:臉書打卡上傳GUFO27外觀照片並加入LINE群組,芒果冰沙外帶NT50元(原價要180元)

好康六:只要是看JENNIES自在生活的朋友而前往用餐一律打九折喔!

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◎此外7/24日以前若來餐廳用餐後有意見提供給店家(限發表在FB粉絲團裡),建議若被採用使用在菜單上將贈送一仟元餐券,不限用餐日期與消費人數。

【GUFO27】

台北市中山區合江街27號 電話:02-2502-2662 營業時間:週一至週日09:00-21:00

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