喔耶!好久沒吃烤鴨了~自從九華樓搬到大直後我們就很少特別去吃烤鴨。今天來吃的烤鴨餐廳可是大有來頭!!
從南京復興捷運過來走路不到五分鐘，陶然亭就位在復興北路大馬路上。餐廳在二樓，上樓後就可以看見門口貼滿了米其林。沒錯!這家老字號餐廳可是鼎鼎有名。
長輩也是老台北人了!但他們也是第一次來吃這間餐廳。已經營業近半個世紀的陶然亭一直遵循著《傳統炭火掛爐烤鴨》的製作方式，連續從2018年一直到2023年六年都拿到米其林必比登推介!!實在好厲害。話說最近好有口福一直在吃米其林餐廳~
適逢母親節前一週餐廳都是滿的，提供二個時段選擇，桌菜也只有二種可以選!!我們選了價格一萬元的桌菜(10個人份)來品嚐看看；
很久沒有來到像這樣的老餐廳時間彷彿往回倒轉，到處充滿紅色布巾裝飾很有台灣特色!一進門就看見師傅直接在門口片鴨，這應該也是餐廳的特色吧~平常桌菜從3600元起跳到12800元。
今天被安排至小間包廂，裡面共有二桌；一開始桌上有二道小菜可自行先撕開保鮮膜(烤麩跟小黃瓜)，大蔥跟鴨醬也事先擺好在桌上。
到中式餐廳或麵館很常有烤麩選擇，吃起來有點像麵筋，吸附滿滿鹹甜滋味口感Q彈相當好吃!
四喜大拼
有豬肉、牛肉及雞肉，中間是海蜇皮；冷盤部分肉質還不錯!牛肉有點偏鹹硬(可能醬汁淋太多)雞肉倒是滿好吃的，豬肉口感也很有嚼勁，我最愛豬肉這道。平常較少吃中式桌菜，不少長輩都很喜歡這樣的圓桌及料理，記得某次跟爸爸去吃X鴨時被他嫌到不行!主要是因為同樣都是中菜但擺盤偏精緻，爸爸覺得花費價格偏高又吃不到什麼。
松柏長青
這道菜也太好吃了吧!吃起來脆脆酸酸的，我好愛!在北方餐廳很常有這道菜。主要以白菜、豆干、花生去拌勻，吃起來味道酸溜相當開胃，讓人一口想再接一口!!這道菜上桌前可以先拌勻一下儘快食用。淋上香油味道更佳。
韭黃鱔糊
像這樣的菜色真的平常比較不容易吃到!我們也好愛!!忘了以前在哪家餐廳吃到，好久沒有吃到鱔糊了，加上韭黃夾上一口滋香味美，咕溜溜的口感也太好吃!先生一向愛吃韭菜韭黃，每次有這道菜都讓他心情大開。這道菜其實也是中國蘇州幫菜的傳統菜式，我記得鱔魚長的像蛇，廚師通常以薑、蔥、糖等去爆炒之後再勾芡淋上熱油，鱔魚色澤油亮真是好吃!
宮保雞丁
今天總共是八大一小，雖然是點十人份的餐點，份量上也頗為剛好，我們男生居多，最後還打包一些回去。
椒鹽大蝦
每隻蝦都好胖耶!!吃起來Q彈飽滿很彈牙!!底下蔥蒜好香，加上椒鹽也是超級好吃。幾次跟爸爸都是約在百貨公司用餐，想當然爾價格上一定是偏高，現在餐廳做的餐點也較精緻，為此還跟爸爸有過意見分歧，我認為聚餐目的是家人團聚，但爸爸可能怕我們傷了荷包又吃不到什麼好吃的。表達的方式造成雙方心裡不快，今天來吃過這頓後覺得以後要帶長輩吃飯就要訂像這樣的老餐廳才對!!因為份量真的很足夠呀~
翡翠鮮貝
五彩繽紛，甜椒、香菇也都好好吃喔!蝦肉也很多!用料很實在!!
以前吃烤鴨沒有特別注意是用什麼方式料理或是哪種流派，原來烤鴨分為兩大派：北京烤鴨跟南方廣式，這二種烤鴨光是在烤的器具、片法及吃法上就不一樣!
陶然亭這邊也有一鴨多吃作法，但我們今天單純只吃到片鴨包在餅皮沾醬及加入大蔥的吃法，覺得好像少了點什麼。
陶然亭的鴨肉使用來自宜蘭不施打抗生素的紅面番鴨，吃起來肉質脂肪勻稱，使用炭爐燻烤皮嫩油脂細膩。可能我們也吃過滿多家烤鴨餐廳，這家吃起來雖然也覺得好吃，但還不到太驚豔的程度，反而是其它的菜色都滿讓人喜歡的。(餅皮一份是十二片，不夠可以再加點)
上選牛腩鍋
這道我們也好愛!還喝到加湯，湯頭味道香濃還帶有微微辣感實在太好喝!加上牛腩也燉煮的軟嫩，很少在外面餐廳喝到這麼好喝的湯!!如果今天有前三名選擇，牛腩湯我排第二名!!
干貝芥菜
一開始我還誤以為中間是芋泥，芋泥控整個眼睛發亮!後來才知道是切絲的干貝。芥菜就是長年菜，過年的桌菜很常有這道。
時令鮮魚
魚肉也好大一隻，吃起來皮嫩肉細沒有土味。
今天大家都吃的很開心!每一道菜上桌都讓我們很期待!讓我也會想帶爸爸來品嚐。
大家會好奇今天的第一名是誰嗎？對啦!就是他們家的蘿蔔絲餅，上次跑去師大那買蘿蔔絲餅不是很愛，一來太油二來太乾；陶然亭的蘿蔔絲餅會爆漿，要先慢慢咬開一個小缺口，裡面的蘿蔔絲吃起來非常清甜!加上外面烤的脆脆的餅皮，連平常有在買蘿蔔絲餅的公婆都大讚好吃!!這真是有始以來吃過最好吃的蘿蔔絲餅。濕度飽滿又不因為濕度就影響外面餅皮(吃起來不會軟爛)總之!真的很好吃!!不知餐廳平常有沒有提供單點外帶(跪求)
天哪!連最後的棗泥鍋餅也好吃到升天!!怎麼可以這麼好吃!!第二名頒給棗泥鍋餅會不會太過份!!你是來吃桌菜還是來吃傳統北方小點！開玩笑啦!陶然亭真的每道都好吃，大人小孩，年輕人老年人!男生女生都愛!
最後祝福全天下的母親!母親節快樂!這篇也會收錄在我的母親節懶人包餐廳裡。快帶媽媽來吃美味料理!!不失望。
陶然亭餐廳 
FB官網
以其經典的炭火烤鴨和火鍋而聞名。
地址：台北市中山區復興北路86號2F(南京復興站走路三分鐘即可抵達)
電話：02-2778-7805
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