我想我們永遠忘不了這個夜晚。睽違了三十年，草蜢又再度踏上高雄！而我的初體驗就獻給草蜢了，散場後心情還沒回復過來，離開了震耳欲聾的現場感覺有點像在做夢一般，心裡也記掛著這天晚上原本訂好十點的餐酒館。回程路上，我們站在大馬路邊，眼見計程車一台又一台的被攔走，心裡頭著實慌著。打了電話致飯店詢問，最後點餐時間是十一點半，點酒時間為十二點半。
來到比歐緻居位於14樓的眺吧餐酒館，餐廳裡還有三三兩兩的人悠閒聊著天；
說什麼都想要來的這間餐廳除了有大片玻璃帷幕可以飽覽高雄都市夜景，另外餐點還特別委由摘星主廚Paul Lee特別監製，精選深夜小食及創意調酒絕對必嚐，不管是姐妹談心或是情侶約會這裡都超適合的!!浪漫氣氛百分百。
在不同城市駐留望著窗外景色，夜晚有著一些寂靜之感。翻開酒單選擇非常多，這裡也邀請到亞洲50大酒吧「TCRC」怪才調酒師黃奕翔(阿翔)客座，由調酒師JJ-LI根據個人經驗與旅行靈感加以重新詮釋，保留調酒原本風格創作出全新樣貌。JJ-LI以日式調酒為主，著重風味走向，也將前、中、後不同的口感帶出輕盈特殊設計，消除酒精不適感，讓酒體變得更加豐盈。輕鬆擄獲醉人的夜。
▲台東鬼頭刀/香料醬油/西瓜
第一道上桌的是炸物，炸的酥香裡面包了鬼頭刀，下方則是用了芥末籽下去醃製過後的西瓜，上面用了香葉芹及小茴香、醃漬紫洋蔥，最後再淋上綜合香料。
鬼頭刀屬於白肉，油脂含量少，沾著底下的白醬油與雪莉醋調和成的醬汁吃起來清爽帶甜，肉質彈嫩，由其上面加了香葉芹及小茴香讓食物的味道層次更為細膩，實在好吃!
餐廳每人低消為NT300元
▲長島美人茶
今天第一杯就點了酒感偏重的美人茶，以東風美人茶及各種烈酒、柑橘下去調製；我的第二杯跟第一杯一樣都是以長島冰茶為基底加以變化運用，第一杯以茶酒概念，第二杯則以水果下去調和；為什麼第一杯就要來的那麼重？前些時候聊到有些朋友不能喝酒，有的一喝就想睡覺，有的會起酒疹，有的為了身體健康！而我喜歡喝酒的原因是因為可以讓緊繃的神經暫且放鬆。用了柑橘調製的美人茶喝起來果香濃郁，特殊的香氣在嘴裡久久不散，酒體豐沛，喝了滿有感的。
《未滿十八歲請勿飲酒‧飲酒不開車》
▲雲林究好豬/波蘿蜜/茴香啤酒泡泡
雲林的究好豬有著豐富的油花，無論乾煎或炭烤的方式都好吃，這邊搭配了茴香啤酒泡泡，與一旁的波蘿蜜食用或是用紫包心生菜把所有食材全部都包起來，一口吃下去也很豪邁。
紫包心生菜吃起來帶點微苦，波蘿蜜剛好可以平衡這樣的味道，加上雲林究好豬碰撞出令人驚喜的口感。記得要趁熱吃!
▲櫛瓜/烏魚子/自製乳酪/芥茉籽醬
這道是我個人很喜歡的一道！櫛瓜咬下去後慢慢滲出蔬菜的甜味，實在好香呢!
以西式手法料理，烏魚子充滿鹹香，乳酪的奶味十足，一邊喝著調酒，一邊吃著美食，整個身心都被療癒了。
▲酥炸雞翅鑲蝦漿/炭烤甘蔗/魚露醬
這道也是主廚推薦必點!我們都好愛這道。
紫蘇炸雞翅將雞翅第二節骨頭去掉後加入新鮮蝦漿，後方是魚露醬跟碳烤甘蔗一起搭配食用。表皮炸的金黃酥脆，一口咬下去馬上就知道它的不同!第一次吃到這麼好吃的炸雞翅，省去嚼骨頭的麻煩，滿滿的蝦漿咬起來充滿大海的鮮美，實在太好吃，沾上特製的醬料再啃一下炭烤甘蔗，你真的會愛上!
▲花水木
花水木光聽名字就很美!酒感清爽，以烏龍茶及夏威夷風味香料、百香果、蜂蜜作為穿搭，蘭姆酒為基底，這杯喝起來酸甜平衡，在輕鬆的夜晚喝起來特別可愛。
《未滿十八歲請勿飲酒‧飲酒不開車》
▲如醉方醒
這名字我好喜歡，裡面有各種烈酒，以長島冰茶下去重新演繹，當釀造酒遇上蒸餾酒所產生的化學變化後勁是很有感的，加了氣泡酒，喝起來甜香展現充滿層次感的翻轉，讓這漫漫長夜累了想睡又捨不得醒。
《未滿十八歲請勿飲酒‧飲酒不開車》
▲糖梅仙子
則很有趣的用了三個元素呼應貝多芬第三小節以三個段落去呈現，新鮮的葡萄、白酒、白蘭地的堆疊讓人有了不同的想像境地盡情融入在當下。
《未滿十八歲請勿飲酒‧飲酒不開車》
下次來高雄前先把這間先收藏起來，謝謝草蜢精彩的演出，演唱會後來這邊小酌，品嚐美食，滿是溫馨美好的回憶！
THE LOOKOUT BISTRO&BAR 眺吧餐酒館 
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高雄比歐緻居 Brio Hotel Kaohsiung
地址：800高雄市新興區中山一路14-26號14樓｜電話：07-281-7900#8
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